Nama :............................................................... TB : ................

Cm
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................
Kebutuhan Gizi Sehari :
Kalori : Kkal Lemak : gram

DIET PROTEIN
Protein: gram Karbohidrat : gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Pagi Jam 06.00- RENDAH UNTUK

PENYAKIT GINJAL
08.00 Berat(gr) * URT
Nasi /pengganti : ...................... .......................
Hewani/nabati : ...................... .......................
Sayuran
Minyak
Gula pasir
:
:
:
...................... .......................
...................... .......................
...................... .......................
KRONIK
Selingan Jam 10.00 :
................................................................................................................

Siang Jam 12.00 – 3.00 :

1 Nasi /pengganti : ...................... .......................
Hewani : ...................... .......................
Nabati : ...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................

Untuk memvariasikan makanan,

Selingan Jam 16.00 : gunakan brosur bahan makanan penukar
................................................................................................................
Informasi lebih lanjut akses
Malam Jam 18.00 – 9.00 Email : sirs.rsudposo@gmail.com
1 Nasi /pengganti : ...................... ....................... Telp :
Hewani : ...................... ....................... 045221071
Nabati : ...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... ....................... Agar kualitas hidup optimal
Rumah Sakit Umum Daerah
Poso Jl. Jendral Sudirman No. ”Agar Kualitas hidup optimal aturlah
Selingan Jam 21.00 : 33 makanan mengikuti anjuran diet”
................................................................................................................ Kel Kasintuwu Poso
*) Ukuran Rumah Tangga
 Pengaturan Makanan

DIET PROTEIN RENDAH BAHAN MAKANAN DIANJURKAN DIBATASI DIHINDARI

Diberikan kepada pasien yang
SUMBER Sumber Karbohidrat sederhana: Sumber Karbohidrat Kompleks
mengalami Penurunan Fungsi Ginjal KARBOHIDRAT gula, selai, sirup, permen, : nasi , jagung , kentang
yang menahun ( Pe n y a k i t G i n ja l madu untuk menambah , ma c a ron i a ta u p a s
Kron i k /M e n ah u n ) energi (suplemen) t a , havermout, ubi/talas
Agar-agar, jelly
SUMBER Daging kambing, ayam, ikan,
Tujuan Diet : PROTEIN HEWANI hati, keju , udang , telur
Mencukupi kebutuhan zat gizi agar status gizi
optimal sesuai dengan fungsi ginjal. SUMBER Tahu, tempe, oncom,
Mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit PROTEIN NABATI kacang tanah, kacang
merah, kacang tolo, kacang
Memperlambat penurunan fungsi ginjal lebih lanjut
hijau, kacang kedelai
Menjaga agar pasien dapat beraktifitas normal
SAYURAN Semua sayuran kecuali untuk Sayuran tinggi Kalium
Syarat Diet : pasien dengan hiperkalemia seperti peterseli, buncis,
bayam, daun pepaya muda,
Bentuk makanan disesuaikan dengan kondisi pasien. dll apabila pasien
Energi 35 kkal/kg BB Ideal (BBI). mengalami Hiperkalemia
Protein 0,6-0,75 g/kg BBI, 50% protein hewani
dan 50 % protein nabati. BUAH-BUAHAN Semua buah kecuali untuk Buah-buahan tinggi Kalium
Lemak 25-30 % dari energi total, diutamakan pasien dengan hiperkalemia seperti apel, alpukat, jeruk,
pisang, pepaya, dll apabila
lemak tidak jenuh. pasien mengalami
Karbohidrat 60-65 % dari energi total. Hiperkalemia
Kebutuhan cairan sesuai dengan jumlah urine
24 jam + 500 ml (cairan yang keluar melalui LEMAK Minyak jagung, minyak kacang Minyak kelapa sawit,
keringat dan pernapasan). tanah, minyak kelapa , santan kental, mentega,
minyak kedelai, dan margarin dan lemak hewan
Kalium dibatasi jika terjadi Hiperkalemia. Garam
rendah garam
dapur/Natrium dibatasi apabila pasien
mengalami edema/bengkak karena penumpukan
Cara Mengatur diet :
cairan serta hipertensi. Hal- hal yang perlu diperhatikan :
Hidangkan makanan yang menarik, sehingga Sirop, madu, permen, sangat baik sebagai penambah energi,
menimbulkan
selera makan tetapi tidak diberikan dekat dengan waktu makan
Makanan diberikan Porsi kecil, padat kalori dan karena dapat mengurangi nafsu makan.
sering, misalnya 6 kali sehari. Bila ada edema (bengkak di kaki), tekanan darah tinggi,
Piliihlah makanan sumber protein hewani dan protein perlu mengurangi garam dan menghindari bahan makanan
nabati sesuai jumlah yang telah ditentukan. sumber natrium lainnya, seperti soda, kaldu instan, ikan
Cairan lebih baik dibuat dalam bentuk minuman. asin, telur asin, makanan yang diawetkan.
Masakan lebih baik dibuat tidak berkuah, seperti di Jumlah cairan yang masuk harus seimbang dengan cairan
tumis, dipanggang, dikukus atau dibakar. yang keluar (urin). Ingat Cairan yang berlebihan
Bila harus membatasi garam, gunakanlah lebih banyak akan membebani kerja ginjal yang fungsinya sudah
bumbu seperti gula, asam dan bumbu dapur lainnya untuk berkurang
menambah rasa (lengkuas, kunyit, daun salam, dan
lain-lain).
FOTO - FOTO YANG DIGUNAKAN DI BROSUR INI HAN
TIDAK UNTUK KEPERLUAN C