HASIL

Berdasarkan praktikum pengujian aktivasi enzim amilase menunjukkan dahwa lautan

amilum yang diberi perlakuan menunjukkan perubahan warna pada tingakatan waktu berbeda,
sesuai engan jumlah konsentrasi enzim yang diberikan . pada praktikum uji aktivasi enzim
digunakan enzim amilase dari kecambah kacang hijau beumur 2 hari yang telah di hancurkan
lalu diambil ekstraknya, yang mana di ujikan pada larutan amilum 0,5% yang telah disediakan
oleh laboran sebelumnya. Praktikum kali ini dilakukan tanpa adanya ulangan yaitu diawali
dengan membuat konsentrasi enzim seesar 100%, 75%, 50% dan 25%. Dari keempat
konsentrasi tersebut, di tmbahkan larutan amilum 0,5% dan diinkubasikan. Setelah
penginkubasian di uji menggunakan larutan IKI pada plat tetes.

Dari pengujian menggunakan larutan IKI didapatkan hasil yakni pada konsnetrasi
100% didapatkan hasil yakni larutan tidak berubah pada menit ke 16 setelah penambahan
larutan IKI. Pada konsentrasi 75% perubahan warna berhenti pada menit ke 8 menit, sedangkan
pada konsentrasi 50% didapatkan hasil dimana larutan sudah tidak menunjukkan perubahan
warna pada menit ke 14. Untuk konsentrasi 25% didapatkan hasil dimana pada menit ke 10
larutan yang diuji dengan IKI sudah tidak menunjukkan adanya perubahan warna lagi.

Tabel 1. Data Pengaruh Konsentrasi Enzim Terhadap Aktivasi Enzim Amilase

Konsentrasi Hasil pengamatan waktu
2 menit 4 menit 6 menit 8 menit 10 12 14 16
menit menit menit menit
100 % X
75% X
50% X
25% X
Gambar 1. Gambar Hasil Praktikum Pengaruh Konsentrasi Enzim Terhadap Aktivasi
Enzim Amilase