SPO PENDISTRIBUSIAN MAKANAN PASIEN

No. Dokumen No. Revisi Halaman

Rumkit Tk.IV 14.07.02 Dr.Sumantri 1 dari 2
Jl. Karaeng bura’ne no.24
Telp 0421-21240

Tanggal terbit Ditetapkan

Karumkit Tk. IV 14.07.02 Dr. Sumantri,
STANDAR PROSEDUR
OPERASIONAL
(SPO)

dr. Marles Edy Wanto Haloho, M. Kes

Mayor Ckm NRP 11040000780875

PENGERTIAN Suatu kegiatan pemorsian/pembagian makanan dan

penyampaian makanan sampai ke pasien.

1. Memelihara kualitas makanan

TUJUAN
2. Menyajikan makanan yang sesuai dengan kebutuhan
pasien.

Ketetapan Kepala Rumah Sakit Tk. IV 14.07.02 Dr.

KEBIJAKAN Sumantri Parepare tentang perubahan kedua atas ketetapan
karumkit Tk. IV 14.07.02 Dr. sumantri parepare tentang
kebijakan penerapan identifikasi pasien dengan benar di
Rumah Sakit Dr. Sumantri parepare;

a. Persiapan Alat :
1. Alat makan pasien (piring, mangkuk, piring lauk,
sendok)
PROSEDUR
2. Baki
3. Troli makanan
b. Persiapan petugas :
1. Memakai pakaian kerja bersih yang tidak dipakai untuk
memasak
2. Sebelum dan sesudah kontak dengan alat
makan/makanan cuci tangan dengan sabun dan air
mengalir.
3. Jika keadaan dalam keadaan kurang bugar/fit (flu)
memakai masker ketika mendistribusikan makanan,
alihkan muka dari makanan dan peralatan makan bila
batuk atau bersin. Tutup mulut/ hidung dengan
tangan/saputangan serta cuci tangan sesudah
 SPO PENDISTRIBUSIAN MAKANAN PASIEN

No. Dokumen No. Revisi Halaman

Rumkit Tk.IV 07.07.03 Dr.Sumantri 2 dari 2
Jl. Karaeng bura’ne no.24
Telp 0421-21240
c. Pelaksanaan :
1. Cek kembali makanan yang telah disajikan pada peralatan
makan pasien dengan label yg berisi nama, no. RM, diet dan
PROSEDUR ruangan pasien.
2. Periksa kembali kelengkapan makanan dan alat makan
pasien sesuai dengan kelas rawat inap pasien beserta air
minum dan buah.
3. Bersihkan alat makan pasien jika terkena tumpahan/noda
saat penyajian makanan pasien.
4. Masukkan baki kedalam troli makanan, hindari
makanan/sayur tumpahan dengan melakukannya perlahan
5. Tutup dan kunci pintu troli
6. Mengantar troli makanan hingga ke depan kamar pasien
7. Mengambil baki makanan sesuai dengan identitas pasien
8. Mengetuk pintu kamar pasien kemudian 3S ( Senyum,
salam, sapa)
9. Mengecek kembali nama pasien, dengan melihat gelang
pasien, yaitu nama, no. RM.
10. Meletakkan baki makanan ditempat yang terjangkau pasien,
atau diletakkan di meja jika ada keluarga pasien.
11. Memberitahu kepada pasien dan keluarga apabila diet yang
diberikan ditujukan untuk keluarga pasien dikarenakan
pasien puasa

1. Petugas distribusi
2. Petugas dapur
UNIT TERKAIT 3. Ahli gizi