Page |i

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa. Karena berkat
limpahan rahmat dan karunianya kita semua dapat menyelesaikan salah satu tugas mata
kuliah Bioproses. Dalam makalah ini akan membahas tentang Pembuatan Asam Asetat dari
Buah Apel dengan Penambahan Bakteri.

Penulis juga berterimakasih banyak kepada semua pihak yang telah membantu dalam
proses penyusunan Makalah ini. Tujuan dari pembuatan Proposal ini adalah untuk memenuhi
salah satu tugas mata kuliah Bioproses. Proposal ini kami susun dengan mengacu pada
sumber yang benar dan terpercaya. Dan kami juga berusaha untuk menyusun proposal ini
dengan sistematika yang runtut, sehingga proposal ini mudah di pahami oleh semua pihak.

Namun penulis menyadari jika proposal ini masih jauh dari kesempurnaan, maka dari
itu kritik dan saran untuk membangun proposal ini sangat di harapkan.

Akhir kata, semoga proposal studi lapangan ini bermanfaat bagi pembaca terutama
dalam upaya peningkatan kwalitas belajar.

Malang, 28 November 2016

Kelompok 1.
 P a g e | ii

DAFTAR ISI

Hal.

Kata Pengantar................................................................................................................... i

Daftar Isi............................................................................................................................ ii

BAB I

1.1 Latar Belakang............................................................................................................ 1

1.2 Tujuan Makalah.......................................................................................................... 2
1.3 Manfaat Makalah........................................................................................................ 2
1.4 Rumusan Masalah....................................................................................................... 2

BAB II

2.1 Tinjauan Pustaka........................................................................................................ 3

2.2 Alat dan Bahan........................................................................................................... 4
2.3 Pembahasan................................................................................................................ 6
2.4 Pengertian Bioteknologi............................................................................................. 6
2.5 Sejarah Cuka Apel...................................................................................................... 8
2.6 Proses pembuatan Asam Cuka................................................................................... 8
2.7 Manfaat Cuka Apel.................................................................................................... 10

BAB III

3.1 Kesimpulan................................................................................................................ 13
3.2 Kritik dan saran.......................................................................................................... 13

DAFTAR PUSTAKA