GEH
2019
PENYAKIT GEH YANG
MEMBUTUHKAN
KONSISTENSI
INTERVENSI NUTRISI MAKANAN
GEH
CARA
PEMBERIAN
MAKANAN
Penyakit GEH yang Membutuhkan
Intervensi Nutrisi
Hepatitis Gastritis
Cholecistitis Pankreatitis
Constipation Diarrhea
SAYURAN Sayuran tanpa serat dan tidak hasilkan gas, bayam, labu siam, wortel.
BUAH Pepaya, pisang, sari buah, jeruk manis, buah dalam kaleng.
PROTEIN Daging, ikan, ayam yang diawetkan, daging babi, kacang tanah.
SAYURAN Sayuran mentah, daun singkong, kacang panjang, kol, lobak, sawi.
BUAH Jambu biji, nanas, apel, durian, nangka, buah yang dikeringkan.
Syarat:
Tinggi vitamin dan mineral terutama vitamin B
Cairan tinggi (2-2,5 liter/hari)
Serat tinggi (30-50 g/hari terutama serat tidak larut air)
Energi, protein, lemak dan karbohidrat cukup
Penuntun Diet edisi baru, 2010
London health Science Center.2007
Makanan yang boleh diberikan
KARBOHIDRAT Beras tumbuk/merah, havermout, roti whole wheat.
SAYURAN Daun singkong, daun kacang panjang, buncis, ketimun, brokoli, oyong.
PROTEIN Daging empuk, hati, ayam, ikan digiling halus, telur rebus, tahu tim.
SAYURAN Sari sayuran, kacang panjang, buncis muda, bayam, labu siam.
SAYURAN Daun singkong, daun katuk, daun papaya, oyong, sayuran mentah.
sumber lemak, yaitu semua makanan dan daging yang mengandung lemak dan
santan
bahan makanan yang menimbulkan gas missal: ubi, kacang merah, kol, sawi,
lobak, ketimun, durian, dan nangka.
Makanan Lunak
Cair Jernih
Makanan Saring
Cair Penuh
1. Post-op
2. Peradangan usus
3. Fistula enterokutaneus
4. Short bowel syndrome
5. Pankreatitis akuta, tambahan oral kebutuhan meningkat
6. Hiperkatabolik akut – renal failure
7. Terapi tambahan – kanker
8. Luka bakar hebat, malformasi TGI pada neonates
9. Koma hepatik
Terapi gizi & Diet Rumah Sakit, 2006
Nutrisi Enteral