BAHAN MAKANAN YANG DIHINDARI

BAHAN MAKANAN YANG

DIANJURKAN
Sumber Bahan Makanan
Karbohidrat Nasi putih. Bubur, Kentang rebus,
Havermuth, macaroni, terigu, sagu
Spageti, Bihun, Soun, ubi, madu.
Protein ayam tanpa lemak, ikan, telur,
Hewani kuningnya maksimal 3 butir per
minggu.
Protein nabati Kacang-kacangan kering, seperti
kedelai dan hasil olahannya seperti
tempe dan tahu
Sayuran
Sayuran yang tidak menimbulkan
gas, seperti Wortel, bayam, kang-
kung, kacang panjang, sawi, hijau,
sawi putih, selada, ketimun, labu
siam.
Sumber Bahan Makanan
Karbo- Makanan yang mengandung gas,
hidrat seperti tape singkong, tape ketan.
TERAPI DIET
PENYAKIT JANTUNG
Protein Otak, ginjal, lidah, sardin; daging, dan
Hewani telur yang diawet dengan garam dapur
seperti daging asap, ham, bacon,
dendeng, abon, keju, ikan asin, ikan
kaleng, kornet, ebi, udang kering, telur
asin dan telur pindang, sosis, ham.
Kacang– kacangan yang mengandung
Protein tinggi lemak, seperti Kacang tanah,
Nabati kacang mete, kacang bogor.
Sayuran yang diawetkan, sayuran yang
Sayuran menimbulkan gas, seperti lobak,
nangka

Buah- Buahan Buah-buahan yang diawet kan atau

Buah-buahan segar. Apel, pir, pa- Buah- buah kalengan.
paya, mangga, semangka, melon, buahan Buahan yang mengandung gas seperti
jeruk, dll. nangka dan durian.
NAMA : ……………………………………
Minyak
Goreng UMUR : …………………………………th
Lemak Minyak kelapa, minyak kelapa sawit. TINGGI BADAN : ……………………………… cm
Minyak Goreng : olive oil, Minyak Margarin dan mentega dalam jumlah
salad, minyak jagung, dll. BERAT BADAN : ……………………………….. kg
Minuman banyak. Santan.
ALAMAT : …………………………………...
Minuman Minuman ringan, softdrink, sirup, ang- TANGGAL : …………………………………..
Air putih, , susu khusus rendah gur, wine, bir. Kopi kental ,minuman
lemak. bersoda, susu kental manis AHLI GIZI : Retno utami, Amd, gizi.

Bumbu Cabe, merica.. INSTALASI GIZI

RUMAH SAKIT TIARA SELLA
BENGKULU
Pengolahan bahan makanan sebaiknya
menghindari gorengan, dan bersantan
 DIET JANTUNG, RENDAH LEMAK, TINGGI 3. Diet jantung III
SERAT? Diberikan kepada pasien dengan
PENATALAKSANAAN
kondisi yang tidak terlalu berat. Bentuk
A.Gambaran umum
C. Syarat diet makanan yang diberikan seperti
Penyakit jantung terjadi akibat proses
1. Energi sesuai dengan kebutuhan pasien. makanan biasa, hanya tetap diperhati-
yang berkelanjutan, dimanan jantung secara
2. Protein sedang 0,8 g1,5 gr–kgBB kan rendah lemak, rendah garam bila
berangsur kehilangan kemampuan untuk me-
3. Lemak rendah. disertai hiperensi atau oedema.
lakukan fungsinya secara normal. Dalma
4. Kolesterol rendah terutama jika disertai dis- 4. Diet jantung IV
keadaan yang tidak terkompensasi ( Decom-
lipidemia. Diberikan kepada pasien yang jan-
pensatio cordis) sirkulasi darah yang tidak
5. Pembatasan natrium ( garam ) bila terdapat tung dengan keadaaan ringan, diet ini
normal akan mengakibatkan sesak nafas,
oedema, hipertensi, asites, oliguria. sesuai dengan keadaaan umum pasien,
rasa sakit di daerah jantung. Dimana
6. Perbanyak serat untuk mengurangi kadar energy cukup, rendah lemak, dan tinggi
berkurangnya aliran darah dapat mengakibat-
kolesterol dalam darah. serat, dan rendah garam bila ada oe-
kan kelainan fungsi ginjal, hati, otak, serta
7. Perbanyak Konsumsi buah dan sayur seba- dema atau hipertensi.
takanan darah.
gai anti oksidan.
B. Tujuan diet penyakit jantung
D. Jenis diet pada penyakit jantung
Adapun tujuan pemberian diet penyakit jan-
1. Diet jantung I TAHUKAH ANDA
tung adalah
Diberikan pada pasien yang mengalami
1. Memberikan makanan secukupnya tanpa
penyakit jantung akut, seperti Myocard Buah pokat, kacang almond,anggur, apel,
memberatkan kerja jantung.
infact ( MCI), diet yang diberikan dengan arbei, kiwi, manggis merupakan buahan
2. Menurunkan berat badan bila terlalu ge-
energy rendah dan barangsung meningkat yang mampu membantu menurunkan kadar
muk.
sesuai kondisi pasien. kolesterol dalam tubuh, megurangi lemak
3. Mencegah penimbunan garam atau air. tak jenuh dalam tubuh yang dapat menye-
2. Diet jantung II
babkan penyakit degenerative seperti jan-
Diberikan kepada pasien yang telah me-
tung, stoke, hipertensi , kolesterol, triglis-
lewati proses akut, makan diberikan
erida.
dalam bentuk lunak.