Nama : ……………………………TB : …………..

Cm
Umur : ……………………………BB : ………….. Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) : ……………………

Kebutuhan Gizi Sehari :

Kalori :
Protein :
Kkal
gram
Lemak :
Karbohidra :
gram
gram DIET
Hal-hal yang perlu diperhatikan:
 Sirop, madu, permen, sangat baik sebagai
GAGAL
penambah energy, tetapi tidak diberikan dekat
dengan waktu makan karena dapat
GINJAL
KRONIK
Contoh Menu Sehari
mengurangi nafsu makan.
 Bila ada edema (bengkak di kaki), tekanan Pagi Siang Malam
darah tinggi, perlu mengurangi garam dan Nasi Nasi Nasi
Telur mata Ayam panggang Ikan bb.
menghindari bahan makanan sumber natrium sapi Urapan Tauco
lainna, seperti soda, kaldu instan, ikan asin, Tumis Tauge Jerukl Perkedel
Tahu kangkung
telur asin, makanan yang diawetkan. Papaya
 Jumlah cairan yang masuk harus seimbang
selingan selingan selingan
dengan cairan yang keluar (urin). Ingat cairan
Jam 10.00 Jam 16.00 Jam 21.00
yang berlebihan akan membebani kerja ginjal Puding Kue Talam Sirop/ madu
yang fungsinya sudah berkurang.

Catatan:

 Masakan Lebih Baik Dibuat Tidak Berkuah RUMAH SAKIT UMUM AZ-ZUHRA
 Masakan Lebih Baik Seperti Di Tumis, LHOKSEUMAWE
“Agar kualitas hidup optimal aturlah JL.Pasar Impres, No 2,
Dipanggang, Di Kukus Atau Dibakar makanan mengikuti anjuran diet” Telp.(0645)48289/Fax. 082361302941
(happy call) Emailurmed_rsuazzuhra.lsm@gmail.com
 Pengolahan Ikan Lebih Baik Tidak Di
Goreng
 Pengaturan Makanan
DIET RENDAH MAKANAN YANG BOLEH DIBERIKAN MAKANAN YANG DIHINDARI (DIBATASI)
Diet Rendah Purin PROTEIN
diberikan antara lain kepada
Diberikan kepada pasien yang mengalami Sumber Karbohidrat Sumber Karbohidrat
pasien penyakit Gout dimana kadar asam urat
penurunan funsgi ginjal yang menahun
dalam darah tinggi. - Nasi - Kentang
(Penyakit Ginjal Kronik / menahun)
Purin adalah hasil metabolism protein yang dapat - Jagung - Ubi
membentuk Kristal asam urat dan daapt - Roti Tepung
Tujuan diet:
menumpuk pada sendi-sendi tangan serta ginjal/ - Bihun
 Mencegah kebutuhan zat gizi agar
saluran kencing.
status gizi optimal sesuai dengan fungsi
Sumber Protein Sumber Protein
ginjal
Tujuan diet: keseimbangan cairan dan
 Mengatur - Telur Ayam - Kacang-Kacangan Kering
 Menurunkan
elektrolit kadar asam urat dalam darah - Telur Bebek (1/2) Sekali Makan - Tahu
 Memperlancar
 Memperlambat pengeluaran asam fungsi
penurunan urat ginjal - Ayam Kampung Tanpa Kulit - Tempe
lebih lanjut - Daging Tanpa Lemak - Kerang
 Menjaga
Syarat diet: agar pasien dapat beraktifitas - Ikan-Ikan Segar
normal
 Energy diberikan sesuai kebutuhan tubuh. Bila Apabila disertai endapan kalsium oksalat
berat badan berlebih kebutuhan energy dalam urin maka tahu/tempe maksimal 50
Syarat
mengikuti diet:
pedoman diet energy rendah. gr/sehari dan kacang-kacangan kering
 Bentuk
 Protein makanan
: 1-1,2 g/kg disesuaikan
BB atau 10-15% dengan
dari maksimal 25 gr/ sehari
kondisi pasien. Sayuran
kebutuhan energi total. Hindari ahan makanan
 Energy 35 kkal/kg BB ideal (BBI). Sayuran yang boleh di konsumsi dalam porsi Sumber Lemak
sumber protein yang mempunyai kandungan
 Protein 0,6 – 0,75 g/ kg BBI, 50% protein banyak : - Kelapa, Santan Kental, Minyak Kelapa,
purin ˃ 150 mg/100g.
hewani dan 50% protein nabati. - Wortel Margarine,Mentega Biasa, Lemak
 Lemak tidak lebih dari 30%, 10%nya dari protein
 Lemak 25-30% dari energy total, Hewani (Ayam Berkulit)
hewani. - Gambas
diutamakan lemak tidak jenuh.
 Karobohidrat
 Karbohidrat: 65-75%
60-65%daridari kebutuhan energy
energy total. - Sawi Putih
total, berupa karbohidrat kompleks. - Labu Siam Sayuran Yang Tinggi Kalium
 Kebutuhan cairan sesuai dengan jumlah - Bayam
 Bitamin dan mineral
urine 24 jam + 500 ml diberikan sesuai
(cairan yang
kebutuhan. Selain yang diatas konsumsi sayur dalam porsi - Brokoli
keluar melalui keringat dan pernapasan).
 Ciran disesuaikan
 Kalium dibatasidengan urin yang
jika terjadi dikeluarkan
Hiperkalemia. kecil. - Tomat
setiap hari. Banyak minum
 Garam dapur/ natrium dibatasi untuk membantu
apabil
pengeluaran kelebihan asam
pasien mengalami urat, 2 bengkak
edema/ sampai 3 Buah-Buahan Buah-Buahan Yang Tinggi Kalium
liter/hari
karena untukpenumpukan mencegah cairanterjadinya
serta - Semua Buah Tapi Dalam Katagori Sedikit - Apel - Kelengkeng
pengendapan
hipertensi. asam urat dalam ginjal - Pisang - Jambu Biji
(batuginjal) - Semangka - Jeruk
 Apabila BB lebih, dianjurkan untuk menurunkan - Nangka - Alpukat
BB karena akan membantu menurunkan kadar - Anggur
purin dalam darah. Apabila terjadi hyperkalemia buah-buahan
tidak dianjurkan konsumsi.