APPENDIKS

1. Membuat larutan NaOH 0,03N sebanyak 250 ml

gram NaOH =
2. Membuat larutan NaOH 0,16 N sebanyak 250 ml
gram NaOH =
3. Membuat Larutan NH4OH 0,03 N dalam 250 ml
N = M.e
= e
= 1
N = 6,45 ml
N1V1 = N2V2
6,45V1 = 0,03250
V1 = 1,163 ml
4. Membuat Larutan NH4OH 0,12 N dalam 250 ml
N = M.e
= e
= 1
N = 6,45 ml
N1V1 = N2V2
6,45V1 = 0,12250
V1 = 4,65 ml
5. Perhitungan Konsentrasi larutan sampel minuman Stingpower Orange
a. Pada grafik hubungan antara volume dengan E/V pada penambahan
NaOH 0,03 N dengan sampel minuman Stingpower Orange diperoleh titik
ekivalen pada penambahan NaOH 14 ml, maka
N1 x V1 = N2 x V2
N1 x 10 ml = 0,03 x 14
N1 = 0,42
b. Pada grafik hubungan antara volume dengan E/V pada penambahan
NaOH 0,16 N dengan sampel minuman Stingpower Orange diperoleh titik
ekivalen pada penambahan NaOH 6 ml, maka
N1 x V1 = N2 x V2
N1 x 10 ml = 0,16 x 6
N1 = 0,96
c. Pada grafik hubungan antara volume dengan E/V pada penambahan
NH4OH 0,03 N dengan sampel minuman Stingpower Orange diperoleh titik
ekivalen pada penambahan NH4OH 4 ml, maka

ix
 N1 x V1 = N2 x V2
N1 x 10 ml = 0,03 x 4
N1 = 0,12
d. Pada grafik hubungan antara volume dengan E/V pada penambahan
NH4OH 0,12 N dengan sampel minuman Stingpower Orange diperoleh titik
ekivalen pada penambahan NH4OH 2 ml, maka
N1 x V1 = N2 x V2
N1 x 10 ml = 0,12 x 2
N1 = 0,48
e. Hubungan antara volume dengan E2/V2 pada penambahan NaOH 0,03 N
dengan sampel minuman Stingpower Orange diperoleh titik ekivalen pada
penambahan NaOH 4 ml, maka
N1 x V1 = N2 x V2
N1 x 10 ml = 0,03 x 4
N1 = 0,12
f. Hubungan antara volume dengan E2/V2 pada penambahan NaOH 0,16 N
dengan sampel minuman Stingpower Orange diperoleh titik ekivalen pada
penambahan NaOH 6 ml, maka
N1 x V1 = N2 x V2
N1 x 10 ml = 0,16 x 6
N1 = 0,96
g. Hubungan antara volume dengan E2/V2 pada penambahan NH4OH 0,03
N dengan sampel minuman Stingpower Orange diperoleh titik ekivalen
pada penambahan NH4OH 6 ml, maka
N1 x V1 = N2 x V2
N1 x 10 ml = 0,03 x 6
N1 = 0,18
h. Hubungan antara volume dengan E2/V2 pada penambahan NH4OH 0,12
N dengan sampel minuman Stingpower Orange diperoleh titik ekivalen
pada penambahan NH4OH 4 ml, maka
N1 x V1 = N2 x V2
N1 x 10 ml = 0,12 x 4
N1 = 0,48
i. Hubungan antara pH dengan E(mv) pada penambahan NaOH 0,03 N
dengan sampel minuman Stingpower Orange diperoleh titik ekivalen pada
penambahan NaOH 14 ml, maka
N1 x V1 = N2 x V2
N1 x 10 ml = 0,03 x 14
N1 = 0,42

x
j. Hubungan antara pH dengan E(mv) pada penambahan NaOH 0,16 N
dengan sampel minuman Stingpower Orange diperoleh titik ekivalen pada
penambahan NaOH 4 ml, maka
N1 x V1 = N2 x V2
N1 x 10 ml = 0,16 x 4
N1 = 0,64
k. Hubungan antara pH dengan E(mv) pada penambahan NH4OH 0,03 N
dengan sampel minuman Stingpower Orange diperoleh titik ekivalen pada
penambahan NH4OH 6 ml, maka
N1 x V1 = N2 x V2
N1 x 10 ml = 0,03 x 6
N1 = 0,18
l. Hubungan antara pH dengan E(mv) pada penambahan NH4OH 0,12 N
dengan sampel minuman Stingpower Orange diperoleh titik ekivalen pada
penambahan NH4OH 2 ml, maka
N1 x V1 = N2 x V2
N1 x 10 ml = 0,12 x 2
N1 = 0,24
m. Hubungan antara Volume (ml) dengan pH pada penambahan NaOH 0,03 N
dengan sampel minuman Stingpower Orange diperoleh titik ekivalen pada
penambahan NaOH 14 ml, maka
N1 x V1 = N2 x V2
N1 x 10 ml = 0,03 x 14
N1 = 0,42
n. Hubungan antara Volume (ml) dengan pH pada penambahan NaOH 0,16 N
dengan sampel minuman Stingpower Orange diperoleh titik ekivalen pada
penambahan NaOH 4 ml, maka
N1 x V1 = N2 x V2
N1 x 10 ml = 0,16 x 4
N1 = 0,64
o. Hubungan antara Volume (ml) dengan pH pada penambahan NH4OH 0,03
N dengan sampel minuman Stingpower Orange diperoleh titik ekivalen
pada penambahan NH4OH 6 ml, maka
N1 x V1 = N2 x V2
N1 x 10 ml = 0,03 x 6
N1 = 0,18
p. Hubungan antara Volume (ml) dengan pH pada penambahan NH4OH 0,12
N dengan sampel minuman Stingpower Orange diperoleh titik ekivalen
pada penambahan NH4OH 2 ml, maka
N1 x V1 = N2 x V2
N1 x 10 ml = 0,12 x 2

xii
 N1 = 0,24

6. Perhitungan % Asam Laktat

a. Penambahan NaOH 0,03 N dengan Volume 2 ml
% Asam Sitrat =
=
= 0,024%
b. Penambahan NaOH 0,16 N dengan Volume 2 ml
% Asam Sitrat =
=
= 0,128%
a. Penambahan NH4OH 0,03 N dengan NaOH Volume 2 ml
% Asam Sitrat =
=
= 0,021%
b. Penambahan NH4OH 0,12 N dengan Volume 2 ml
% Asam Sitrat =
=
= 0,084%
7. Perhitungan kadar asam sitrat pada standart Peraturan Menteri Kesehatan
Republik Indonesia Nomor 722/Menkes/Per/IX/88 yaitu 330 ppm.
Ppm = mg/kg
1 kg = 1.000.000 mg
1 ppm =
= 0,0001% jadi,
330 ppm =
= 0,033 %

xiii