APA ITU HEPATITIS?
1.Semua makanan yang mengandung
Hepatitis adalah istilah yang dipakai
untuk semua jenis peradangan pada sel-
sel hati, yang dapat disebabkan oleh
infeksi dari virus, bakteri,parasit.Selain
itu konsumsi obat-
obatan,alkohol,konsumsi lemak berlebih
serta penyakit autoimune dapat
menyebabkan terjadinya penyakit
hepatitis
TUJUAN DIET HEPATITIS
1.Meningkatkan regerenasi jaringan hati
dan mencegah kerusakan lebih lanjut
2.Mencegah katabolisme protein
3.Menecegah penurunan berat badan
4.Mencegah / mengurangi asites, verises
esofagus dan hipertensi portal
5.Mencegah hepatik
6.Mengatasai anoreksia
lemak tinggi seperti daging kambing,
jerohan, otak, es krim, susu ful cream,
keju, mentega, minyak serta makanan
bersantan seperti gulai, kare/gudek.
2.Makanan kaleng seperti sarden dan
korned
3.Kue atau cemilan yang berlemak seperti
kue tart, gorengan, fast food
4.Bahan makanan yang menimbulkan gas, 1.Sumber hidrat arang seperti nasi,roti,
seperti durian, nangka. umbi-umbian
5.Bumbu yang merangsang, seperti cabe, 2.Sumber protein antara lain: telur, ikan,
bawang, merica, cuka, jahe daging, ayam, tempe, tahu, kacang hijau,
6.Minuman yang mengandung alcohol dan sayuran dan buah-buhan yang tidak
soda meinumbulkan gas
3.Makanan yang mengandung hidrat
arang tinggi dan mudah di cerna seperti
gula-gula, saribuah, selai, sirup, manisan,
dan madu.
4.Banyak mengonsumsi vitamin c.
 SYARAT DAN PRINSIP
DIET HEPATITIS
1.Energi tinggi, kandungan karbohidrat
tinggi, untuk mencegah pemecahan protein,
yang diberikan bertahap sesuai dengan
kemampuan pasien (40-45 kkal/Kg BB).
2.Lemak sedang (cukup), yaitu 20-25 persen
dari kebutuhan energi total, dalam bentuk
yang mudah dicerna
3.Protein agak tinggi, yaitu 1,25-1,5 g/Kg BB
agar terjadi anabolisme protein.
4.Diet diberikan secara berangsur,
disesuaikan dengan nafsu makan penderita.
5.Cukup vitamin dan mineral.
6.Mudah dicerna dan tidak merangsang.
7.Bahan makanan yang mengandung gas
dihindarkan.
8.Bentuk makanan lunak bila ada keluhan
mual dan muntah atau makan biasa sesuai
kemampuan saluran cerna.
1.Diet Hati I
Diet Hati I diberikan bila pasien dalam
keadaan akut atau bila prekoma sudah dapat
diatasi dan pasien sudah mulai mempunyai
nafsu makan.
2. Diet Hati II
Diet Hati II diberikan sebagai makanan
perpindahan dari Diet Hati I kepada pasien
yang nafsu makannya cukup. Menurut
keadaan pasien, makanan diberikan dalam
bentuk lunak atau biasa.
3. Diet Hati III
Diet Hati III diberikan sebagai makanan
perpindahan dari Diet Hati II atau kepada
pasien Hepatitis akut (Hepatitis Infeksiosa/A
dan Hepatitis Serum/B) dan sirosis hati yang
nafsu makannya telah baik, telah dapat
menerima protein, dan tidak menunjukkan
gejala sirosis hati aktif.
HESTI LISTIYANINGRUM 201811028