Nama : TB : cm CONTOH MENU SEHARI

Umur : BB : kg

KEBUTUHAN GIZI SEHARI Pagi Siang Malam

Energi : kkal Lemak : gram
Protein : gram Karbohidrat : gram Nasi Nasi Nasi
Pindang telur Ikan bakar saos Semur daging
PEMBAGIAN MAKAN SEHARI

DIET
Oseng labu siam kecap (1/2 potong) Pepes tahu
Pagi jam 06.00-07.00 Tempe bacem Tumis sawi tomat
Berat (g) URT* Sayur sop Buah pisang
Nasi/pengganti
Lauk hewani
Lauk nabati
:
:
:
Buah jeruk ambon
RENDAH PURIN
Sayuran : Jam 10.00 Jam 16.00
Minyak : Semangka Jus melon
Gula pasir :
Selingan jam 10.00
:
:
Siang jam 12.00-13.00
Nasi/pengganti : PERHATIAN!
Lauk hewani :
Lauk nabati : Biasakan makan sesuai pola gizi seimbang, aktivitas fisik
Sayuran : secara teratur dan capai status gizi normal untuk
Buah : menghindari tingginya asam urat
Minyak :
Selingan jam 16.00
:
:
Malam jam 18.00-19.00
Nasi/pengganti :
Lauk hewani :
Lauk nabati : TIM PROMOSI KESEHATAN RUMAH SAKIT (PKRS)
Sayuran : RUMAH SAKIT PETROKIMIA GRESIK
Buah :
Jl. Jendral A. Yani 69 Gresik 61119
Minyak : DIPERSEMBAHKAN OLEH:
Phone : 031-3978658 (Hunting), 031-99100118 (IGD),
Selingan jam 21.00
: Email : sbu.rspg@gmail.com
: INSTALASI GIZI
RUMAH SAKIT PETROKIMIA GRESIK
*) Ukuran Rumah Tangga
 PENGATURAN MAKANAN
DIET RENDAH PURIN BAHAN MAKANAN DIANJURKAN DIBATASI DIHINDARI
SUMBER Nasi, bubur, bihun, roti, gandum,
Diet ini diberikan kepada pasien penyakit gout dengan kadar asam macaroni, pasta, jagung, kentang,
KARBOHIDRAT ubi, talas, singkong, havermout
urat dalam darah tinggi.

Purin adalah hasil metabolisme protein yang dapat membentuk kris- SUMBER PROTEIN Telur, susu skim/susu rendah lemak Daging, ayam, ikan tongkol, tengiri, Yang mengandung tinggi purin
tal asam urat dan dapat menumpuk pada sendi-sendi tangan serta bawal, bandeng, kerang, udang di- (kadar purin antara 150-800 mg/100
HEWANI batasi maksimum 50 gram/hari gram bahan makanan):
ginjal/saluran kencing. Hati, ginjal, jantung, limpa, otak, ham,
sosis, babat, usus, paru, sarden,
Tujuan diet: kaldu daging, bebek, burung, angsa,
remis, ragi.
 Menurunkan kadar asam urat dalam darah
 Memperlancar pengeluaran asam urat SUMBER PROTEIN Tahu tempe maksimum 50 gram/hari.
Kacang-kacangan (kacang hijau,
NABATI kacang tanah, kedelai) maksimum 25
Syarat diet:
gram/hari
 Energi diberikan sesuai kebutuhan tubuh. Bila berat badan
berlebih, kebutuhan energi mengikuti pedoman diet rendah SAYURAN Wortel, labu siam, terong, pare, Bayam, buncis, daun/biji melinjo,
energy. oyong, ketimun, labu air, selada air, kapri, kacang polong, kembang kol,
 Protein 1-1.2 g/kg BB atau 10-15% dari kebutuhan energi total. tomat selada, lobak asparagus, kangkung, dan jamur
maksimum 100 gram/hari
Hindari bahan makanan sumber protein yang mempunyai kan-
dungan purin > 150 mg/100 g.
BUAH-BUAHAN Semua jenis buah-buahan
 Lemak tidak lebih dari 30%, 10% dari protein hewani.
 Karbohidrat 65-75% dari kebutuhan energi total, berupa MINUMAN Semua jenis minuman yang tidak Teh kental atau kopi Minuman yang mengandung soda
karbohidrat kompleks. beralkohol dan alkohol: soft drink, arak, ciu, bir
 Vitamin dan mineral diberikan sesuai dengan kebutuhan.
 Cairan disesuaikan dengan urin yang dikeluarkan setiap hari.
LAIN-LAIN Semua jenis bumbu (secukupnya) Makanan yang berlemak dan
Banyak minum untuk membantu pengeluaran kelebihan asam
penggunaan santan kental, makanan
urat, 2-3 liter/hari untuk mencegah terjadinya pengendapan yang digoreng
asam urat dalam ginjal (batu ginjal).
 Apabila BB lebih, dianjurkan untuk menurunkan BB karena
akan membantu menurunkan kadar purin dalam darah.
CARA MENGATUR DIET HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN
 Memasak dengan merebus, mengukus, mengungkep, menu-  Olahraga secara teratur untuk mencegah kaku sendi.
mis, memanggang atau membakar.  Bila disertai dengan darah tinggi diberikan pula diet rendah
 Banyak makan buah-buahan yang mengandung air untuk garam.
memperlancar pengeluaran asam urat.  Hati-hati dengan minuman atau suplemen berenergi (lebih baik
konsultasi dokter).