Nama : …………………………………………….. TB : …………..

Cm
Umur : …………………………………………….. BB : ………….. Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) : ………………………………………….

Kebutuhan Gizi Sehari :

Kalori :
Protein :
Kkal
gram
Lemak
Karbohidra
:
:
gram
gram
DIET
DIABETES
Tanda dan gejala Diabetes Mellitus (DM)
1. Sering kencing
2. Rasa haus berlebihan
Contoh Menu Sehari
MELITUS
3. Rasa lapar berlebihan Pagi Siang Malam
4. Pandangan kabur Roti gandum Nasi merah Nasi merah
5. Mudah lelah Telur rebus Ikan kilo Pepes ikan
6. Kadar gula darah tinggi lalapan daun tempe goreng Cah tahu
7. Luka lambat sembuh slada/tomat pecel Tumis
8. Berat badan turun drastis jeruk kangkung
Apel

Jam 10.00 Jam 16.00 Pukul 21.00

(selingan) (selingan) (selingan)
Apel Puding papaya Crackers
Faktor risiko Diabetel Mellitus (DM) tawar atau
buah
1. Faktor keturunan
2. Usia lebih dari 40 tahun
3. Gaya hidup yang kurang sehat
4. Kegemukan PERHATIAN!
5. Kurang beraktivitas dan olahraga
RUMAH SAKIT UMUM AZ-ZUHRA
Agar gula darah terkontrol, LHOKSEUMAWE
6. dislipidemia
Makanlah sesuai JL.Pasar Impres, No 2,
jadwal, jumlah dan jenis secara teratur Telp.(0645)48289/Fax. 082361302941
Emailurmed_rsuazzuhra.lsm@gmail.com
 HUBUNGAN KARBOHIDRAT YANG
MEMENGARUHI DIABETES
Diet
Karbohidrat
RendahPurindiberikanantara
dalam tubuh akan dipecah menjadi
lain Pengaturan Makanan
kepadapasienpenyakit Gout
glukosa atau gula, yang kemudian akan diubah
dimanakadarasamuratdalamdarahtinggi. BAHAN DIANJURKAN DIBATASI DIHINDARI
menjadi energy utama oleh tubuh proses ini
Purinadalahhasil metabolism protein yang MAKANAN
dibantu oleh hormon insulin. Namun, pada
dapatmembentuk Kristal
penderita diabetes, hormone insulin tidak bekerja
asamuratdandaaptmenumpukpadasendi- SUMBER Nasi merah, Oatmeal, roti gandum, Semua sumber Mie, roti putih dan pasta
denga baik sehingga hanya sedikit glukosa yang KARBOHIDRAT jagung, ubi, singkong dan talas. karbohidrat dibatasi:
senditangansertaginjal/salurankencing.
mampu diubah menjadi energy. Alhasil, glukosa nasi putih, bubur, roti,
dalam darah atau gula darah menjadi meningkat. sagu, kentang, gandum,
Tujuan diet: havermount, sereal,
 Menurunkankadarasamuratdalamdarah ketan, macaroni
Tujuan diet:
 Memperlancarpengeluaranasamurat SUMBER Ayam tanpa kulit, ikan, telur Hewani tinggi lemak Keju, abon, dendeng, susu full
 Memberikan makanan sesuai kebutuhan PROTEIN rendah kolesterol atau putihtelur, jenuh (kornet, sosis, cream
 Mempertahankan kadar gula darah sampai HEWANI daging tidak berlemak sarden, otak jeroan,
Syarat diet:
normal/ mendekat normal kuning telur)
 Mempertahankan
Energy berat badan menjadi normal
diberikansesuaikebutuhantubuh. SUMBER Tempe, tahu, kacang hijau,
 Mencegah terjadinya kadar gula darah terlaluenergy
Bilaberatbadanberlebihkebutuhan PROTEIN kecang merah, kacang tanah,
rendah yang dapat menyebabkan
mengikutipedoman pingsan
diet energy rendah. NABATI kacang kedelai
 Mengurangi/ mencegah komplikasi SAYURAN Sayur tinggi serat: kangkung, Bayam, buncis, daun
 Protein : 1-1,2 g/kg BB atau 10-15%
daun kacang oyong, ketimun, melinjo, labu siam,
darikebutuhanenergi total. tomat, labu air, kembangkol, daun singkong, daun
Syarat diet:
Hindariahanmakanansumber protein yang lobak, sawi, selada, seledri, ketela, jagung muda,
 Kebutuhan energi ditentukan dengan
mempunyaikandunganpurin˃ 150 mg/100g. terong dan tomat kapri, kacang panjang,
memperhitungkan kebutuhan untuk metabolisme
 basal
Lemaktidaklebihdari 30%, 10%nya dariditambah
protein pare, wortel, daun
sebesar 25-30 kkal/kg BB normal,
hewani. katuk
kebutuhan untuk aktivitas fisik dan keadaan
BUAH- Jeruk, apel, papaya, jambu air, Nanas, anggur, mangga, Buah-buahan yang manis dan
 khusus,
Karobohidrat
misalnya: 65-75% darikebutuhan
kehamilan atau lakatasi energy
dan
BUAHAN salak, belimbing (sesuai sirsak, pisang, alpukat, diawetkan: durian, nangka,
adanya komplikasi.
total, berupakarbohidratkompleks. kebutuhan) sawo, semangka, alpukat, kurma, manisan
 Kebutuhan
Bitamindanprotein
mineral10-15% dari kebutuhan energi
diberikansesuaikebutuhan. nangka masak buah.
total.
 Cirandisesuaikandenganurin yang MINUMAN Minuman yang mengandung
 Kebutuhan lemak 20-25% dari kebutuhan energi alkohol, susu kental manis,
dikeluarkansetiaphari.
total (˂10% dari lemak jenuh, 10% dari lemak soft drink, eskrim, yoghurt,
Banyakminumuntukmembantupengeluarankeleb
tidak jenuh ganda, sisanya dari lemak tidak jenuh
ihanasamurat, 2 sampai maksimal3 susu
tunggal). Kolesterol makanan dibatasi LAIN-LAIN Minyak zaitun, minyak jagung. Makanan yang digoreng Gula pasir gula merah, gula
liter/hariuntukmencegahterjadinyapengendapan
300 mg/hari. Gula DM, susu DM dan yang menggunakan batu, madu makanan/
asamuratdalamginjal
 Kebutuhan karbohidrat(batuginjal)
60-70% dari kebutuhan (diabetasol/Tropicana). santan kental, kecap, minuman yang manis : cake,
energi total.
 Apabila BB lebih, dianjurkanuntukmenurunkan saus tiram kue-kue manis, dodol, tarcis,
 Penggunaan
BB gula murni tidak diperbolehkan, bila sirup selai manis, coklat,
kadar gula darah sudah terkendali diperbolehkan permen, tape, mayonnaise.
karenaakanmembantumenurunkankadarpurinda
mengkonsumsi gula murni sampai 5% dari
lamdarah. energi total.
kebutuhan
 Serat dianjurkan 25 gr/hari.