CONTOH MENU SEHARI INSTALASI GIZI

RSUP. DR. WAHIDIN SUDIROHUSODO

Pagi 07.00 : MAKASSAR
Nasi
Telur Bumbu Gulai
Sup Oyong + Tomat
DAFTAR DIIT
Pukul 10.00 :
Buah pepaya

Siang 13.00 : DM 1700 Kkal + RG III

Nasi
Pepes Ikan
INSTALASI GIZI
+ RENDAH PURIN
Tempe Mendoan
Cah Kangkung + Tauge Rumah Sakit Umum Pendidikan
Bening Bayam + Jagung DR. WAHIDIN SUDIROHUSODO NAMA : Ny. AA
Buah Apel
MAKASSAR UMUR : 67 tahun
00
Pukul 16. : TB : 147 cm
Buah Semangka
BB : 47 kg

Malam 19.00 : ALAMAT : BTP Blok I No. 303 Makassar

Nasi TANGGAL : 23 September 2011
Ayam Panggang Bb. Bali KONS. GIZI : -
Tim Tahu
Acar Timun
Setup Buncis + Wortel
Buah Pisang Ambon
Catatan :
1. Daftar ini supaya ditunjukkan kepada Ahli
KETERANGAN LAIN :
Gizi pada setiap kunjungan.
2. Apabila daftar ini rusak/hilang, segeralah
hubungi Konsultan Gizi anda.
KEBUTUHAN ZAT GIZI APAKAH YANG DIMAKSUD DENGAN DIIT DM 6. Natrium dibatasi 1000-12000 mg
Energi : 1700 Kkal 1700 Kkal, RG III DAN RENDAH PURIN II?
Protein : 63,75 gram
Lemak : 47,22 gram BAGAIMANA MENGATUR DIIT INI ?
Hidrat Arang : 255 gram  Diet DM adalah membantu memperbaiki 1. Hidangkan makan yang sebaik-baiknya,
kebiasaan makan untuk mencapai kadar dan menarik sehingga menimbulkan selera
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI
gula darah normal dan mencapai serta makan.
Berat (g) Urt *
Pagi 07 00 mempertahankan kadar lipida darah normal. 2. Porsi makanan kecil tapi padat kalori dan
Nasi 100 1 gls  Diet RG adalah yang dimaksud dengan diberikan sering.
Telur 50 1 btr
garam disini adalah “Natrium”. Garam dapur 3. Pilihlah makanan sumber hewani dalam
Sayuran A sekehendak -
Sayuran B 100 1 gls adalah sumber utama garam natrium. junlah yang telah ditentukan
Minyak 5 1 sdt  Diet Rendah Purin II adalah pembatasan 4. Menghindari makanan yang diberi garam
Buah 100 1 ptg konsumsi zat purin yang dikhususkan bagi
Pukul 10. 00 natrium dalam pengolahannya.
penderita gangguan asa, urat.
Buah 100 1 ptg TUJUAN DIIT
Siang 13.00
Memberikan makanan yang adekuat unutk : CARA MEMASAK YANG BAIK
Nasi 150 1 ½ gls
Ikan 50 1 ptg 1. Mempertahankan status gizi normal. 1. Rasa tawar dapat diperbaiki dengan
Tempe 40 1 ptg 2. Membantu menurunkan kadar glukosa menggunakan bumbu-bumbu yang tak
Sayuran A sekehendak -
darah hingga mencapai batas normal. mengandung Natrium, seperti : bawang,
Sayuran B 100 1 gls
Buah 100 1 ptg 3. Menurunkan tekanan darah hingga brambang, jahe, kunir, salam, gula, cuka dan
Minyak 5 1 sdt mencapai batas normal. sebagainya.
Pukul 16. 00
4. Menurunkan kadar asam urat hingga 2. Menggoreng, menumis atau memanggang
Buah 100 1 bh
Malam 19.00 mencapai batas normal. juga dapat meninggikan rasa makanan.
Nasi 150 1 ½ gls SYARAT DIIT 3. Cairan lebih baik dibuat dalam bentuk
Ayam 50 1 ptg 1. Energi sesuai dengan kebutuhan.
Tahu 50 1 ptg
minuman segar atau sup.
2. Protein 15% dari kebutuhan energi total.
Sayuran A sekehendak -
Sayuran B 100 1 gls 3. Lemak 25% dari kebutuhan energi total.
Buah 100 1 bh 4. KH 60% yaitu sisa dari kebutuhan energi
Minyak 5 1 sdt
total.
*) ukuran rumah tangga
5. Vitamin dan mineral cukup.