CONTOH MENU SEHARI

Makan Pagi Makan Siang Makan Malam

Nasi
KEBUTUHAN GIZI SEHARI Nasi Goreng
Nasi Rolade Daging
Ayam Goreng Udang Goreng
Telur Mata Sapi
Ikan Asam Manis Tepung
Acar Ketimun
Sapo Tahu Sayuran Bola Bola Tahu
Wortel     
Jeruk Cah Jagung Muda
Setup Apel

Selingan Selingan Selingan

Kue Talam Puding Strawberry Kue Cantik Manis

PEMBAGIAN MAKAN SEHARI
Pagi ( 06.00 - 08.00 WITA)
CATATAN KONSELOR

Siang ( 12.00 - 13.00 WITA )

PENGATURAN DIET
PENYAKIT
Malam ( 18.00 - 19.00 WITA ) RSUD GINJAL KRONIK
DENGAN
SUMBAWA HEMODIALISIS
" Makan dan minumlah sesuai
UNIT HEMODIALISIS anjuran diet dan lakukan
hemodialisis secara teratur agar
hidup berkualitas"
Diet yang diberikan pada pasien dengan BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN, DIBATASI, DAN DIHINDARI
penurunan fungsi ginjal tahap akhir (hasil tes
laju firltrasi glomerolus < 15 ml/menit) Bahan Makanan Dianjurkan Dibatasi Dihindari
dengan tindakan hemodialisis rutin.
Makanan pokok     Nasi, jagung, bihun Kentang, ubi, singkong, Mie instan
TUJUAN DIET jagung/beras, tepung- talas, biskuit, krakers
tepungan, pasta (makaroni,
Mencukupi kebutuhan zat gizi agar status gizi spagehti, dll)

normal Lauk hewani Telur, ikan segar, ayam Daging berlemak, seafood Jeroan, otak, makanan yang
Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit tanpa kulit, daging tanpa diawetkan (sarden, ikan asin,
lemak kornet, telur asin, abon)
Mampu melakukan aktifitas normal sehari-hari
Lauk nabati Tahu, tofu Tempe, kacang-kacangan Kacang-kacangan yang
diawetkan
PRINSIP DIET
Sayuran Wortel, labu siam, ketimun, Bayam, selada air, daun Sayuran yang diawetkan
Energi dari karbohidrat dan lemak sesuai labu kuning, oyong, kacang pepaya, dasun singkong,
panjang brokoli, labu, buncis, bit,
kebutuhan tomat
Protein 1-1,2 gr/kgBB/hari, 50% protein
 Buah-buahan Nanas, jambu biji, sawo, pir, Kurma. Kiwi, duku, pepaya Belimbing, pisang, alpukat,
hewani dan 50% protein nabati strawberi, apel, anggur, kismis, durian, salak, buah
jeruk, melon, semangka, buahan yang
Kebutuhan cairan sesuai dengan jumlah urin mangga dikeringkan/diawetkan
= jumlah urin 24 jam + (500 ml s/d 750 ml)
Lemak Minyak jagung, minyak Santan, mentega, minyak Minyak trans/ minyak jenuh (
Batasi kalium terutama bila anuria (tidak ada kacang tanah, minyak goreng sawit minyak yang digunakan
urin) atau kalium darah > 5,5 meq/L kedelai, minyak goreng berulang-ulang)
kelapa
Kalsium 300mg/ hari
Batasi garam terutama bila ada penimbunan Minuman Air putih, jus buah segar   The, kopi, minuman bersoda, air
kelapa, minuman isotonik,
air dalam jaringan tubuh (edema) dan minuman kemasan 
tekanan darah tinggi
Lain lain Selai, madu, permen  

Agar meningjkatkan cita rasa. gunakanlah lebih banyak

bumbu-bumbu seperti bawang, jahe, kunyit, salam, dll
TIPS SUKSES MENJALANKAN DIET
Cara untuk mengurangi kalium dari bahan
makanan : cucilah sayuran, buah, dan bahan
Makanlah secara teratur, porsi kecil sering misalnya makanan lain yang telah dikupas dan dipotong-
6x sehari potong kemudian rendamlah bahan makanan
Untuk membatasi banyaknya jumlah cairan, masakan dalam air pada suhu 50-60 derajat celcius (air
lebig baik dibuat dalam bentuk ditumis, dikukus, hangat) selama 2 jam banyaknya air 10 kali
dipanggang, dan digoreng bahan makanan.
Hidangkan makanan dalam bentuk yang menarik
sehingga menimbulkan selera
Pilih bahan makanan yang tinggi protein rendah
fosfor contohnya putih telur dan tahu
Pilih bahan makanan yang tinggi kalsium tinggi
protein contohnya bandeng presto dan teri tawar