Pengaturan Makanan Diet TKTP (Tinggi Kalori Tinggi Protein) diet yang mengandung kalori dan protein diatas kebutuhan normal. BAHAN MAKANAN · Sumber karbohidrat : nasi, roti, mie, Biasanya diet ini diberikan pada penderita kurang energy DIANJURKAN macaroni dan hasil olahan tepung protein (KEP), sesudah operasi tertentu, penderita luka lainya seperti cake, pudding, pastry, bakar, hamil dan post-partum. dodol, serta bahan penukar sumber karbohidrat lainya Tujuan diet: · Sumber protein hewani : daging sapi, ayam, ikan laut, telur, susu dan · Memenuhi kebutuhan energy dan protein yang hasil olahan seperti keju, yoghurt meningkat untuk mencegah dan mengurangi kerusakan dan es krim jaringan tubuh · Sumber protein nabati : semua jenis · Menambah berat badan hingga mencapai berat kacang-kacanagn dan hasil badan normal olahannya seperti tahu, tempe, oncom, dll. · Sayuran : semua jenis sayur- Cara mengatur diet: Syarat diet: sayuran · Buah-buahan : semua jenis buah- · Makanan dapat diberikan dalam porsi kecil tapi sering (3 kali · Energy tinggi yaitu 40-45 kkal/kg BB buahan makan utama dan 3 kali snack) · Protein tinggi yaitu 2-2,5 g/kg BB · Pengolahan makanan bisa · Makanan beraneka ragam mengikuti pola digoreng, ditumis, di kukus, gizi seimbang direbus atau dipanggang · Jenis dan komposisi makanan disesuaikan dengan · Perhatikan pemberian garam kondisi penderita dan minyak, sebaiknya tidak melebihi jumlah yang · Makanan diberikan dalam bentuk mudah cerna · Makanan yang merangsang dianjur BAHAN MAKANAN saluran cerna YANG TIDAK · Makanan yang dimasak dengan DIANJURKAN banyak minyak atau santan kental · Minuman rendah energy · Makanan dengan bumbu tajam seperti cabe dan merica