Bahan

500 gram kikil (potong dadu sesuai selera)

Minyak goreng (secukupnya)
10 siung bawang merah (haluskan)
5 siung bawang putih (haluskan)
10 buah cabai rawit (haluskan)
5 buah cabai hijau (buang isi, iris serong)
4 cm jahe (memarkan)
4 cm lengkuas (memarkan)
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
4 cm kunyit (bakar, haluskan)
Kaldu sapi bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula (Secukupnya)
Lada bubuk (secukupnya, jika suka)
2 buah tomat hijau (belah 4)
10 buah petai (belah dua, jika suka)

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit dan
cabai hijau.
2. Tambahkan garam dan gula agar rasa bumbu makin sedap. Jangan lupa buat
menambahkan jahe, lengkuas dan kunyit serta daun salam juga daun jeruk.
3. Masukkan kikil dan petai lalu tumis hingga matang.
4. Jika ingin kikil makin empuk dan matang sempurna, kamu bisa menambahkan sedikit
air.
5. Tambahkan kaldu sapi bubuk, lada dan buah tomat ke dalam tumis kikil.
6. Masak hingga aromanya wangi dan kikil matang serta air asat.
7. Segera angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat juga kerupuk.

Ladies, itulah resep tumis kikil cabai hijau yang pedas dan gurih. Resep yang sangat mudah
mudah? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Oh iya, selain bisa
dimasak dengan petai, kikil juga bisa dimasak tumis bersama tahu dan ditambahkan sedikit
kecap manis agar rasanya makin sedap. Jangan lupa mencoba resep ini.
Bahan-bahan:

500 gr jengkol
2 sdm kopi bubuk
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
garam dan gula secukupnya
penyedap rasa (optional)
minyak secukupnya

Bumbu ulek halus:

5 siung bawang putih

10 siung bawang merah
5 buah cabai merah
15 buah cabai rawit
5 buah kemiri
1 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan 2 sdm kopi dan jengkol, masak hingga jengkol
empuk. Kopi berfungsi mengurangi bau menyengat dari jengkol. Kupas kulitnya dan
jika perlu memarkan agar makin empuk.
2. Siapkan bumbu halus. Tumis dengan minyak hingga harum. Masukkan daun salam,
serai dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan jengkol ke dalam bumbu, aduk rata dan tuang kurang lebih 100 ml air.
4. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga kuah berkurang dan bumbu
meresap ke dalam jengkol.

Jengkol bumbu balado siap sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.
Bahan bahan Masakan yang dibutuhkan

3 sendok makan minyak untuk menumis

5 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 cabai merah diiris tipis
6 cabai rawit
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
garam
gula jawa
3 sendok makan taoco
250 g udang tanpa kulit
2 potong tahu putih, dipotong-potong 2x2 cm
250 cc santan dari butir kelapa
5 buah belimbing sayur, diiris-iris

Tips dan cara memasak udang tahu bumbu tauco

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai, masukan salam,
lengkuas, garam, gula jawa dan taoco aduk-aduk sampai baunya harum.
2. masukan udang dan masak sampai udang berubah warna. Masukan tahu,
tambahkan santan dan belimbing kedalamnya. Masak sampai semua bahan matang,
angkat.

Untuk 6 orang.