Siklus Menu ke - 1

pagi Menu Bahan Makanan berat (g)

nasi beras 100
fillet ikan 50
kacang tanah 2
ikan fillet
mentimun 5
bumbu acar
wortel 2
susu skim 1
pagi
tempe 25
sate tempe
minyak 0.2
panggang
tusuk sate 2 buah
kacang panjang 16
kare kacang
putren 9
panjang putren
minyak 0.2
nasi beras 150
ayam saus ayam utuh 55
tiram minyak 0.2
tahu 50
telur 5.5
rollade tahu
wortel 5
bayam asam
saus manis bayam 3
siang tepung panir 1.5
tepung maizena 3.1
labu siam 10
sawi hijau 6
sayur warna
labu kuning 6
warni
kacang merah 3
minyak 0.2
pisang pisang 50
nasi beras 100
daging cincang 40
galantine 4.8
telur
daging saus
roti tawar 1 lbr
jagung manis
sore jagung manis 2
tempe 25
sate tempe
minyak 0.2
panggang
tusuk sate 2 buah
kare kacang kacang panjang 16
panjang putren putren 9
minyak 0.2
A. BAHAN MAKANAN TANPA BUMBU
No Jumla Harga Harga
. Bahan Makanan h Satuan Konversi Satuan Total
(gram) (Rp.) (Rp.)
1 Beras 350 kg 0.35 9,000 3,150
2 minyak goreng 0.8 kg 0.0008 14,000 11
3 tepung panir 1.5 kg 0.0015 3,500 5
4 tepung maizena 3.1 kg 0.0031 12,000 37
5 pisang ambon 50 kg 0.05 44,000 2,200
6 tusuk sate 4 buah 0.004
7 susu skim 1 kg 0.001 45,000 45
JUMLAH 5,449

B. BAHAN MAKANAN BERBUMBU

No Jumla Harga Harga
. Bahan Makanan h Satuan Konversi Satuan Total
(gram) (Rp.) (Rp.)
1 Telur 10.3 kg 0.103 21,000 2,163
2 Ayam 55 kg 0.055 31,275 1,720
3 Daging 40 kg 0.04 120,000 4,800
4 Sawi hijau 6 kg 0.006 5,250 32
5 Wortel 7 kg 0.007 10,000 70
6 kacang tanah 2 kg 0.002 24,700 49
7 mentimun 5 kg 0.005 3,000 15
8 putren 18 kg 0.018 10,000 180
9 bayam 3 kg 0.003 16,000 48
10 labu siam 10 kg 0.01 4,100 41
11 labu kuning 6 kg 0.006 6,500 39
12 kacang merah 3 kg 0.003 18,000 54
13 kacang panjang 32 kg 0.032 18,000 576
14 jagung manis 2 kg 0.002 4,000 8
15 tempe 50 kg 0.05 8000 400
16 tahu 50 kg 0.005 10000 50
JUMLAH HARGA BAHAN MAKANAN 10,245
BUMBU 10% 1,025
JUMLAH TOTAL (HARGA BAHAN MAKANAN + BUMBU
10%) 11,270

Jumlah A
+B 16,718
Siklus Menu ke-2

berat
Waktu Menu Bahan Makanan
(g)
nasi beras 100
ikan kakap fillet 50
terigu 7
ikan kuluyuk tepung beras 4
nanas 2
minyak 0.2
tahu 50
telur 5.5
pagi rollade tahu wortel 5
bayam asam
bayam 3
saus manis
tepung panir 1.5
tepung maizena 3.1
labu siam 10
sawi hijau 6
sayur warna
labu kuning 6
warni
kacang merah 3
minyak 0.2
siang nasi beras 150
ayam fillet 50
terigu 7
ayam kuluyuk tepung beras 4
nanas 2
minyak 0.2
tempe 25
sate tempe
minyak 0.2
panggang
tusuk sate 2 buah
kacang panjang 16
kare kacang
putren 9
panjang putren
minyak 0.2
pisang pisang 50
nasi beras 100
sore ayam bumbu ayam 50
taliwang susu skim 2
 minyak 0.2
tahu 50
telur 5.5
rollade tahu wortel 5
bayam asam
bayam 3
saus manis
tepung panir 1.5
tepung maizena 3.1
labu siam 10
sawi hijau 6
sayur warna
labu kuning 6
warni
kacang merah 3
minyak 0.2
A. BAHAN MAKANAN TANPA BUMBU
Harga Harga
No. Bahan Makanan Jumlah Satuan Konversi Satuan Total
(gram) (Rp.) (Rp.)
1 Beras 350 kg 0.35 9,000 3,150
2 minyak goreng 1.2 kg 0.0008 14,000 11
3 tepung panir 3 kg 0.0015 3,500 5
4 tepung maizena 6.2 kg 0.0031 12,000 37
5 tepung beras 4 kg 0.05 14,000 700
6 terigu 7 buah 0.002 7,350 15
7 susu skim 2 kg 0.001 45,000 45
8 pisang 50 kg 0.05 44000 2,200
9 tusuk sate 2 buah 0.002
JUMLAH 6,163

B. BAHAN MAKANAN BERBUMBU

Harga Harga
No. Bahan Makanan Jumlah Satuan Konversi Satuan Total
(gram) (Rp.) (Rp.)
1 Telur 5.5 kg 0.055 21,000 1,155
2 Ayam 100 kg 0.1 31,275 3,128
3 ikan kakap 50 kg 0.05 65,500 3,275
4 nanas 2 kg 0.002 5,250 11
5 tahu 100 kg 0.1 10,000 1,000
6 wortel 10 kg 0.01 10,000 100
7 bayam 6 kg 0.006 16,000 96
8 sawi hijau 6 kg 0.006 5,250 32
9 labu siam 20 kg 0.02 4,100 82
10 labu kuning 12 kg 0.012 6,500 78
11 kacang merah 6 kg 0.006 18,000 108
12 kacang panjang 16 kg 0.016 18,000 288
13 putren 9 kg 0.009 10,000 90
15 tempe 25 kg 0.025 8,000 200
JUMLAH HARGA BAHAN MAKANAN 9,642
BUMBU 10% 964
JUMLAH TOTAL (HARGA BAHAN MAKANAN +
BUMBU 10%) 10,606
Jumlah A
+B 16,769
Siklus Menu ke- 3

berat
Waktu Menu Bahan Makanan
(g)
nasi beras 100
lapis telur telur 1.9
bumbu susu skim 0.6
taliwang minyak 0.1
tempe 25
pagi sate tempe
minyak 0.2
panggang
tusuk sate 2 buah
kare kacang panjang 16
kacang putren 9
panjang
putren minyak 0.2
nasi beras 150
daging sapi
daging sapi 50
lada hitam
tahu 50
telur 5.5
rollade
tahu bayam wortel 5
asam saus bayam 3
siang manis
tepung panir 1.5
tepung maizena 3.1
labu siam 10
sayur sawi hijau 6
warna labu kuning 6
warni kacang merah 3
minyak 0.2
pisang pisang 50
nasi beras 100
ikan 50
tepung panir 8
nugget
sore telur 12.5
ikan
minyak 5
tapioka 3
sate tempe tempe 25
panggang minyak 0.2
tusuk sate 2 buah
kare kacang panjang 16
kacang putren 9
panjang
putren minyak 0.2
A. BAHAN MAKANAN TANPA BUMBU
Harga
No. Bahan Makanan Jumlah Satuan Konversi Satuan Harga Total
(gram) (Rp.) (Rp.)
1 Beras 350 kg 0.35 9,000 3,150
2 minyak goreng 0.9 kg 0.009 14,000 126
3 tepung panir 9.5 kg 0.095 3,500 333
4 tepung maizena 3.1 kg 0.031 12,000 372
5 tepung tapioka 3 kg 0.003 7,000 21
6 susu skim 0.6 kg 0.0006 45,000 27
7 pisang 50 kg 0.05 44000 2,200

8 tusuk sate 4 buah 0.004

JUMLAH 6,229

B. BAHAN MAKANAN BERBUMBU

Harga
No. Bahan Makanan Jumlah Satuan Konversi Satuan Harga Total
(gram) (Rp.) (Rp.)
1 Telur 19.9 kg 0.0199 21,000 418
2 daging 50 kg 0.05 120,000 6,000
3 ikan kembung 50 kg 0.05 26,000 1,300
4 tempe 50 kg 0.05 8,000 400
5 tahu 50 kg 0.05 10,000 500
6 wortel 5 kg 0.005 10,000 50
7 bayam 3 kg 0.003 16,000 48
8 kacang pajang 32 kg 0.032 18,000 576
9 putren 18 kg 0.018 10,000 180
10 labu siam 10 kg 0.01 4,100 41
11 labu kuning 6 kg 0.006 6,500 39
12 sawi hijau 6 kg 0.006 5,250 32
13 kacang merah 3 kg 0.003 18,000 54
JUMLAH HARGA BAHAN MAKANAN 9,637
BUMBU 10% 964
JUMLAH TOTAL (HARGA BAHAN MAKANAN
+ BUMBU 10%) 10,601

Jumlah A
+B 16,830
Siklus menu ke-4

berat
Waktu Menu Bahan Makanan
(g)
nasi beras 100
daging sukiyaki daging sapi 50
tahu 50
telur 5.5
rollade tahu bayam wortel 5
asam saus manis bayam 3
pagi tepung panir 1.5
tepung maizena 3.1
labu siam 10
sawi hijau 6
sayur warna warni labu kuning 6
kacang merah 3
minyak 0.2
siang nasi beras 150
ayam 50
ayam bumbu taliwang susu skim 2
minyak 0.2
tempe 25
sate tempe panggang minyak 0.2
tusuk sate 2 buah
kacang panjang 16
kare kacang panjang
putren 9
putren
minyak 0.2
pisang pisang 50
nasi beras 100
ayam fillet 50
terigu 7
ayam kuluyuk tepung beras 4
sore
nanas 2
minyak 0.2
rollade tahu bayam tahu 50
asam saus manis telur 5.5
 wortel 5
bayam 3
tepung panir 1.5
tepung maizena 3.1
labu siam 10
sawi hijau 6
sayur warna warni labu kuning 6
kacang merah 3
minyak 0.2
A. BAHAN MAKANAN TANPA BUMBU
Harga
No. Bahan Makanan Jumlah Satuan Konversi Satuan Harga Total
(gram) (Rp.) (Rp.)
1 Beras 350 kg 0.35 9,000 3,150
2 minyak goreng 1.2 kg 0.012 14,000 168
3 tepung panir 3 kg 0.003 3,500 11
4 tepung maizena 6.2 kg 0.062 12,000 744
5 susu skim 2 kg 0.002 45,000 90
6 pisang 50 kg 0.05 44000 2,200
7 tusuk sate 2 buah 0.002 0
JUMLAH 6,363

B. BAHAN MAKANAN BERBUMBU

Harga
No. Bahan Makanan Jumlah Satuan Konversi Satuan Harga Total
(gram) (Rp.) (Rp.)
1 Telur 11 kg 0.011 21,000 231
2 daging 50 kg 0.05 120,000 6,000
3 ayam 100 kg 0.1 31,275 3,128
4 tempe 25 kg 0.025 8,000 200
5 tahu 100 kg 0.1 10,000 1,000
6 wortel 10 kg 0.01 10,000 100
7 bayam 6 kg 0.006 16,000 96
8 kacang pajang 16 kg 0.016 18,000 288
9 putren 9 kg 0.009 10,000 90
10 labu siam 20 kg 0.02 4,100 82
11 labu kuning 12 kg 0.012 6,500 78
12 sawi hijau 12 kg 0.012 5,250 63
13 kacang merah 6 kg 0.006 18,000 108
14 nanas 2 kg 0.002 5,250 11
JUMLAH HARGA BAHAN MAKANAN 11,474
BUMBU 10% 1,147
JUMLAH TOTAL (HARGA BAHAN MAKANAN +
BUMBU 10%) 12,621

Jumlah A
+B 18,984