DIGESTER

D
I
S
U
S
U
N
OLEH :
NAMA:BERRY CRISTA DANNY SURBAKTI
KELAS: ME 5-E

TA:2014
 DIGESTER

Digester adalah Vessel untukmelumatkanbuah/brondolandandipanasisampaitemperatur 95oC +/-

2oC sehinggamemenuhikondisiuntuk di press.Digester
jugaberfungsimendorongbuahataubrondolanmenujumesin press.
Buah yang masukkedalam digester akandilumatkanolehpisau-pisau (long arm dan short arm)
yang berputar, yang adadidalamnya. Olehkarenaitusaatoperasi digester harus minimal penuh,
agar buahataubrondolanmengenaikeseluruhpisausehingga proses pelumatanakansempurna.
Setelahdilumatkankemudianbuahdidorongolehpisaupendorong (expeller arm) menuju press.

FUNGSI DAN TUJUAN DIGESTION:

1. MELEPASKAN SEL-SEL MINYAK DARI PERICARP (DAGING) BUAH DENGAN CARA

MENCABIK DAN MENGADUK.
2. MEMISAHKAN PERICARP DAN NUT
3. MENGHOMOGENKAN MASSA BRONDOLAN / FRUITLET SEBELUM DIUMPAN KE PRESS
4. MEMPERTAHANKAN TEMPERATUR MASSA CAMPURAN FRUITLET AGAR TETAP PADA 900C
950C UNTUK MENGHASILKAN EKSTRAKSI MINYAK YANG EFFICIENT PADA PRESS.

SPESIFIKASI DARI DIGESTER

1.BERBENTUK TABUNG DENGAN BAHAN PLATE MILD STEEL DAN DIISOLASI PADA BAGIAN
LUAR, PADA BAGIAN DINDING DILAPISI DENGAN LINER PLATE DARI STAINLEES STEEL
DAN BOTTOM PLATE DENGAN MS PLATE (9 - 12 MM).
2.PADA TABUNG INI BUAH DICABIK DAN DIPANASKAN SEHINGGA KONDISINYA SUDAH
CUKUP BAIK UNTUK DIPRESS, MAKA TABUNG DILENGKAPI PEMANAS, POROS YANG
BERPUTAR DILENGKAPI PEDAL PENCABIK (STIRRING ARMS).

STIRRING ARMS

1. 4 SET PLUS 1 SET EXPELLER YANG DIPASANG MELINTANG DAN BERSELANG-SELING

2.PLATE PENAHAN DIGUNAKAN UNTUK MENDAPATKAN EFEK CABIKAN DAN ADUKAN.
3.PISAU PENCABIK MEMILIKI KEMIRINGAN SEHINGGA PADA SAAT OPERASI MEMBERIKAN
EFEK NAIK DAN TURUN DARI FRUITLET DAN HAL INI MENYEBABKAN PENCABIKAN.
4. EFEK PENCABIKAN AKAN BERKURANG JIKA PISAU PENCABIK TELAH AUS.
5. EXPELLER ARM (PISAU PELEMPAR) FUNGSINYA MENOLAK KELUAR FRUITLET DARI
DIGESTER MENUJU CHUTE KE PRESS.
6. PUTARAN POROS DIGESTER BIASANYA 25 RPM.
7. PADA BAGIAN BAEAH POROS DITUMPU OLEH BEARING ATAU BUSHING PADA STUFFING
BOX

OPERASI DIGESTER
1.DIGESTER DIOPERASIKAN DENGAN TUJUAN MENGURANGI OIL LOSS PADA PRESS CAKE
DAN BROKEN NUT.

2.TABUNG DIGESTER HARUS DIPERTAHANKAN PENUH SEPANJANG OPERASI DENGAN

SASARAN MENDAPATKAN:
o EFEK PENGADUKAN YANG MAXIMAL
o EFEK TEKANAN PAD BAGIAN BAWAH DARI MASSA CAMPURAN.

3. JANGAN SEKALI-KALI MENAMBAHKAN AIR (DILUTION) PADA TABUNG DIGESTER, HAL

INI AKAN MENYEBABKAN EMULSI YANG AKAN MEMPENGARUHI OIL LOSS PADA
STATION KLARIFIKASI.

4. PEMANASAN HARUS DIJAGA PADA TEMPERATUR MINIMUM 900C UNTUK MENGURANGI

OIL LOSS PADA SAAT EKSTRAKSI DAN MEMINIMUMKAN NUT PECAH DENGAN
BERTAMBAHNYA ELASTISITAS DARI NUT TERSEBUT, PADA SAAT PROSES PRESS.
PEMANASAN DENGAN CARA
o STEAM JACKET
o STEAM INJECTION

5. PENGELUARAN MINYAK (DRANAGE) DARI TABUNG DIGESTER SANGAT PENTING,

JIKALAU TIDAK MAKA PROSES PENCABIKAN TIDAK SEMPURNA DAN DAPAT
MEMPENGARUHI KAPASITAS PRESS DRAINAGE DILAKUKAN MELALUI BOTTOM PLATE
YANG DILENGKAPI DENGAN LUBANG-LUBANG KECIL (PERFORATION PLATE).
6. LAMA PENGADUKAN BERKISAR 20 25 MENIT

MAINTENANCE
1. ROUTINE CHECK UNTUK PENGGERAK
o GEAR BOX, PULLY, MOTOR, BOTTOM BEARING
2. ROUTINE CHECK, LINER DINDING, LOBANG BOTTOM PLATE
3. CHECK STIRRING ARMS DAN EXPELLER ARM.
4. SISTEM PEMANAS HARUS SERING DIPERIKSA.
o STEAM TRAP, PIPA-PIPA PEMANAS, KERANGAN STEAM.

Model Digester ( produk CB industries)

Jenis-jenis Digester
1. Vertical Steriliser
 Vertical Digester

Bagian-bagian Vertical Digester

2. Horizontal Digester
MASA TAHAN DIGESTER

Pastikan sterilized fruit lumatsebelum di kempadanminyakselalumengalirdariperforasi bottom

plate digester menuju oil gutter.
 Digester darisalahsatuprodusenmesinpabrikkelapasawit

Masa tahan digester (digester retention time) adalahwaktu yang diperlukanolehberondolan rebus
untukberadadidalam digester mulaidarimasukhinggakeluardari digester. Masa
tahaninisangatpentinguntukmenjaminberondolanterlumatdenganbaiksehinggapengempaan
digested fruit berlangsungdenganbaikdenganlosisminyak yang minimal di fibredanbiji.
Memangpelumatantidakhanyaditentukanoleh masa tahan digester namundalamkondisi normal,
masa tahansangatmenentukankarenaselama proses
pengolahanpabrikkelapasawitberlangsunghanya parameter temperatursaja yang dikontrololeh
operator. Yang laintidak, karenakecepatanputaran as digester fix / konstan,
jumlahpisaupengadukkonstan, kecepatanputaran screw press konstansehingga operator
hanyamemperhatikantemperatursaja. Bayangkanjika masa tahantidakterjamin minimal 15
menitmaka proses pengempaanakanmenghasilkanlosistinggi di fibredanbiji.
Normalnyaputaran as digester 26 rpm danputaran double screw 10-12 rpm maka yang
menentukan masa tahanhanya volume digester.Olehsebabitukitaharusjelimemilih volume
digester dengankapasitasolah screw press.
Misalkanukuran digester 3.200 liter = 3.200 kg berondolan rebus = 4.900 kg TBS dankapasitas
screw press 10 ton TBS/jam makaberondolanakanteradukselama (4.900/10.000) *60 = 29 menit.
Dengandemikianberondolan rebus akanterlumatdenganbaik, karenapelumatan normal
membutuhkanwaktu 15 menit.
Namunmenentukanwaktuadukan normal dapatdilakukan trial dan error,
jikarealisasiwaktupengadukan di masing masingpabrikkelapasawitmasihdibawah 29
menitberarti digester masihberfungsidengan
(stirring arm), temperaturkerjadansiku-siku 15 mm yang terpasang di wearing plat baik.
Namunjikawaktupengadukanlebihdari 29
menitmakaperludilakukanpemeriksaanterhadaptingkatkeausanpisau digester digester.
 TUGAS 4 TPKS
D
I
S
U
S
U
N
OLEH :
NAMA:BERRY CRISTA DANNY SURBAKTI
KELAS: ME 5-E

TA:2014