Nama :...............................................................

TB : ................ Cm
Umur : ..............................................................
BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa
Tubuh) :............................................................

Kementerian Kesehatan RI
Kebutuhan Gizi Sehari :
2011
Kalori : Kkal Lemak :
gram
Protein: gram Karbohidrat :
gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

DIET
Pagi Jam 06.00-08.00

Nasi /pengganti :
Berat(gr) * URT
...................... ...............
........

RENDAH

PURIN
Hewani/
nabati : ...................... ......................
. Contoh Menu
Sayuran : ...................... ...............
........
Minyak : ...................... ..............
......... Pagi Siang
Malam
Gula
pasir : ...................... ....................
...

Nasi Nasi Nasi

Selingan Jam 10.00 :
Telur dadar isi Ikan bakar saos kecap Semur daging
...................................................................................
............................. wortel dan (1/2 potong)
Pepes tahu

tomat Tempe bacem Tumis sawi dan

Teh manis (1 potong kecil) tomat

Siang Jam 12.00 – 13.00 :

Sayur sop Buah pisang

Nasi
/pengganti : ...................... .................
......

Buah jeruk ambon

Hewani : ...................... ............
........... Jam 10.00
Nabati : ...................... ............
........... (Selingan)
Sayuran : ...................... ...........
............ Semangka
Buah : ...................... ............
...........
Minyak : ...................... ............
...........

Selingan Jam 16.00 :

Untuk memvariasikan makanan, gunakan
...................................................................................
............................. brosur bahan makanan penukar

Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com

Malam Jam 18.00 – 19.00
: ......................

Email : gklinis @yahoo.com

Nasi
/pengganti .................
......
Hewani : ...................... ............
...........
Nabati : ...................... ............
...........
Sayuran : ...................... ...........
............
Buah : ...................... ............
...........
Minyak : ...................... ............
...........
PERHATIAN!

Biasakan makan sesuai pola gizi seimbang,

Selingan Jam 21.00 :
Kementerian Kesehatan RI aktivitas fisik secara teratur dan
capai

Direktorat Bina Gizi

...................................................................................
............................. Subdit Bina Gizi Klinik
status gizi normal untuk menghindari
*) Ukuran Rumah Tangga

2011 tingginya asam urat.

Pengaturan Makanan
BAHAN MAKANAN
DIANJURKAN DIBATASI DIHINDARI
Diet Rendah Purin diberikan antara lain
SUMBER
nasi, bubur, bihun, roti,
kepada pasien penyakit Gout dimana kadar KARBOHIDRAT
gandum, makaroni, pasta,
asam urat dalam darah tinggi.
jagung, kentang, ubi, talas,

singkong, havermout
Purin adalah hasil metabolisme protein yang dapat
membentuk kristal asam urat dan dapat menumpuk SUMBER
telur, susu skim/susu rendah daging, ayam, ikan tongkol, Yang
mengandung tinggi
pada sendi-sendi tangan serta ginjal/ saluran kencing. PROTEIN HEWANI
lemak tenggiri, bawal, bandeng, purin

kerang, udang dibatasi Kadar purin antara 150-

maksimum 50 gram/hari 800 mg/100 gram bahan

Tujuan diet:
makanan:
• Menurunkan kadar asam urat dalam darah
hati, ginjal, jantung, limpa,
• Memperlancar pengeluaran asam urat SUMBER
tempe, tahu maksimum 50 otak, ham, sosis, babat,
PROTEIN NABATI
gram/hari dan kacang- usus, paru, sarden, kaldu

kacangan (kacang hijau, kacang daging, bebek, burung,

Syarat diet:
tanah, kedelai) paling banyak angsa, remis dan ragi.
• Energi diberikan sesuai kebutuhan tubuh. Bila berat
25 gram/hari
badan berlebih kebutuhan energi mengikuti
SAYURAN
wortel, labu siam, kacang bayam, buncis, daun/biji
pedoman diet energi rendah
panjang, terong, pare, oyong, melinjo, kapri, kacang polong,
• Protein : 1 – 1,2 g/kg BB atau 10-15% dari kebutuhan
ketimun, labu air, selada air, kembang kol, asparagus,
energi total. Hindari bahan makanan sumber protein
tomat, selada, lobak kangkung dan jamur maksimum
yang mempunyai kandungan purin >150 mg/100g
100 gram/hari
• Lemak tidak lebih dari 30%, 10% nya dari protein
BUAH-BUAHAN
Semua macam buah-buahan
hewani
• Karbohidrat : 65-75% dari kebutuhan energi total,
berupa karbohidrat kompleks
• Vitamin dan mineral diberikan sesuai kebutuhan
• Cairan disesuaikan dengan urin yang dikeluarkan
MINUMAN
Semua macam minuman yang Teh kental atau kopi Minuman
yang
 setiap hari. Banyak minum untuk membantu
mengandung soda dan

tidak beralkohol
pengeluaran kelebihan asam urat, 2 sampai 3
alkohol: soft drink, arak,
liter/hari untuk mencegah terjadinya pengendapan
ciu, bir
asam urat dalam ginjal (batu ginjal)
• Apabila BB lebih, dianjurkan untuk menurunkan BB LAIN-LAIN
Semua macam bumbu Makanan yang berlemak dan
karena akan membantu menurunkan kadar purin
secukupnya penggunaan santan kental,

makanan yang digoreng

dalam darah.
Cara mengatur diet:
Hal-hal yang perlu diperhatikan:
• Memasak dengan
merebus, mengukus, mengungkep, menumis, • Olahraga secara teratur untuk
mencegah kaku sendi.
memanggang, pepes.
• Bila disertai dengan darah tinggi dan atau penyakit jantung
• Banyak makan buah-
buahan yang mengandung air untuk diberikan pula diet rendah garam.
memperlancar
pengeluaran asam urat. • Hati-hati dengan minuman atau
suplemen berenergi (lebih

baik konsultasi ke dokter)

FOTO - FOTO YANG DIGUNAKAN
DI BROSUR INI HANYA SEBAGAI
CONTOH SAJA
TIDAK UNTUK KEPERLUAN
CETAK