CONTOH MENU SEHARI

Pagi
Beras Merah 75 g
Telur ayam 50 g (1 butir)
Sayuran 100 g
Minyak 5g (½ sdm) DIET TINGGI SERAT
Selingan ( Pukul 10.00 )
Kacang hijau 25 g
TANGGAL :
Gula pasir 15 g
NAMA :
Siang NO. RM :
Beras merah 100 g
R. PERAWAT/POLI :
Daging 50 g (1 ptg sedang)
Tempe 50 g (2 ptg sedang) UMUR :
Sayuran 100 g PROGRAM STUDI S 1 GIZI JENIS KELAMIN :
Jeruk / Apel (1 buah) STIKES BHAKTI PERTIWI LUWU RAYA TINGGI BADAN : cm
Minyak 10 g (1 sdm)
PALOPO BERAT BADAN : kg
ALAMAT :
KONSULTASI GIZI :
KELOMPOK 2 :
KETERANGAN LAIN
AKRAM AMRIN (GZ1905002)

ANNISA (GZ1905005)

NURUL TADZKIRA (GZ1905015)

WELVI PAGENO (GZ1905017)

PERHATIAN!
WIANSI (GZ1905018)
Biasakan makan sesuai pola gizi seimbang,
aktivitas fisik secara teratur dan capai
status gizi normal dan hidup sehat.
 SYARAT DIET

 Energi cukup sesuai dengan umur,

gender, dan aktifitas.
 Protein cukup yaitu 10-15% dari
kebutuhan energi total. PENGATURAN MAKANAN
 Lemak cukup, yaitu 10-25% dari
kebutuhan energi total. Bahan makanan yang dianjurkan.
DIET TINGGI SERAT
 Karbohidrat cukup, yaitu sisa dari
Diet tinggi serat yaitu diet yang dilakukan kebutuhan energi total. - Kacang-kacangan, Biji-bijian dan produk
untuk mengurangi berat badan dengan cara  Vitamin dan mineral tinggi, terutama gandum.
membuat merasa kenyang, tanpa vitamin B untuk memelihara kekuatan - Buah-buahan. Apel, pisang, jeruk, pir.
mengkonsumsi banyak kalori. otot saluran cerna. Kulit apel sangat baik sebagai sumber

 Cairan tinggi, yaitu 2-2,5 liter untuk serat.

TUJUAN DIET - Sayur-sayuran terutama sayuran hijau.
membantu memperlancar defekasi.
Untuk memberi makanan sesuai kebutuhan Pemberian minum sebelum makan akan Buncis, kacang polong dan kacang
gizi yang tinggi serat sehingga dapat membantu merangsang peristaltic usus. lainnya
merangsang peristaltic usus agar defekasi
 Serat tinggi, yaitu 30-50 gram per hari
dapat normal kembali
terutama serat tidak larut air yang berasal
dari beras tumbuk, beras merah, roti
whole wheat, sayuran, dan buah.
 CONTOH MENU SEHARI
DIET RENDAH SISA I DIET RENDAH SISA II
Pagi Pagi
Bubur saring Roti bakar
Telur rebus Orakarik telur
Kecap Susu DIET RENDAH SISA
Sari tomat  
Selingan (10.00) Selingan (10.00)
Biskuit Puding maizena
Sirup Saos susu
TANGGAL :
Siang Siang
Bubur saring Nasi tim NAMA :
Semur daging Semur daging tahu NO. RM :
(diblender) giling PROGRAM STUDI S 1 GIZI
Tim tahu Tumis labusiam R. PERAWAT/POLI :
STIKES BHAKTI PERTIWI LUWU RAYA
Sari jeruk Pepaya UMUR :
PALOPO
Selingan (16.00) Selingan (16.00) JENIS KELAMIN :
Roti panggang Teh
TINGGI BADAN : cm
Sari tomat  
KELOMPOK 2 : BERAT BADAN : kg
Malam Malam
Bubur saring Nasi tim AKRAM AMRIN (GZ1905002) ALAMAT :
Ayam ungkep Sup bola-bola ayam KONSULTASI GIZI :
Sup tahu Tim tahu ANNISA (GZ1905005)
Sari jeruk Setup wortel
NURUL TADZKIRA (GZ1905015)
  Semangka
Selingan (20.00)   WELVI PAGENO (GZ1905017)
Biskuit  
Teh   WIANSI (GZ1905018)

KETERANGAN LAIN PERHATIAN!

Biasakan makan sesuai pola gizi seimbang,

aktivitas fisik secara teratur dan capai
status gizi normal dan hidup sehat.
 PENGATURAN MAKANAN
DIET RENDAH SISA

Diet rendah sisa adalah makanan Bahan Makanan Dianjurkan Bahan Makanan Tidak Dianjurkan
yang terdiri dari bahan makanan rendah
Beras ketan, beras
serat dan hanya sedikit meninggalkan Beras dibubur/ditim, roti
tumbuk, beras merah,
sisa. Yang dimaksud sisa adalah bagian bakar, kentang rebus,
jagung, ubi, singkong,
makanan yang tidak diserap. Sumber karbohidrat tepung- tepungan Sumber karbohidrat talas, dodol, dan kue-
Macam Diet Dan Indikasi Pemberian Menurut dibubur atau dibuat
kue lain yang manis dan
puding.
Beratnya Penyakit diberikan : gurih.
Diet RendahSisa I. Makanan diberikan dalam Daging empuk, hati, Daging berserat kasar,
bentuk saring atau blender dan diberikan kepada Sumber Protein ayam, ikan, telur. Susu Sumber Protein
ikan dan ayam yang
pasien dengan diare berat, peradangan saluran hewani maksimal 2 gelas per hewani diawetkan.
cerna akut, diverticulitis akut, penyumbatan hari.
sebagian saluran cerna, hemoroidberat, serta pra Kacang merah serta
kacang-kacang kering
dan pasca bedah saluran cerna. Tahu, tempe di tim, Sumber Protein
Sumber Protein seperti kacang tanah,
Diet RendahSisa II. Merupakan makanan direbus, ditumis, susu Nabati kacang hijau, kacang
peralihan dari diet sisa rendah I atau kepada Nabati kedelai. kedelai.
pasien diare kronis. Makanan diberikan dalam
bentuk cincang atau lunak. Diet ini diberikan bila Sayuran yang berserat
penyak itu mulai membaik. tinggi seperti daun
Sayuran yang berserat singkong, daun katuk,
TUJUAN DIET rendah dan sedang Sayuran daun pepaya, daun buah
Sayuran seperti kacang panjang, melinjo, pare serta
buncis muda, bayam, semua sayuran yang
Rendah sisa untuk memberi makanan sesuai labusiam, tomat masak. dimakan mentah.
kebutuhan gizi yang tinggi serat sehingga dapat Buah-buahan yang
merangsang peristaltic usus agar defekasi berjalan dimakan dengan kulit,
normal. Buah segar yang matang seperti apel, jambu biji
SYARAT DIET (tanpa kulit dan biji) dan dan pir serta jeruk yang
tidak banyak Buah-buahan dimakan dengan kulit
Buah-buahan menimbulkan gas, ari, buah yang
 Energi cukup. Sesuai dengan umur, jenis seperti pepaya, pisang, menimbulkan gas
kelamin dan aktivitas. jeruk, avokaddan nanas. seperti durian dan
nangka.
 Protein cukup. Yaitu 10-15% dari kebutuhan
energi total. Kopi dan the kental, dan
 Lemak sedang. Yaitu 10-25% dari kebutuhan minuman yang
Minuman
Minuman Teh encer dan sirup mengandung soda dan
energi total. alkohol.
 Karbohidrat cukup. Yaitu sisa kebutuhan
energi total. Garam, gula, daun
Lain-lain Cabe dan merica.
 Menghindari makanan berserat tinggi dan Lain-lain salam, kunyit, dalam
sedang sehingga asupan serat maksimal jumlah terbatas.
8g/hari.