Diet Rendah Purin

Diet Rendah purin diberikan kepada pasien Gout dimana kadar asam urat dalam darah tinggi
Tujuan Diet
Menurunkan kadar asam urat dalam darah
Memperlancar pengeluaran asam urat

Syarat Diet

 Energi diberikan sesuai kebutuhan tubuh

 Protein 1 – 1,2 gr/KgBB atau 10 – 15% dari kebutuhan energi total.
 Rendah purin, yaitu 120 – 150 mg/hari
 Hindari bahan makanan sumber protein yg mengandung purin tinggi
 Lemak tidak lebih dari 30% dan 10% nya dari protein hewani
 Cairan disesuaikan dg urin yang keluar setiap harinya.
 Banyak minum untuk membantu pengeluaran kelebihan asam urat dan untuk mencegah
terjadinya pengendapan asam urat dalam ginjal.
Pengaturan Makan
Bahan Makanan Dianjurkan Dibatasi Dihindari
Sumber Karbohidrat Nasi, bubur, bihun, roti, - -
gandum, macaroni, pasta,
jagung, kentang, ubi,
talas, singkong,
havermout
Sumber Protein Hewani Telur, susu skim/Susu Daging, ayam, ikan Yang mengandung tinggi
rendah lemak tongkol, tenggiri, bawal, purin kadar purin antara
bandeng, kerrang, udang 150 – 800 mg/100 gr
dibatasi maksimum 50 bahan makanan. Hati,
gr/hari ginjal, jantung, limpa,
otak, ham, sosis, babat,
usus, paru, sarden, kaldu
daging, bebek,burung
angsa, remis dan ragi
Protein Nabati - Tempe/tahu maksimum -
50 gr/hari dan kacang –
kacangan (kacang hijau,
kacang tanah,
kedelai)paling banyak
25gr/hari.
Sayuran Wortel, labu siam, kacang Bayam, buncis, daun/biji -
Panjang, terong, pare, melinjo, kapri, kacang
oyong, ketimun, labu air, polong, kembang kol,
selada air,tomat, selada, asparagus, kangkong dan
lobak. jamur maks 100 gr/hari
Buah - buahan Semua macam buah - -
Minuman Semua macam minuman Teh kental dan kopi Minuman yg mengandung
yang tidak beralkohol soda dan alcohol : soft
drink, arak, cia, bir.
Lain - lain Semua macam bumbu Makanan yg berlemak -
secukupnya dan penggunaan santan
kental, makanan yang
digoreng.

Contoh Menu

Pagi Siang Sore

Nasi Nasi Nasi
Telur dadar isi sayuran Ikan bakar kecap Semur daging
Teh manis Tempe bacem Pepes tahu
Sayur sop Tumis sawi
Selingan 10.00 Apel Pisang
Puding buah