INSTALASI GIZI adaptasi terhadap bentuk makanan untuk jangka waktu pendek, yaitu

RUMAH SAKIT UMUM DAERAH POSO yang lebih padat. selama 1-3 hari saja.
Contoh Menu Makanan Saring
Syarat-syarat diet makanan saring
adalah:
Bahan-Bahan :
100 gr Wortel
 hanya diberikan untuk jangka 50 gr Tahu
waktu singkat selama 1-3 hari, 100 gr Beras
karena kurang memenuhi
200 ml Air Masak
MAKANAN SARING kebutuhan gizi terutama energi dan
tiamin;
 rendah serat, diberikan dalam Cara Membuat :
Makanan saring adalah makanan semi bentuk disaring atau diblender; 1. Kupas wortel, potong kecil. Kukus
padat yang mempunyai tekstur lebih bersama tahu.
 diberikan dalam porsi kecil dan
halus daripada makanan lunak, 2. Masak beras sampai menjadi
sering yaitu 6-8 kali sehari. bubur.
sehingga lebih mudah ditelan dan
3. Blender bahan tersebut
dicerna. Menurut keadaan penyakit, bersamaan.
makanan saring dapat diberikan 4. Tambahkan Air
langsung kepada pasien atau Makanan saring diberikan kepada 5. Bubur saring siap
merupakan perpindahan dari makanan pasien sesudah mengalami operasi
cair kental ke makanan lunak. tertentu, pada infeksi akut termasuk
infeksi saluran cerna, serta kepada Jadwal Pemberian Makanan Saring
pasien dengan kesulitan mengunyah
Tujuan diet untuk makanan saring
dan menelan, atau sebagai perpindahan 07.00 : Makanan Saring
adalah memberikan makanan dalam
dari makanan cair ke makanan lunak.
bentuk semi padat sejumlah yang 10.00 : Susu
Karena makanan ini kurang serat dan
mendekati kebutuhan gizi pasien untuk
vitamin C, maka sebaiknya diberikan 12.00 : Makanan Saring
jangka waktu pendek sebagai proses
15.00 : Susu
18.00 : Makanan Saring
22.00 : Susu

Bahan makanan sehari dan Nilai Gizi :

Nama Bahan berat urt

1. Tepung beras 90 15 sdm
2. Maizena 15 3 sdm
3. Telur ayam 50 1 btr
4. Daging sapi 100 2 ptg sdg
5. Tahu 100 1 bh bsr
6. Kacang hijau 25 2 ½ sdm
7. Pepaya 300 3 Ptg sedang
8. Margarin 10 1 sdm
9. Santan 100 ½ gls
60 6 Sdm
10. Gula pasir
50 4 Sdm
11. Gula merah
500 2 1/2
12. Susu