UKURAN RUMAH TANGGA DAFTAR MAKANAN PENUKAR *) Bahan makanan ini kurang mengandung

Untuk memudahkan menggunakan daftar protein, sehingga perlu ditambah 1/4 satuan
Berikut ini dicantumkan 7 golongan bahan
makanan. Bahan makanan pada tiap golon- penukar bahan makanan sumber protein
ini,makan bahan makanan dalam daftar
gan dalam jumlah yang dinyatakan pada
GOLONGAN II
dinyatakan dalam ukuran rumah tang- daftar bernilai sama. Satu sama lannya dapat
saling menukar. Untuk singkatnya disebut BAHAN MAKANAN SUMBER
ga(URT). istilah 1 satuan penukar.
GOLONGAN I PROTEIN HEWANI

Keterangan besar porsi BAHAN MAKANAN SUMBER Satu satuan penukar mengandung 95 kalori,
DAFTAR 1 sdm gula pasir : 8 gram
HIDRAT ARANG
10gram protein, 6gram lemak.
MAKANAN 1 sdm tepung terigu : 5 gram Bahan– bahan ini umumnya digunakan se-
PENUKAR 1 sdm tepung beras : 6 gram bagai makanan pokok: 1 satuan penukar
Bahan ma- Berat (gram ) URT

1 sdm terigu, maizena : 5 gram mengandung : 175 kalori, 4 gram protein, 40 Daging sapi 50 1 ptg sdng

1 sdm minyak goreng : 10 gram hidrat arang. Daging ayam 50 1 ptg sdng

Bahan ma- Berat (gram) URT Hati sapi 50 1 ptg

Telur ayam 60 1 btr
1 sdm : 3 sdt : 10 ml Telur bebek 60 1 btr
Nasi 100 1/4 gls
1 gls : 24 sdm : 240 ml Ikan segar 50 1 ptg sdng
Nasi tim 200 1 gls
Ikan asin 25 1 ptg sdng
1 ckr : 1 gls : 240 ml Bubur beras 400 2 gls
Udang 50 1/2 gls
Kentang 200 2 bj sedang
1 gls nasi : 140 gr : 70 gram beras Keju 30 1 ptg sdng
Singkong 100 1 ptg sedang
OLEH: 1 ptg pepaya (5x15):100 gram Ubi 150 1 bj sedang Bakso daging 100 10 bj besr, 20 bj

Ni Wayan Eka Melda Yanti (068) Biscuit meja 50 5 bg

1 bh pisang(3x15 cm) : 50 gram
Maria Indah Permata Kaha (073) Roti putih 80 4 iris
1 ptg tempe(4x6x1 cm): 25 gram
Cracers 50 5 bh besar
SEMESTER VI
1 ptg daging(6x5x2 cm) : 50 gram Maizena 40 8 sdm
SARJANA TERAPAN GIZI DAN
DIETETIK Tepung beras 50 8 sdm
1 ptg ikan(6x5x2 cm) :50 gram
POLITEKNIK KESEHATAN DENPASAR Tepung terigu 50 10 sdm
2021 1 bj besar tahu (6x6x62,5 cm) : 100 gr Mie kering 50 1 gls
Mie basah 100 1 gld
 GOLONGAN III GOLONGAN V GOLONGAN VI GOLONGAN VII

BAHAN MAKANAN SUMBER

Satu satuan penukar mengandung : 110 ka-

Satu satuan penukar mengandung 80 ka- Satuan penukar mengandung : 40 kalori, 10 Satu satuan penukar mengandung : 45
lori, 7 gram protein, 9 gram hidrat arang, 7
lori, 6 gram protein, 3 gram lemak, 8 hidrat arang kalori, 5 gram lemak
Bahan makanan Berat (gram) URT
Bahan ma- Berat (gram) URT
Bahan ma- Berat (gram) URT
Advokat 50 1 bh bsr Bahan ma- Berat (gram) URT
Apel 75 1 bh sdg
Minyak goreng 5 1/2 sdm
Kacang hijau 25 2 sdm Anggur 75 10 bj Susu sapi 200 1 gls
Kacang kedele 25 2 sdm Belimbing 125 1 bh bsr SKM 100 1/2 gls Margarin 5 1/2 sdm
Kacang merah 25 2 sdm Jambu biji 100 1 bh bsr
Tepung susu 25 5 sdm
Kacang tanah 20 2 sdm Jambu air 100 2 bh sdg
Kelapa 30 1 ptg kcl
Jeruk 100 2 bh sdg
Tepung susu 20 4 sdm
Kacang tolo 25 2 sdm Mangga 50 1/2 bh bsr
Kelapa parut 30 5 sdm
Oncom 50 2 sdg Nenas 75 1/6 bh sdg
Tahu 100 1 bj Tepung 25 5 sdm
Pepaya 100 1 ptg sdg
Santan 50 1/2 gls
Tempe 50 2 ptg sdg Pisang ambon 75 1 ptg sdg
GOLONGAN IV Semangka 150 1 ptg sdg Yogurt 25 5 sdm
Lemak sapi 5 1 ptg kcl
Salak 50 1 ptg sdg
Sayuran kelompok A mengandung sedkit sekali Rambutan 75 8 bh
*) Untuk melengkapi lemaknya perlu dit-
kalori, protein dan harang. Sayuran ini boleh Pir 100 1/2 bh
digunakan sekehendak tanpa diperhitungkan ambah 1 1/2 penukar minyak
Sirsak 50 1/2 bh
banyaknya.

Baligo Kangkung Petsay

Daun bawang Ketimun Rebung

Daun kc pjng Tomat Sawi TERIMAKASI

Daun labusiam Kecipir Selada SEMOGA
Jamur segar Kol Seledri
BERMANFAAT
Oyong Kembang kol Tauge

Labu air Lobak Terong