Contoh menu sehari Diet Lemak Contoh menu sehari Diet Lemak

Rendah I Rendah II
Pkl 07.00 teh 1 gls
Poltekkes
Pkl 08.00 Pisang 1 bh sdg Kemenkes
Pagi Bubur nasi/tim
Palangkaraya
Pkl 10.00 Papaya 2 ptg sdg Telor ceplok air + saus tomat

Pkl 12.00 Pisang 2 bh sdg

Makanan Yang dianjurkan dan
tidak dianjurkan Kacang panjang rebus DIET
Makanan
Sirup 1 gls
Makanan tidak
Pkl
Teh
Jus jeruk
KANDUNG
Pkl 15.00 Pepaya 2 ptg sdg 10.00 Disusun Oleh
dianjurkan dianjurkan
Siang Bubur nasi/tim
Buah-buahan
Pkl 18.00 Pisang Daging
2 bhberlemak
sdg
Minuman manis Perkedel daging panggang Nisaa Ul Alifah
Sirup 1 gls
Daging tanpa Gorengan Tempe bacem
lemak
Pkl 20.00 Pisang 1 bh sdh PO.62.31.3.15.218
Sayur bening bayam
Tuna
Teh 1 gls Apel
Beras merah Makanan yang
manis
Bayam menimbulkan gas Pkl Selada pepaya
16.00
Malam Bubur nasi/tim
Ayam presto
Tahu bakso kukus saus
tomat
Sup sayuran
Pisang
Contoh menu sehari Diet Lemak
Rendah I
 Gejala penyakit kandung empedu Prinsip diet
g
1. Nyeri hebat yang mendadak pada bagian
atas perut Prinsip Diet Rendah Lemak
2. Berkeringat banyak
3. Mual dan Muntah
Syarat diet
Jenis diet 1. Energi sesuai kebutuhan. Bila
1. Diet rendah lemak I kegemukan diberikan Diet
Gambaran umum penyakit Diberikan kepada pasien kolesistisis dan Rendah Energi. Hindari
kandung empedu kolelitiasis dengan kolik akut. Makanan berupa penurunan berat badan yang
buah dan minuman manis, rendah energi dan terlalu cepat.
semua zat gizi kecuali vitamin A dan C. 2. Protein agak tinggi, yaitu 1-
Fungsi utama kandung empedu adalah 2. Diet rendah lemak II 1,25 g/kg BB.
untuk mengkonsetrasikan dan Diberikan secara berangsur bila keadaan akut 3. Pada keadaan akut, lemak
menyimpan empedu yang diproduksi sudah diatasi dan mual telah berkurang atau tidak diperbolehkan sampai
oleh hati. kepada pasien kronis yang terlalu gemuk. keadaan akutnya mereda,
Penyakit kandung empedu adalah sedangkan pada keadaan
penyakit yang paling sering diakibatkan Tujuan diet kronis dapat diberikan 20-
1. Menurunkan Berat badan jika kegemukan 25% dari kebutuhan energi
karena adanya batu empedu di dalam
secara bertahap total. Bila ada steatorea di
kandung empedu terebut. Batu empedu
2. Membatasi makanan yang menyebabkan mana lemak feses > 25 g/24
terbentuk di saluran empedu yang
kembung jam, lemak dapat diberikan
berasal dari pengerasan kolesterol yang
3. Mengatasi malabsorbsi lemak dalam bentuk asam lemak
tertumpuk di dalam cairan empedu.
rantai sedang (MCT) yang
mungkin dapat mengurangi
Penyakit kandung
2 jenis penyakit empedu
kandung yang lemak feses dan mencegah
membutuhkan
empedu diet khusus ada 2 yaitu, kehilangan vitamin dan
(1) Kolelitiasis (Batu empedu), mineral.
kolelitiasis adalah terbentuknya batu (sumber MCT : minyak
empedu yang bila masuk ke dalam kelapa)
saluran empedu menimbulkan 4. Bila perlu diberikan suplemen
penyumbatan dan kram. vitamin A, D, E dan K
(2) Kolesistisis (Radang kandung 5. Serat tinggi terutama dalam
empedu) adalah Adalah peradangan bentuk pectin yang dapat
kandung empedu. Penyebabnya adalah mengikat kelebihan asam
penyumbatan batu empedu di saluran empedu dalam saluran cerna.
empedu. 6. Hindari bahan makanan yang
dapat menimbulkan rasa
kembung dan tidak nyaman.

 Nyeri hebat yang mendadak pada

bagian atas perut
 Berkeringat banyak
Gamabaran
Gejala umum penyakit
pada penyakit Kantung
kantung empedu Tujuan Diet Syarat Diet
Empedu