Nama : .............................. TB : ........

cm
Umur : .............................. BB: .......kg
IMT(Indeks Masa Tubuh) : .................
PROMOSI KESEHATAN
Kebutuhan Gizi Sehari: Rumah Sakit Universitas Andalas
Kalori : ..... Kkal Lemak : .....gr
Protein : ..... gr Karbohidrat : .....gr
DIET
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI RENDAH LEMAK
Pagi Jam 06.00 - 08.00 DAN
Berat (gr) *URT
Nasi/Pengganti : ........... ........... KOLESTEROL
Hewan/nabati : ........... ...........
Sayuran : ........... ........... Bekerja dengan ilmu, amal, dan spiritual
Minyak : ........... ...........
Gula Pasir : ........... ...........
demi kemaslahatan pasien

Selingan Jam 10.00 :

...............................................................
Siang Jam 12.00 - 13.00 :
Nasi/Pengganti : ........... ...........
Hewan/nabati : ........... ...........
Sayuran : ........... ...........
Buah : ........... ...........
Minyak : ........... ...........

Selingan Jam 16.00 :

Alamat :
...............................................................
Komplek Kampus Unand Limau Manis Padang
Siang Jam 18.00 - 19.00
Nasi/Pengganti : ........... ........... Call Center : (0751) 8465000
Hewani : ........... ...........
Hotline : 08116609282 “Kurangi konsumsi lemak dan kolesterol,
Sayuran : ........... ........... lakukan aktivitas sik dan olahraga
Buah : ........... ........... secara teratur”
Minyak : ........... ........... rumahsakitunand rsp.unand.ac.id

rumahsakitunand Rumah Sakit Unand

Selingan Jam 21.00 :
...............................................................
*) Ukuran Rumah Tangga
Rumah Sakit Universitas Andalas
 Pengaturan Makanan
BAHAN MAKANAN DIANJURKAN DIBATASI DIHINDARI
SUMBER Beras merah, roti gandum, havermout, macaroni, Kue-kue, cake,
KARBOHIDRAT jagung, kentang, ubi dan talas, sereal (hidrat arang biskuit, patries,
kompleks yang banyak mengandung serat) gula

SUMBER PROTEIN Ayam/bebek tanpa kulit, ikan segar, susu non fat Daging tanpa lemak, Daging berlemak, otak, limpa,
HEWANI udang, dan kuning ginjal, hati,ham, sosis, babat,
Contoh Menu Sehari telor usus, cumi, sarden kaleng
Ĩ MŊÒ Ĭ ÒMŌŊ Ì MÕMÖ Tempe, tahu, oncom dan kacang -kacangan (kacang
SUMBER PROTEIN
Í MŒÒ Í MŒÒ Í MŒÒ
Pepes ikan Ayam panggang Ikan asam pedas
NABATI ijo, kacang tanah, kedelai
Oseng Tempe + Tahu kecap Perkedel tahu kukus SAYURAN Semua jenis sayuran
Kacang panjang Sayur Asam Cak sayuran
Slada/tomat Apel Jeruk
BUAH -BUAHAN Semua jenis buah
Jam 10.00 Jam 16.00 (Selingan) Jam 21.00 (Selingan)
(Selingan) Puding buah Susu rendah lemak
LEMAK  Yang mengandung lemk tak jenuh dalam jumlah Yang mengandung lemak jenuh :
Asinan buah + sayur sesuai kebutuhan : minyak yang berasal dari Minyak yang berasal dari hewan :
tumbuh -tumbuhan : minyak kacang tanah, minyak lemak sapi, babi, kambing, susu
Diet ini diberikan kepada pasien dislipidemia. kelapa minyak jagung, minyak kedelai penuh (full cream), cream, keju,
Dislipidemia adalah gangguan metabolisme lemak  Minyak wijwn, minyak biji bunga matahari, mentega
dalam darah yang ditandai dengan peningkatan minyak zaitun dan margarine
kadar kolesterol total, kolesterol LDL, kadar  Makanan yang tidak berlemak dan menggunakan
trigliserida serta penurunan kadar kolesterol HDL. santan encer. Gunakan minyak untuk menumis
Dislipidemia merupakan faktor risiko terjadinya  Makanan yang ditumis lebih dianjurkan dari pada
Penyakit Jantung Koroner (PJK). digoren g.
Kadar normal kolesterol total > 200mg/dl LAIN -LAIN Minuman yang mengandung
alkohol : Arak, bird an soft drink.
Tujuan DIET :
Æ Menurunkan kadar kolesterol total, kolesterol LDL dan Cara Mengatur Diet : Hal-hal Yang Perlu Diperhatikan
trigliserida dalam darah Ÿ Gunakan minyak kedelai, minyak kacang tanah
atau minyak jagung dalam jumlah terbatas/ tidak Ÿ Bila disertai dengan darah tinggi diberikan pula
Æ Menurunkan berat badan bila terlalu gemuk berlebihan diet rendah garam
Ÿ Penggunaan daging tidak berlemak, paling Ÿ Hati-hati dengan minuman atau suplemen
Syarat DIET : banyak 50 gr tiap kali makan. Makanlah ikan berenergi (lebih baik konsultasi Dokter)
Æ Energi disesuaikan menurut Berat Badan dan sebagai pengganti daging. Ÿ Untuk membuat variasi menu gunakan bahan
aktivitas fisik. Jumlah energi dibatasi pada pasien Ÿ Batasi penggunaan kuning telor maksimim 2 kali makanan penukar
yang gemuk.
per minggu
Æ Protein 10-20 % dari energi total. Ÿ Makan banyak sayuran dan buah-buahan segar
Ÿ Sebagian dari sayur sebaiknya dimakan mentah
Æ Lemak kurang dari 30% energi total, diutamakan atau sebagai lalapan (cuci bersih)
lemak tidak jenuh. Kolesterol 200-300 mg/hari.
Ÿ Memasak dengan merebus, mengukus,
Æ Karbohidrat 50-60 % energi total. mengungkap, mennumis, memanggang atau
membakar
Æ Serat lebih dari 25 g/hari.