Laporan Pemasaran

Jazilatun Nisa AKF16084

Akademi Farmasi Putra Indonesia Malang Tahun Akademik

2016/2017
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Persaingan dalam dunia kerja sekarang ini semakin pesat, keadaan inilah yang
memaksa kita harus berusaha meningkatkan kreatifitas dan kualitas kerja kita. Karena itu
saya berencana untuk membangun sebuah bisnis. Sebuah bisnis harus membutuhkan
sebuah perencanaan yang bisa disebut dengan bisnis plan.
Menurut saya, Bisnis plan adalah suatu dokumen perencanaan untuk membangun
sebuah bisnis yang harus dipersiapkan oleh orang yang membangun bisnis tersebut
sebelum mendirikan suatu usaha. Bisnis plan ini bertujuan sebagai rencana usaha,
sebagai proposal usaha dan sebagai analisis usaha. Kesimpulan untuk diperlukannya
bisnis plan kita harus mengatur strategi untuk kelancaran sebuah usaha dan memilih apa
yang paling diminati oleh masyarakat.
1. Analisa Situasi
Saya memilih usaha membuka Rumah makan dilengkapi dengan tempat pemancingan
karena kebetulan saya memiliki hoby memancing, juga difasilitasi dengan iringan musik
beserta penyanyinya, usaha ini saya namai dengan WAROENG COBEK. Tempatnya
di daerah Bangil, Kab. Pasuruan, disini orang tua saya memiliki tanah yang letaknya
masih dibilang strategis dan masih belum tau dipakai untuk membangun apa. Ditempat
itulah saya berfikir untuk mendirikan Usaha WAROENG COBEK. Saya memilih
usaha ini karena menurut saya kebanyakan masyarakat di tempat seperti ini sering sekali
dikunjungi seperti untuk berkumpul acara keluarga, acara resmi, tempat untuk refreshing
dan bisa juga untuk dijadikan tempat nongkrong.
2. Rencana Bisnis
Deskripsi Usaha, WAROENG COBEK adalah nama usaha yang akan saya dirikan.
Nama WAROENG COBEK saya pilih karena disini saya mendirikan lesehan yang
dilengkapi dengan pemancingan, jadi menu yang saya utamakan disini adalah berbagai
jenis ikan dan tentunya untuk makan ikan tidak lengkap bila tidak ada sambalnya yang
langsung di ulek di cobeknya. Tidak hanya ikan saja disini saya juga akan menyediakan
 menu lain sesuai minat pelanggan seperti ayam, bebek, dan nasi goreng. Lesehan ini
berada di Bangil kab. Pasuruan.
Untuk memikat pelanggan yang sekarang ini di masa jaman modern mendorong saya
memiliki ide bisnis Lesehan dengan pemancingannya sebagai salah satu tempat yang
saya disain dengan suasana yang modern juga dengan fasilitas yang memadahi seperti
iringan musik band dengan lagu sesuai request pelanggan.
1.2 Visi dan Misi
Visi
Visi dari bisnis WAROENG COBEK saya yaitu memberikan ruang berkumpul dengan
orang terdekat dan tercinta dan menjadi tempat Usaha yang paling diminati oleh
masyarakat di Indonesia.
Misi
Memberikan pelayanan tebaik dengan kelezatan serta kepuasan dari masakan yang
disajikan dan kenyamanan bagi para konsumen.
Memperkenalkan WAROENG COBEK ke seluruh masyarakat melalui online.
1.3 Gambaran Produk dan Pelayanan
WAROENG COBEK menyediakan berbagai menu lebih dari 10 macam yang
masing-masing pengelolaanya langsung dimasak oleh koki dan juru masak yang terbaik.
Selain berbagai menu dengan sambal WAROENG COBEK juga menyediakan
berbagai macam minuman dan yang spesial adalah kopi yang diracik sendiri dengan alat
peracik kopi. Dengan penyediaan menu seperti ini harapan saya dapat menarik banyak
pelanggan yang ramai untuk berlama-lama di tempat ini dan memesan banyak menu,
terlebih lagi di WAROENG COBEK saya juga memfasilitasi wifi, tempat
pemancingan dan di iringi oleh alunan musik dari band-band dengan lagu yang bisa
direquest dari pelanggan.
1.4 Dampak Usaha
Dampak usaha yang ditimbulkan dari adanya membangun usaha sebuah lesehan
dengan pemancingan yaitu kita masih harus merawat ikan-ikan yang akan di pancing oleh
konsumen terlebih dahulu agar ikannya tidak mati, segar, besar-besar dan berkualitas.
Cara menangani dari dampak yang dapat ditimbulkan tersebut adalah dengan cara
merawat ikan di tempat lain lalu bila sudah besar kita masukkan di kolam pemancingan
yang disediakan tersebut.
1.5 Resiko Usaha
Setiap mulai membangun sebuah usaha atau bisinis pasti terdapat resiko yang harus
kita atasi. Dan untuk memperkecil resiko yang akan terjadi dalam Usaha WAROENG
COBEK yang akan saya bangun tersebut saya akan menyedikan menu yang unik dari
menu-menu yang biasa disajikan oleh rumah makan lain, seperti perbedaan dari cara
penyajiannya saya akan membuat sambalnya dengan tingkat level-level pedasnya sesuai
minat konsumen dan menu sambalnya juga ada berbagai jenis seperti ada sambal kecap,
sambal mentah, sambal terasi, sambal hijau, sambal tomat, sambal korek,dll.
Menyajikannya pun di wadah yang semua terbuat dari gerabah dan di alasi dengan daun
pisang, jadi di WAROENG COBEK ini saya akan memberikan menu modern tetapi
diwarnai dengan ada nuansa tradisionalnya.
1.6 Rencana Pemasaran
Saya ingin di WAROENG COBEK ini semua masyarakat mengetauhi, datang dan
bahkan menjadi pelanggan setia di tempat makan ini. Maka yang akan saya lakukan agar
semua orang mengenal usaha tempat makan ini saya akan melakukan broadcast di semua
media sosial seperti di BBM, Instagram, Line, WA bahakan bisa dicari di google.
Fasilitas yang akan saya berikan di sini antara lain tempat pemancingan, musik band,
wifi, tempat parkir yang cukup luas, gazebo-gazebo susun yang saya desain dengan
cukup cantik agar pelanggan bisa berfoto-foto apalagi anak remaja zaman sekarang.
Harga yang saya berikan untuk menu makanannya disini juga terjangkau dan pada
waktu pembukaan pertama WAROENG COBEK saya akan memberikan promo untuk
para pelanggan agar mereka tertarik dan beramai-ramai mengunjungi tempat makan saya
ini.
1.7 Jumlah dan Harga Produk
Dalam sehari saya menargetkan dapat menjual 20-50 menu masakan dengan
keuntungan tiap porsi Rp.20.000 dan minuman sama 20-50 dengan keuntungan tiap
minuman Rp.5.000- Rp.10.000.
1.8 Kebutuha Investasi Untuk Modal Awal
Kebutuhan Investasi adalah kebutuhan yang berfungsi untuk menjalankan suatu usaha.
Keterangan Total
Pembangunan gazebo,kolam dll 100.000.000
Perlengkapan(piring,kursi,gelas,perlengkapan
musik, kulkas,dll) 20.000.000
Bahan makanan dan ikan 10.000.000
Total 125.000.000

1.9 Bahan baku

Nama bahan Pengeluaran
Lauk Rp. 500.000
Penyedap (gula, garam, dll) Rp. 25.000
Cabai besar dan kecil Rp. 200.000
Bumbu - bumbu tambahan Rp. 70.000
Sayuran Rp. 50.000
Buah untuk jus Rp. 100.000
Minyak Rp. 13.000
Tabung gas Rp. 17.000
Total Rp. 975.000

1.10 Rencana Management

1. Bentuk usaha
Sebuah lesehan rumah makan modern yang sekarang banyak dan gemar dikunjungi
sebagai tempat berkumpul acara keluarga, acara resmi, tempat untuk refreshing
bahkan bisa juga untuk dijadikan tempat nongkrong dengan teman.
 2. Struktur Organisasi

Pemilik Usaha

Jazilatun Nisa

Juru masak/ Koki

Sinta Dewi N.S

Asisten Koki

Ainun Mufarikhah

Pelayan/ Weters Pelayan/ Weters Pelayan/ Weters Pelayan/Weters

Sandi Ramadhan RohmanSyarifudi Kurniawan D.E Muhammad Muzaki

n
1.11 Rencana keuangan
1. Biaya Operasional Selama 3 Bulan
Keterangan 1 Bulan 3 Bulan
Gaji Koki 2.000.000 6.000.000
Gaji Asisten Koki 1.600.000 4.800.000
Weters 1 1.000.000 3.000.000
Weters 2 1.000.000 3.000.000
Weters 3 1000.000 3.000.000
Weters 4 1.000.000 3.000.000
Jasa Pengelola ikan 1.200.000 3.600.000
Jasa band 3.000.000 21.900.000
Wifi 500.000 500.000
Listrik 200.000 200.000
Total 12.500.000 37.500.000

2. Rencana Laba/Bulan
Sekali produksi menghasilkan sehari saya menargetkan mendapat uang sebesar
Rp.
Labah bersih = Penghasilan Per bulan biaya bahan baku biaya operasional
Rp. 45.000.000 Rp. 975.000 Rp. 12.500.000 =Rp. 31.525.000