59

DAFTAR PUSTAKA

Agustina, S., Pudji, R., Widianto, Tri, A., Trisni, 2008, Penggunaan Teknologi
Membran pada Pengelolaan Air Limbah Industri Kelapa Sawit,
www.bblk-libtang.go.id/eng/admin/upload/TEKNOLOGI MEMBRAN.pdf,
Diakses 6 oktober 2013.

Akoh, 2002, Foods Lipid, Marcel Dekker, Inc., New York.

Bailey, A.E., 1979, Industrial Oil and Fat Product, Edisi IV, John Wiley and Sons,
Toronto.

Bernard, Cameron, 2012, Ekstraksi Zat Warna dari Kulit Manggis, Skripsi, FT UNRI,
Riau.

Cahyadi, W., 2008, Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan,
Bumi Aksara, Jakarta.

Djajadiningrat, S.T. dan Harsono, H., 1990, Penilaian Secara Tepat Sumber-
sumber Pencemaran Air, Tanah, dan Udara, Gadjah Mada University
Press, Yogyakarta.

Fachry, H.A.R, Arta, S., Dewi, F., 2007, Pengaruh Pemanasan dan Derajat
Keasaman Emulsi pada Pembuatan Minyak Kelapa, Jurnal Teknik Kimia,
11 (1), 9-16.

Gross, J., 1991, Vegetables, Chlorophyl, Pigments and Carotenoid, Van Nostrand
Reinhold, New York.

Grossweiner, L.I., 2000, Singlet Oxygen: Generation and Properties, J. Photobiol,

Edu.,Chicago USA.

Gunawan, Triatmo, M., Rahayu, A., 2003, Analisis Pangan: Penentuan Angka
Peroksida dan Asam Lemak Bebas pada Minyak Kedelai dengan Variasi
Menggoreng, JSKA, 6 (3), 1-6.

Hadi, S., 2012, Pengambilan Minyak Atsiri Bunga Cengkeh (Clove Oil)
Menggunakan Pelarut n-Heksana dan Benzena, Jurnal Bahan Alam
Terbarukan, 1 (2), 25-30.

Hendayana, S., 1994, Kimia Analitik Instrumen, Edisi I, IKIP Press, Semarang.

Herawati dan Akhlus, S., 2006, Kinerja (BHT) sebagai Antioksidan Minyak Sawit
pada Perlindungan terhadap Oksidasi oksigen Singlet, Akta Kimindo, 2
(1), 1-8.
 60

Herman, S., dan Khairat, 2004, Kinetika Reaksi Hidrolisis Minyak Sawit dengan
Katalisator Asam Klorida, Jurnal Natur Indonesia, 6 (2), 118-121.

Irvan, H., Agusta, H., Yahya, S., 2009, Pengelolaan Limbah Kelapa Sawit (Elaeis
guennensis Jacq.) di Sungai Pinang Estate, PT. Bina Sains Cemerlang,
Minamas Plantation, SIME Darby Group Kabupaten Musi Rawas,
Provinsi Sumatera Selatan, Makalah Seminar IPB, Bogor.

Kartika, I.N., 2008, Persamaan Regresi Hubungan Sifat Fisiko-Kimia Produk Hasil
Transesterifikasi Minyak Sawit dengan Menggunakan Katalis
KNO3/Atapulgit, Skripsi, FTP IPB, Bogor.

Ketaren, 1996, Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan, Universitas

Indonesia, Jakarta.

Laddha, G. S. and Degaleesan, T. S., 1976, Transport Phenomena in Liquid-Liquid

Extraction, Tata McGraw-Hill Publishing Co. Ltd., New Delhi.

Leonard, W.A., Edwin Woods, A., Marion, R.W., 1987, Food Composition and
Analysis, Edisi I, 178-230, Van Nostrand Reinhold Company, New York.

Loekito, H., 2002, Teknologi Pengelolaan Limbah Industri Kelapa Sawit, Jurnal
Teknologi Lingkungan, 3 (3), 242-250.

Mahmud, M. K., Rozanna, R., Hermana, 1991, Emulsi Karotena Minyak Kelapa
Sawit sebagai Pewarna Makanan, 14, 99-105.

Martunus dan Helwani, Z., 2007, Ekstraksi Dioksin dalam Limbah Air Buangan
Industri Pulp dan Kertas dengan Pelarut Toluen, Jurnal Sains dan
Teknologi, 6 (1), 1-4.

Martunus, Fermi, M. I., Helwani, Z., 2006, Kecepatan Pengadukan Minimum

Sistim Kerosin-Asam Asetat-Air dalam Ekstraktor Tangki Berpengaduk
(ETB), Jurnal Sains dan Teknologi, 16 (2), 37-46.

Naibaho, P.M., 1996, Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit, Pusat Penelitian

Kelapa Sawit, Medan.

Naibaho, P.M., 1999, Aplikasi Biologi dalam Pembangunan Industri Berwawasan

Lingkungan, Jurnal Visi 7.

Rochmatika, J., 2011, Penurunan Asam Lemak Bebas pada Minyak Kelapa melalui
Reaksi Esterifikasi dengan Gliserol, Skripsi, FMIPA UGM, Yogyakarta.

Sembiring, E.M., 2008, Penentuan Kehilangan Minyak Sawit dari Unit Perebusan
yang Terdapat pada Air Kondensat dan Air Kolam Fat Fit dengan Metode
 61

Ekstraksi Sokletasi di PTPN III PKS Rambutan Tebing Tinggi, Karya Ilmiah
FMIPA USU, Medan.

Setyopratomo, P., 2012, Produksi Asam Lemak dari Minyak Kelapa Sawit dengan
Proses Hidrolisis, Jurnal Teknik Kimia, 7 (1), 26-31.

Siregar, P., 2009, Produksi Biogas Melalui Pemanfaatan Limbah Cair Pabrik
Minyak Kelapa Sawit dengan Digester Anaerob, Jurnal lingkungan hidup.

Soediromargoso, S. dan Rohman, A., 2008, Pengantar Kimia Farmasi Analisis:

Volumetri dan Gravimetri, Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.

Soerawidjaja dan Tatang, H., 2006, Fondasi-Fondasi Ilmiah dan Keteknikan dari
Teknologi Pembuatan Biodiesel, Handout Seminar Nasional Biodiesel
Sebagai Energi Alternatif Masa Depan UGM Yogyakarta.

Sonntag, N.D.V., 1976, Composition and Characteristics of Individual Fats and

Oils, Edisi IV, John Wiley and Sons, Toronto.

Stevenson, S.G., Genser, M., Eskin, 1984, Quality Control in The Use of Deep
Frying Oils, J. Am. Oil Chem. Soc., 61-1102.

Sudarmadji, S., Haryono, B., and Suhardi, 1997, Prosedur Analisis untuk Bahan
Makanan dan Pertanian, Liberty, Yogyakarta.

Susilowati, 2009, Pembuatan Virgin Coconut Oil dengan Metode Penggaraman,

Jurnal Teknik Kimia, 3 (2), 246-251.

Wibawa, P.J., 2006, Penentuan Komposisi Asam Lemak Ekstrak Minyak Ikan
Kembung (Rastrellinger kanagurta) dengan GC-MS dan Uji Toksisitasnya
Menggunakan Metode BSLT, JSM, 14 (4), 169-174.

Winarno, F.G., 2003, Kimia Pangan dan Gizi, Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Yazid, E., 2005, Kimia Fisika untuk Paramedis, Penerbit Andi, Yogyakarta.