GOUT ARTRITIS ATAU ASAM URAT BAHAN
DIHINDARI
Gout atau asam urat adalah salah satu penyakit
artritis yang disebabkan oleh metabolisme abnormal
purin yang ditandai dengan meningkatnya kadar
asam urat dalam darah. Hal ini diikuti dengan
terbentuknya kristal berupa garam urat di persendian
yang menyebabkan peradangan sendi pada lutut dan
atau jari.
TUJUAN DIET RENDAH PURIN.
1. Mengurangi pembentukan asam urat dengan
mengurangi konsumsi bahan makanan tinggi
purin.
2. Menurunkan berat badan apabila pasien terlalu
gemuk / obesitas
INDIKASI
Diet ini diberikan kepada pasien dengan GOUT /
batu asam urat dengan kadar asam urat > 7,5 mg/dl
MAKANAN YANG SEBAIKNYA BAHAN MAKANAN YANG DAPAT
DIKONSUMSI SETIAP HARI
Kandungan Purin tinggi (yang mengandung 100 – Kandungan purin rendah
1000mg purin/ 100 gram bahan makanan) Beras, kentang, sinkong, roti, mie,
Otak, hati, jantung, ginjal, jeroan, ekstrak bihun, tepung dan biskuit
daging/ kaldu, bebek, ikan sardin, kerang. Susu, keju, telur.
Alkohol dan ragi. Semua macam buah – buahan
Semua macam bumbu.
BAHAN MAKANAN YANG HARUS DIBATASI
Kandungan purin sedang (yang mengandung 9 -100
mg purin/ 100 gram bahan makanan)
Daging, unggas, ikan tongkol, tengiri,
bawal, bandeng (50 – 75 gram/ hari)
Semua macam kacang – kacangan kering
25gram/ hari.
Hasil olahan kacang – kacangan seperti:
tahu, tempe, oncom 50 gram/ hari.
Sayuran tertentu : bayam, kangkung,,
daun singkong, daun dan biji melinjo, buncis
 CONTOH MENU:
Pagi pkl 06.30
Nasi :
Daging :
Tempe :
Sayur :
Minyak :
Diet adalah cara pengobatan yang
Selingan pkl. 09.30
baik, untuk mengontrol kadar asam
Snack :
urat dalam darah agar tetap normal/
Siang pkl. 12.30
stabil
Nasi :
Daging :
Tempe :
Sayur : NAMA :
UMUR :
Minyak : Kadar asam urat darah normal adalah
TB :
3,4 – 7 g/dl
Selingan pkl. 15.30 BB :
Snack : ALAMAT :
TANGGAL :
Malam pkl. 18.30
Nasi :
Daging :
Tempe :
Sayur :
PENYULUHAN GIZI
Minyak : PUSKESMAS
Selingan 21.30 SONGGON
Snack :
(LINDA NOVITA SARI,Amd)