Diet Pada Pasien GAGAL GINJAL KRONIS

SYARAT DIET
DENGAN DIALISIS 1. Energi sesuai kebutuhan pada status
Gagal Ginjal Kronis Adalah gangguan fungsi ginjal
yang menurun secara cepat dan
gizi normal
2. Protein sesuai kebutuha 1,3 gram
fungsi tersebut tidak dapat kembali (laki-laki 15-18 tahun)
seperti semula, yaitu dimana ginjal 3. Diberikan lemak cukup 15-30% dari
NAMA : M.FENDI mengalami kegagalan dalam energy total (diutamakan asam lemak
Umur : 15 TH, 6 BL mempertahankan keseimbangan tidak jenuh)
cairan dan elektrolit.
Jenis Kelamin : laki-laki 4. Karbohidrat sisa protein dan lemak
Hemodialisis atau cuci darah dari energy total
BB : 61 Kg
adalah pembersihan darah dari 5. Natrium dibatasi <400 mg
TB : 170
zat-zat sampah, melalui proses 6. Kalium dibatasi bila urin <400ml
BBI : 56 Kg penyaringan diluar tubuh,
Status Gizi : normal bertujuan u/ menurunkan kadar MAKANAN YANG DANJURKAN
ureum dan kreatinin dalam darah
Hal ini dilakukan sampai terjadi 1. Sumber energy: Beras, Ketan,
penyembuhan atau fungsi ginjal Jagung, Sagu, Kentang, Singkong,
kembali normal. Talas, ubi, bihun, macaroni, mi,
misoa, soun, t.beras, terigu,,
hunkwe, gula, mentega yang sudah
dikeluarkan garamnya.
JENIS DIET : “DIET Rendah 2. Sumber protein: Diberikan sesuai
Garam Protein Sesuai kebutuhan dalam jumlah terbatas
kebutuhan 1,3 gram seperti daging, ungags, ikan, susu,
Tujuan diet telur, susu formula, yang
Memberikan makanan sesuai direkomendasikan kacang-kacangan
Nama : Muhammad Nur Ihsan kebutuhan u/memepertahankan dan hasil olahannya: oncom, tempe,
status gizi normal tahu.
Habibi
Menurunkan kadar creatinin, 3. Sumber Vitamin dan Mineral: Semua
Nim : P07131216116
ureum dan natrium dalam darah sayuran segar dan sayuran yang
Membatasi cairan sesuai dengan diawetkan tanpa garam dapur,semua
POLTEKKES KEMENKES output dan input. buah segar dan buah yang diawetkan
BANJARMASIN JURUSAN GIZI kebutuhan u/ mengganti protein tanpa gvaram dapur, atau ikatan
2019 yang hilang selama dilakukan natrium lainnya.
dialisis
4. Bumbu: semua bumbu segar, Energi :2676 kkal Karbohidrat : 428 gr
garam dapur dalam jumlah yang Protein : 72,8gr Lemak : 74,36 gr
Natrium :< 300 mg …PENTING…
telah ditentukan <400 mg PEMBAGIAN MAKAN DALAM
5. Minuman : Teh , sari buah SEHARI  Makanlah secara teratur
Pagi
MAKANAN YANG TIDAK Nama bahan Urt berat  Untuk membatasi cairan
Nasi putih 1 gelas 200 gr sebaiknya masakan tidak
DIANJURKAN belimbing
1. Sumber energy: Biskuit, Roti, Telur 1 butir 50 gr berkuah, seperti ditumis,
dan kueyang diolah dengan Sayur bening 1 mangkok 75gr dikukus, dipanggang,
kecil dibakar.
garam dapur, soda kue, vetsin, Minyak ½ sdt 3gr
margarine dan mentega. Susu nephrisol ½ gelas 100 cc  Bila ada edema, tekanan
2. Summber Protein: Semua yang belimbing darah tinggi, perlu
Snack pagi
di awetkan dengan garam dapur Nama bahan Urt berat mengurangi garam dan
dan ikatan natrium: abon, Pudding putel 1 cup kecil 75 gr menghindari bahan makanan
dendeng, daging, asap, ham, Gula 1 sdm 13 gr sumber natrium lainya.
kornet, keju, ikan asin pindang, Siang  banyak makan buah dan
ikan dalam kaleng, ebi, udang Nama bahan Urt berat
sayuran segar
kering, telur asin, telur Nasi 1 gelas 200 gr
belimbing  untuk mengurangi kalium
pindang, tahu asin, kacang Daging ayam 1 ptg sdg 50 gr
dari bahan makanan :
tanah, taocu, kecap. Tahu 1 ptg sdg 50 gr
Sop kimlo 1 mangkok 75 gr cucilah sayuran buah, dan
3. Sumber vitamin dan mineraal:
kecil bahan makanan lain yang
semua sayuran yang diawetkan
dengan garam dapur atau
telur
melon
1 btr
1 ptg sdg
50 gr
75 gr
...Semoga Bermanfaat...
telah dikupas dan dipotong-

ikatan natrium lain: sayur asin, Snack sore potong kemudian rendamlah

acar, sayur dalam kaleng, dan

Nama bahan Urt berat bahan makanan dalam air
Puding putel 1 cup 75 gr
buah yg diawetkan : asinan pada suhu 50-60 derajat
Gula 1sdm 13 gr
buah, manisan buah, buah Makan malam celcius (air hangat) selama
dalam kaleng. Nama bahan Urt berat 2 jam 10 kali bahan
Nasi putih 1 cup cetakan 200 gr
4. Bumbu : tiadak barbau tajam : makanan. Banyaknya air 10
Ikan 1 ptg sedang 50 gr
garam dapur, kecap, magi, Tumis sayur 1 mangkok 75 gr kali bahan makanan.
vetsin, dan sambal. kecil
Putih telur 1 btr 45 gr
5. Minuman : minuman yang Susu nephrisol ½ gelas 100 cc
mengandung alkohol, soda, dan belimbing
coklat apel 1/2 buah 75 gr