Prinsip dan Syarat Diet
a. Energi diberikan sesuai kebutuhan
yaitu sebesar 1219,8 kkal.
b. Kebutuhan protein 1 g/kg BB atau
sebesar 23 gram.
c. Kebutuhan lemak 25% dari kebu-
tuhan energi total atau sebesar 33,8
gram.
d. Kebutuhan Karbohidrat 60% dari
kebutuhan energi total atau sebesar
183 gram.
e. cairan diberikan 965 mL sebagai
pengganti cairan yang keluar me-
lalui muntah dan urin.
Tujuan diet
Memberikan makanan sesuai kebu-
tuhan tanpa memberatkan fungsi
ginjal.
Menjaga keseimbangan cairan dan
elektrolit.
Mengupayakan agar anak tetap tum-
buh dan berkembang secara normal
dengan memperbaiki dan memper-
tahankan status gizi optimal dan
mempercepat penyembuhan.
UNIVERSITAS
Gagal Ginjal Akut JENDERAL SOEDIRMAN
Penyakit gagal ginjal adalah sua-
tu penyakit dimana fungsi organ ginjal PENATALAKSANAAN
mengalami penurunan hingga akhirnya ASUHAN GIZI PADA
tidak lagi mampu bekerja sama sekali PASIEN FEBRIS,
dalam hal penyaringan pembuangan EPISTAKSIS
elektrolit tubuh, menjaga keseimbangan DENGAN GAGAL
cairan dan zat kimia tubuh seperti sodi- GINJAL AKUT DAN
um dan kalium didalam darah atau HEMATURIA
produksi urin.
Pada gagal ginjal akut, fungsi
ginjal hilang dengan sangat cepat dan
dapat terjadi dari suatu luka tubuh yang
bervariasi. Terjadinya gagal ginjal
disebabkan oleh beberapa penyakit
yang mana secara perlahan-lahan
berdampak pada kerusakan organ gin-
jal. Jika kondisi itu ditangani dan diper-
baiki sebelum ginjal rusak secara per-
ALIN PURNAENI
manen, peningkatan BUN, oliguria dan
tanda-tanda lain yang berhubungan G1H014012
dengan gagal ginjal akut dapat di- FATHURRAHMI I. A.
tangani. G1H014029
FASTABI NUR KHAIRY
G1H014039
 PENGATURAN MAKAN
contoh menu sehari
Golongan Makanan yang di- Makana yang dibatasi
WAKTU NAMA BAHAN MA- PENUKAR BERAT URT KALORI
bahan ma- anjurkan MA- KANAN (GRAM) (KKAL)
kanan KANAN
Sumber en- Beras, ketan, jagung, Biskit, roti, kue-kue Sarapan Roti Roti tawar P 35 1 ptg 95,9
Margarin 1P 5 1 sdt 50
ergi sagu, kentang, ubi, yang diolah dengan Gula pasir 1P 13 1 sdm 50,3
singkong, talas, bihun garam dapur, soda Buah Semangka 1P 180 2 ptg sdg 50
macaroni, mie, misoa, kue, vetsin, margarin Air putih Air putih 1P 162 1 gls 0
soun, tepung beras, dan mentega Selingan Teh Teh 1P 200 1 gls 50
terigu, havermout, manis Gula pasir 1P 13 1 sdm 50
hunkwe, gula, min-
yak, minyak, santan, Makan Nasi tim Nasi tim P 100 gls 175
Siang Telur Telur ayam 1P 55 1 butir 75
kelapa,magarin, men- rebus Labu siam P 50 gls 12,5
tega yang sudah Bening
dikeluarkan garamnya labu Minyak 1P 5 1 sdt 50
siam kelapa sawit
Sumber zat Daging, hati, otak, Semua yang diawet- Minyak Pepaya 1P 110 1 ptg bsr 50
Air putih 1P 162 1 gls 0
pembangun unggas, ikan, telur, kan dengan garam Buah
susu berprotein ren- dapur dan ikatan Air putih
dah, kacang-kacangan natrium lainnya:
dan hasil olahannya: abon, dendeng, dag- Selingan Kue hunk- Tepung hunkwee 1P 50 10 sdm 175
tahu, tempe, oncom ing asap, ham, kor- wee hias Gula pasir 1P 13 1 sdm 50
keju krim Keju krim 1P 15 1 ptg kcl 50
net, keju, ikan asin,
pindang, ikan Makan Nasi tim Nasi tim P 100 gls 175
kalengan, ebi, udang malam Semur Daging ayam P 27,5 ptg 75
ayam Brokoli P 50 gls 12,5
kering,telur asin, ka- Setup Wortel P 50 gls 12,5
cang tanah, kecap, sayuran Santan 1P 40 1/3 gls 50
tauco Minyak kelapa 1P 5 1 sdt 50
Minyak sawit
Sumber zat Semua sayuran segar Semua sayuran Air putih
pengatur dan sayur yang di- danbuah yang di- 1P 161 1 gls 0
awetkan tanpa garam awetkan dengan Air putih
dapur, natrium ben- garam dapur: sayur Selingan Jus melon Melon 1P 190 1 ptg bsr 50
Gula pasir 1P 13 1 sdm 50
zoate dan soda, asin, acar, sayur
semua buah segar kalengan, asinan TOTAL KALORI 1370,5 Kkal
dan buah yang di- buah, manisan buah,
awetkan tanpa garam buah kalengan. 965 mL
TOTAL ASUPAN CAIRAN
dapur
Bumbu Semua bumbu segar, Garam dapur, kecap,
garam dapur dengan tauco, magi, vetsin,
jumlah yang telah bumbu lain yang Penyakit gagal ginjal akut dapat di
ditentukan mengandung garam semuhkan dengan cara mengatur jensi dan
dapur danikatan na-
trium lainnya pola makan kita. Hindari konsumsi protein
dan karbohidrat yang berlebihan karena
Minuman Teh, sari buah Minuman yang
mengandung soda,
dapat memberatkan kerja ginjal.
coklat, minuman Jalanilah pola hidup yang sehat
kemasan