Prinsip dan Syarat Apa Itu Diet Rendah

Diet Kalori? Jurusan Gizi

Poltekkes Kemenkes Surabaya
Diet rendah kalori adalah diet dengan
Kalori dikurangi sebanyak 500-1000 Kkal mengurangi asupan kalori, tapi di saat
dibawah kebutuhan normal
Pengurangan kalori dilakukan dengan
yang sama menekankan konsumsi vitamin
dan mineral yang cukup. Selain itu, DIET
RENDAH
mengurangi konsumsi karbohidrat dan memperbanyak serat yang berperan
lemak
penting dalam proses penurunan berat

KALORI
Protein diatas kebutuhan normal, yaitu 1-
badan.
1,5 g per kg BB
Cukup vitamin dan mineral
tinggi serat untuk memberikan rasa
kenyang
Dengan pola makan 3 kali makan utama
dan 2 kali makan selingan.

Nama :................
Berolahraga selama 30 mnt seminggu 3x

Apa Itu Obesitas? Umur :................

BB :................
Obesitas adalah suatu kondisi dimana
tubuh mengalami penumpukan lemak
Tujuan Diet
TB :................
akibat kadar kolesterol tinggi. Penyebab
obesitas disebabkan oleh factor gaya
Alamat :................
Memperoleh status gizi optimal
hidup tidak sehat misalnya kebiasaan sehingga mencapai Status Gizi normal Tanggal :................
makan makanan tinggi gula dan lemak
Dapat mengatur pengurangan porsi
serta jarang berolahraga
makanan agar konsumsi asupan klien
dapat sesuai dengan kebutuhan
Contoh Menu Sehari
Makanan Yang Dianjurkan
Mengutamakan konsumsi bahan makanan
sumber protein rendah lemak, seperti ikan,
putih telur, ayam tanpa kulit, susu dan
keju rendah lemak, tempe tahu, dan
kacang-kacangan yang diolah
Makanan Yang
Tidak Dianjurkan
1. Mengurangi konsumsi bahan makanan
Pembagian Makan Sehari sumber karbohidrat kompleks seperti
nasi, roti, jagung, kentang dan sereal
2. Menghindari konsumsi bahan makanan
sumber karbohidrat sederhana seperti
gula pasir, gula merah, sirup, kue yang
manis dan gurih, madu, selai, dodol,
coklat, permen, minuman ringan, dll
3. Mengurangi konsumsi bahan makanan
sumber lemak dengan tidak mengolah
makanan dengan cara digoreng dan
menggunakan santan kental
mentega dan margarin
Resep Sup Jamur
Bahan-bahan :
50 g ayam
50 g jamur kuping
50 g wortel
50 g bunga kol
1/2 siung bawang bombay iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
Gula, garam, merica, seledri secukupnya
Cara Membuat :
1. Tumis bawang bombay dan bawang
putih hingga harum. Didihkan air,
masukkan tumisan bawang bombay dan
bawang putih, tambahkan kecap asin,
minyak wijen, gula, garam, dan bubuk
lada. Masak hingga mendidih
2. Masukkan wortel, bunga kol, jamur
serta
kuping, irisan seledri, dan bunga sedap
malam (jika ada). Masak hingga semua
bahan matang