Pepes Ikan Tumisan Sayuran TANGGAL : Setup Apel NAMA : Snack Sore Talam Manis + teh manis JENIS KELAMIN : Makan Malam Nasi TANGGAL LAHIR : Ayam bakar bumbu kuning TINGGI BADAN : Cm Setup sayuran Setup Melon BERAT BADAN : Kg Indikasi : 3. Pilihlah makanan sumber protein hewani dalam apel / penukar 190 1 bh besar Diberikan kepada penderita yang pernah mengalami jumlah yang telah ditentukan Minyak 5 1 sdt penyakit kegagalan faal ginjal 4. Untuk mengurangi asupan cairan dari makanan Jam 16.00 sebaiknya masakan dibuat dalam bentuk tidak Tujuan Diet : berkuah banyak ( setup ) Gula 3 sdm 1. Mencukupi kebutuhan zat gizi agar status gizi optimal 5. Bila harus membatasi garam, gunakanlah lebih Makan Malam 2. Mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit banyak bumbu-bumbu seperti gula, dan bumbu Nasi/ penukar 100 3/4 gelas 3. Memperlambat penurunan fungsi ginjal lebih lanjut dapur lainnya untuk menambah rasa Ayam / 4. Menjaga agar pasien dapat beraktivitas normal 6. Buah-buahan pilih yang kandungan kalium nya 40 1 ptg penukar rendah, seperti Apel, jeruk, anggur serta bila perlu Sayuran B 50 ½ gelas Prinsip Diet : rendam dahulu dengan air hangat sebelum dimakan Melon / 1. Cukup energi dan rendah protein, diutamakan 190 1 ptg bsr penukar menggunakan protein hewani : susu, daging, ikan Hal-hal yang perlu diperhatikan : 2. Kebutuhan air dianjurkan sesuai dengan jumlah urin 1. Makanan tinggi kalori, rendah protein seperti sirop, Minyak 5 1 sdt 24 jam ditambah ±500 ml madu, permen, baik sebagai penambah kalori, tetapi 3. Garam dapur/natrium dibatasi apabila pasien hendaknya tidak diberikan dalam dekat waktu makan, Energi 1275.0 Kkal mengalami oedema/bengkak karena penumpukkan karena dapat mengurangi nafsu makan Protein 31 gram cairan serta hipertensi 2. Untuk mengurangi kadar kalium dalam makanan, Lemak 25 gram sebaik nya sayuran / buah dipotong-potong terlebih Karbohidrat 224 gram Bahan makanan yang diperbolehkan : dahulu kemudian dicuci dan direndam dalam air Catatan : bila ada hiperkalemia buah diganti madu 1. Sumber Karbohidrat seperti : nasi, bihun, jagung, gula hangat selama ± 2 jam (jumlah air 10 x bahan pasir, selai, sirup, permen, madu makanan). Kemudian air rendaman dibuang dan 2. Menggunakan lemak atau minyak yang tidak dicuci lagi pada air mengalir, setelah itu dimasak mengandung natrium (garam dapur), minyak goreng, (jumlah air 5 x bahan makanan) minyak kedele, minyak jagung. 3. Sumber protein hewani : ayam tanpa kulit, ikan, susu KEBUTUHAN HARIAN skim, daging sapi serta telur dalam jumlah terbatas Bahan jumlah URT makanan Bahan makanan yang dibatasi / dihindari : Makan Pagi 1. Sayuran dan buah-buahan yang tinggi kalium dan cairan terutama pada pasien dengan kadar kalium Nasi/penukar 100 3/4 gelas tinggi: pisang, semangka Daging / 20 ½ ptg 2. Sumber protein nabati : tahu, tempe, oncom, kacang- Penukar kacangan buncis, kecipir, kacang panjang Sayuran B 50 ½ gls Minyak 5 1 sdt Jam 10.00 Cara mengatur diet : Gula 2 sdm 1. Hidangkanlah makanan yang sebaik-baiknya dan menarik, sehingga menimbulkan selera makan Makan Siang 2. Porsi kecil tetapi padat kalori dan diberikan sering Nasi/penukar 100 3/4 gelas misalnya 6 kali sehari dengan pembagian 3 x makan Ikan / penukar 40 1 ptg sdg besar dan 3 x makan selingan Sayuran B 50 ½ gls