CONTOH MENU

PENGATURAN
SEHARI
DIET
OBESITAS
(DIET RENDAH KALORI)

Pagi : Bubur nasi, Telur

rebus,kare tempe,sup sayur
bening, pepaya.
Selingan Pagi Pkl.10.00 :
pisang rebus
Siang : nasi tim,ayam
sisit,sup tahu sayur,pepaya
Selingan sore Pkl. 16.00 : bu- INGIN BB IDEAL? OLEH
bur kacang ijo PILIHLAH MAKANAN
YANG SEHAT MARIA INDAH PERMATA
Malam : mie kuah DAN KAHA
JAUHILAH MAKANAN P07131218073
Buah Pisang YANG TIDAK SEHAT SEMESTER V TK 3
SARJANA TERAPAN GIZI
DAN DIETETIK
POLITEKNIK KESEHATAN
DENPASAR
2020/2021
 PENGATURAN
MENU  Sayuran tinggi se-  Sayuran yg * Syarat dan Prinsip Diet *
Makanan yang di- rat:kol,sawi,lobak,say dimsak dengan 1. Kebutuhan energy penderita obesitas
Makanan yang tidak
bolehkan dibolehkan urab banyak se- santan/margarin dihitung RMR(resting metabolic rate)
rat:kapri,singkong,na dlm jmlah bnyak 2. Kebutuhan protein tinggi 0.8-1.2 kgBB/
 Kh komplesk: na-  Kh sederhana: gula
ngka,meinjo,pare,  Duri- hari berkisar 72-80 gr/hari. Asupan pro-
si,jagung,ubi,singko pasir,gula me-
ng,talsa,kentang,ser rah,sirop,kue ma- bayam an,alpukat,manis tein <40 gr/hari akan bersiko aritmia
eal nis dan gurih  Buah segar: pi- an buah,buah ventricular
sang,pepaya,jeruk,ma diolah dgn gula 3. Kebutuhan lemak sekitar 20-30% dari
ngga dan susu full- total energy,lemak jenuh dibatasi sekitar
cream/SKM 6-8% dri total energy.

 Daging tidak berle-  Daging berle-

4. Kebutuhan KH 50-60% dari energy total
mak,ikan,telur,aya mak:ungas dengan 5. Kebutuhan vitamin dan mineral sesuai
* Tujuan diet pada Obesitas *
m tanpa kulit,keju kulit,daging kamb- dengan kebutuhan(AKG)
dan susu rendah/ ing,daging be- 1. Mencapai dan mempertahankan 6. Mengntrol besar porsi setiap makan
tanpa lemak bek,sosis cor-
status gizi sesuai umur dan kebu- dengan menggunakan alat makan
 Kacang hi- net,sarden,ham,sus
u fullcream,SKM tuhan fisik untuk mendapatkan (piring) lebih kecil,mengunyah makan
jau,kacang me-
rah,tempe,tahu,onc  Kacang yang tidak kesehatan tubuh secara menye- lbih lama,aktivitas makan tidak bersa-
om,susu kedelai diolah dengan cara maan menntn TV,menggunakan gadget.
luruh.
digoreng/tambahan
santan 2. Mencapai status gizi normal

3. Mengurangi asupan energy sehing-

ga tercapai penurunan BB1/2 –1
kg/bln untuk IMT 27-35 dan 2-4
kg/bln untuk IMT >35