BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

Bakteri Acetobacter Xylinum merupakan bakteri gram negatif yang mampu

menghasilkan senyawa selulosa. Selulosa yang dihasilkan dari bakteri tersebut memiliki
kemurnian yang tinggi dan layak untuk di kembangkan sebagai sumber alternative
penyediaan selulosa bagi berbagai bidang industri yang membutuhkannya. Selulosa bakteri
diperoleh dengan cara memfermentasikan substrat cair yang mengandung gula dengan
menggunakan bakteri Acetobacter Xylinum.

Acetobacter Xylinum memiliki spesifikasi sebagai berikut :

1. Klasifikasi
Memiliki 7 spesies penghasil asam cuka
Famili : Pseudomonadancene
Ordo : Pseudomondaies
Divisi : Protophyta
Genus : Acetobacter
2. Morfologi
Sel berbentuk batang lurus atau lengkung (seperti bola)
Suhu tempat hidupnya 26-31C
Bergerak dengan flagel yang terdapat diujung
Habitatnya di tanah. Ada juga yang di air tawar ataupun air laut
Pertumbuhannya pada media padat atau cair
Warna koloni putih dan tepinya berserabut

(Sumber : www.greenmaxagrotech.com)