RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

PPL-2

SUBMATERI MAKANAN SEBAGAI SUMBER ENERGI

DISUSUN OLEH :

NAMA : YEYEN TIA ANJELIA

NIM : F1072141018

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS TANJUNGPURA

PONTIANAK

2017
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

Sekolah : SMP Santo Fransiskus Asisi Pontianak

Mata Pelajaran : IPA
Kelas/Semester : VII /I
Topik : Energi Dalam Sistem Kehidupan
Sub Topik : Makanan Sebagai Sumber Energi
Pertemuan :8
Alokasi Waktu : 2 X 40 Menit

A. Kompetensi Inti :
KI 1 : Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya.
KI 2 : Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin,
tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun,
percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan
lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan
dan keberadaannya.
KI 3 : Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan
prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan
kejadian tampak mata.
KI 4 : Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret
(menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan
membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca,
menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan
yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama
dalam sudut pandang/teori.
B. Kompetensi Dasar

3.5 Menganalisis konsep energi, berbagai sumber energi, dan

perubahan bentuk energi dalam kehidupan sehari-hari termasuk
fotosintesis.
4.5 Menyajikan hasil percobaan tentang perubahan bentuk energi
termasuk fotosintesis.

C. Indikator
3.5.1 Menjelaskan pengertian makanan
3.5.2 Menyebutkan macam-macam zat makanan yang diperlukan oleh
tubuh
3.5.3 Menyebutkan unsur-unsur penyusun karbohidrat, lemak dan
protein
3.5.4 Menyebutkan fungsi dari karbohidrat, lemak, dan protein
3.5.5 Menyebutkan penyakit yang diderita akibat kelebihan dan
kekurangan karbohidrat, lemak dan protein
3.5.6 Menyebutkan contoh-contoh makanan yang mengadung
karbohidrat, lemak dan protein
4.5.1 Menyajikan hasil diskusi kelompok tentang makanan sebagai
sumber energi (unsur-unsur, fungsi, penyakit yang diderita, dan
contoh-contoh makanan) dari karbohidrat, lemak dan protein

D. Tujuan
3.5.1.1 Melalui komik peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari
makanan
3.5.2.1 Melalui penjelasan dengan power point peserta didik dapat
menyebutkan unsur-unsur penyusun karbohidrat, lemak dan protein
3.5.3.1 Melalui penjelasan dengan power point peserta didik dapat
menyebutkan fungsi dari karbohidrat, lemak, dan protein.
 3.5.4.1 Melalui penjelasan dengan power point peserta didik dapat
menyebutkan penyakit yang diderita akibat kelebihan dan
kekurangan karbohidrat, lemak dan protein
3.5.5.1 Melalui penjelasan dengan power point peserta didik dapat
menyebutkan contoh-contoh makanan yang mengadung
karbohidrat, lemak dan protein
4.2.1.1 Melalui games scramble presentasi peserta didik dapat menyajikan
hasil diskusi kelompok tentang makanan sebagai sumber energi
(unsur-unsur, fungsi, penyakit yang diderita, dan contoh-contoh
makanan) dari karbohidrat, lemak dan protein

E. Materi Ajar
Pengertian Makanan
Karbohidrat
Lemak
Protein

F. Pendekatan, Metode, Model

1. Pendekatan : Saintifik
2. Metode : Ceramah, diskusi, tanya jawab dan games.
3. Model : Kooperatif Tipe Scramble

G. Kegiatan Pembelajaran
No Kegiatan Tahapan Langkah Kegiatan Waktu

1 Kegiatan Guru menyampaikan tujuan 1. Guru membuka pelajaran dengan

Pendahuluan yang ingin dicapai dan mengucapkan salam.
mempersiapkan peserta 2. Peserta didik diminta untuk
didik. memimpin doa sebelum memulai
pelajaran.
3. Guru menyapa dan menanyakan
 kesiapan siswa untuk belajar.
4. Guru mengecek kehadiran siswa. 20 menit
5. Guru memberikan apersepsi Siapa
yang disini tadi pagi sudah
sarapan? Kemudian guru
memberikan pertanyaan menu
sarapan tadi pagi apa saja?
Menu sarapan yang kalian
sebutkan tadi termasuk apa?
6. Peserta didik mendengarkan
informasi mengenai judul dan
tujuan pembelajaran
2 Kegiatan Inti Guru mendemonstrasikan a) Mengamati
materi 1. Peserta didik diminta untuk
membaca komik yang
berkaitan tentang makanan.
2. Peserta didik diminta untuk
menjelaskan mengenai
pengertian makanan.
3. Peserta didik diminta untuk
menyebutkan macam-macam
zat-zat makanan yang
diperlukan oleh tubuh
4. Peserta didik mendengarkan
penjelasan mengenai
karbohidrat, lemak dan protein.
b) Menanya 40 menit
1. Peserta didik diberi
kesempatan bertanya tentang
materi yang telah disampaikan.
c) Mencoba
 1. Peseta didik dibagi menjadi
beberapa kelompok.
2. Peserta didik diminta untuk
memilih kartu soal kepada
setiap kelompok
d) Mengasosiasi
1. Peserta didik diminta untuk
berdikusi dan mengerjakan
kartu soal yang diberikan
dalam waktu yang telah
ditentukan tanpa melihat buku
ataupun LKS.
2. Setiap kelompok mengutus 3
orang yang dipercaya untuk
mengambil jawaban di kotak
jawaban (hanya sekali maju
tanpa bolak-balik mengambil
jawaban).
3. Peserta didik dibimbing oleh
Guru membimbing siswa
guru dalam mengerjakan kartu
soal.
4. Kelompok yang sudah
menempelkan jawabannya ke
kartu soal langsung mengambil
posisi berdiri didepan kelas
sambil membawa kartu soal.
e) Mengkomunikasikan
1. Perwakilan kelompok diminta
untuk mempresentasikan hasil
diskusinya.
2. Guru beserta peserta didik
 bersama-sama mengoreksi
jawaban dari soal yang telah
dikerjakan.
3. Guru akan memberikan
penghargaan bagi kelompok
yang telah banyak
mengumpulkan point
3 Kegiatan Kesimpulan atau 1. Peserta didik beserta guru
Akhir rangkuman menyimpulkan materi hasil
kegiatan.
2. Peserta didik mendapatkan tindak
lanjut berupa tes tertulis berupa
soal uraian. 20 menit
3. Peserta didik mengumpulkan soal
uraian tersebut
4. Guru meminta siswa untuk
membuat mind mapping tentang
makanan sebagai sumber energi.

H. Penilaian, Pembelajaran Remedial dan Pengayaan

1) Tehnik penilaian
a. Diskusi : Observasi
b. Pengetahuan : Tes Tertulis
2) Instrumen Penilaian
a. Instrumen penilaian diskusi (terlampir)
b. Instrumen tes uraian (terlampir)
3) Pembelajaran Remedial
Pembelajaran remedial dilakukan dalam bentuk pemberian tugas-tugas
latihan secara khusus bagi peserta didik yang belum mencapai ketuntasan
belajar sesuai hasil analisis penilaian
 4) Pembelajaran Pengayaan
Berdasarkan hasil analisis penilaian, peserta didik yang sudah mencapai
ketuntasan belajar diberi kegiatan pembelajaran pengayaan untuk
perluasan atau pendalaman materi yaitu dengan belajar kelompok dengan
membahas transformasi energi dalam sel.

I. Media dan Sumber Belajar

1. Media :
Papan tulis, spidol, kartu soal, kotak jawaban, kartu jawaban,
komik, LCD dan laptop.
2. Sumber :
Buku Ilmu Pengetahuan Alam Kurikulum 2013 untuk SMP/MTs
Kelas VII Semester 1 (Satu) Edisi Revisi 2016
Retno, Rahayu. (2017). Ilmu Pengetahuan Alam untuk SMP/MTs
VII. Jakarta: Hasan Pratama.
 LAMPIRAN

INSTRUMEN PENILAIAN DISKUSI

Hasil penilaian

diskusi

Topik :

..............................

..............................

Tanggal :

..............................

Jumlah siswa :
...............orang

Menyampaikan Menanggapi Mempertahankan

pendapat pendapat pendapat Jumlah
No Nama Siswa Nilai
skor
3 2 1 3 2 1 3 2 1

Rubrik :

Menyampaikan pendapat

1. Tidak sesuai masalah

2. Sesuai dengan masalah, tapi belum benar
3. Sesuai dengan masalah dan benar

Menanggapi pendapat

1. Langsung setuju atau menyanggah tanpa alasan

2. Setuju dan menyanggah dengan alasan yang benar kurang benar
 3. Setuju atau menyanggah dengan alasan yang benar

Mempertahankan pendapat

1. Tidak dapat mempertahankan pendapat

2. Mampu mempertahankan pendapat, alasan kurang benar
3. Mampu mempertahankan pendapat, alasan benar didukung referensi

INSTRUMEN PENILAIAN PENGETAHUAN (TES TERTULIS)

1. Tehnik penilaian: Observasi

2. Instrumen penilaian dan pedoman penskoran
A. Instrumen penilaian (Soal Uraian dan Soal Games Scramble)
a. Petunjuk umum
a) Instrumen penilaian pengetahuan ini berbentuk uraian
b) Soal ini dikerjakan oleh peserta didik pada saat akhir
pembelajaran
b. Petunjuk pengisian: Kerjakan soal berikut dengan singkat dan jelas!
c. Soal Uraian
No Indikator Butir pertanyaan
1. Dapat menjelaskan pengertian Jelaskan apa yang dimaksud dengan
makanan makanan!
2 Dapat menuliskan 3 zat Tuliskan 3 zat makanan yang
makanan yang berfungsi berfungsi sebagai sumber energi!
sebagai sumber energi
3 Dapat menuliskan 1 penyakit Tuliskan 1 penyakit yang diderita
yang diderita apabila kelebihan apabila kelebihan lemak!
lemak.
4 Dapat menuliskan 2 contoh Tuliskan 2 contoh makanan yang
makanan yang mengandung mengandung protein hewani!
protein hewani
 5 Dapat menuliskan 3 contoh Tuliskan 3 contoh makanan yang
mengandung lemak nabati!
makanan yang mengandung
lemak nabati.

d. Soal Games Scramble

Kelompok Nomor Indikator Butir pertanyaan
soal
1. Dapat menuliskan
zat makanan yang
terkandung pada
gambar yang telah
disediakan. Dari gambar diatas, zat makanan
apakah yang terkandung dalam
A gambar tersebut?
2 Dapat menuliskan Zat yang berfungsi sebagai zat
zat yang berfungsi pembangun jaringan tubuh...
sebagai zat
pembangun jaringan
tubuh
3 Dapat menuliskan Karbohidrat mengandung unsur
unsur-unsur yang karbon, hidrogen dan ...
terkandung dalam
karbohidrat
1 Dapat menuliskan
zat makanan yang
terkandung pada
gambar yang telah
B
 disediakan. Dari gambar diatas, zat lemak
apakah yang terkandung dalam
gambar tersebut?
2 Dapat menuliskan Kekurangan kandungan
penyakit akibat karbohidrat didalam tubuh, maka
kekurangan menyebabkan penyakit...
kandungan
karbohidrat didalam
tubuh
3 Dapat menuliskan 1 Salah satu contoh makanan yang
contoh makanan mengandung protein hewani...
yang mengandung
protein hewani
1 Dapat menuliskan Lemak yang berasal dari
pengertian lemak tumbuhan disebut lemak...
C nabati
2 Dapat menuliskan Salah satu fungsi lemak adalah
salah satu fungsi dari sebagai pelarut vitamin ..., ...., ...,
lemak ...
3 Dapat menuliskan 1 gram protein akan dapat
energi yang menghasilkan energi sebanyak ....
dihasilkan oleh 1
gram protein
1 Dapat menuliskan Protein yang berasal dari hewan
pengertian protein disebut dengan protein....
D hewani
2 Dapat menuliskan Kelebihan berat badan akibat
penyakit yang kelebihan kalori/kelebihan
ditimbulkan akibat karbohidrat disebut...
kelebihan berat
 badan akibat
kelebihan
kalori/kelebihan
karbohidrat
3 Dapat menuliskan 1 gram lemak menghasilkan
energi yang energi sebanyak....
dihasilkan oleh 1
gram lemak

B. Kunci jawaban dan pedoman penskoran

- Pedoman penskoran soal uraian
No Kunci jawaban Skor
Soal
Makanan adalah
1 bahan yang biasanya berasal dari hewan 1
1 atau tumbuhan, dimakan oleh makhluk hidup untuk
mendapatkan tenaga dan nutrisi.

Skor maksimal 1
2 - Karbohidrat 1
- Lemak 1
- Protein 1
Skor maksimal 3
3. - Obesitas 1
Skor maksimal 1
4 Ikan 2
Udang
Cumi-cumi
Telur
(Menyebutkan 2 saja dari sebagian yang tertera diatas)
Skor maksimal 2
 5 Kacang-kacangan 1
Kelapa 1
Advokad 1
Skor maksimal 3
Total skor maksimum 10

Nilai = X 100

- Pedoman penskoran soal games scramble

Kelompok No Soal Kunci jawaban Skor
Lemak 10
1

Skor maksimal 10
A 2 Protein 10
Skor maksimal 10
3. Oksigen 10

Skor maksimal 10
Total Skor maksimal 30

Nilai = X 100

Kelompok No Soal Kunci jawaban Skor

Hewani 10
1

Skor maksimal 10
B 2 Maramus 10
Skor maksimal 10
 3. Ikan 10
Udang
Cumi-cumi
Telur
(Menyebutkan
satu dari
jawaban diatas)
Skor maksimal 10
Total Skor maksimal 30

Nilai = X 100

Kelompok No Soal Kunci jawaban Skor

Nabati 10
1

Skor maksimal 10
C 2 A, D, E, K 10
Skor maksimal 10
3. 4,1 kilokalori 10

Skor maksimal 10
Total Skor maksimal 30

Nilai = X 100

 Kelompok No Soal Kunci jawaban Skor
Hewani 10
1

Skor maksimal 10
D 2 Obesitas 10
Skor maksimal 10
3. 4-4,1 kilokalori 10

Skor maksimal 10
Total Skor maksimal 30

Nilai = X 100

Mengetahui, Pontianak, Agustus 2017

Guru mata pelajaran Mahasiswa Praktik

Felisianus, S.Pd Yeyen Tia Anjelia

NIP. NIM. F1072141018

Mengetahui
Dosen pembimbing

Dra. Entin Daningsih, Ph.D

NIP.196301301986032001
 LAMPIRAN
MATERI

A. Makanan sebagai Sumber Energi

a. Pengertian Makanan
Makanan merupakan bahan yang biasanya berasal dari hewan atau
tumbuhan, dimakan oleh makhluk hidup untuk mendapatkan tenaga dan
nutrisi.. Untuk berolahraga, belajar, dan aktivitas lain, kamu membutuhkan
makanan sebagai sumber energi. Berikut beberapa kandungan bahan kimia
yang terdapat dalam makanan yang dapat digunakan sebagai sumber
energi bagi tubuh manusia. Makanan diperlukan oleh tubuh sebagai
sumber energi. Dengan asupan makanan yang baik dan cukup, kamu dapat
melakukan berbagai aktivitas sehari-hari. Zat makanan yang berperan
sebagai sumber energi adalah karbohidrat, lemak, dan protein.
b. Karbohidrat
Karbohidrat adalah sumber eenergi bagi tubuhmu. Karbohidrat
mengandung unsur kerbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O2). Jenis
karbohidrat yang biasa dikonsumsi yaitu zat tepung (amilum), zat gula
dan selulosa. Zat tepung terdapat pada nasi, jagung, sagu, ketela pohon,
roti, kentang, ubi dan lainnya sedangkan zat gula terdapat pada buah-
buahan, sayur dan susu
Tiap 1 gram karbohidrat jika dibakar menghasilkan energi energi 4-
4,1 kilokalori. Energi yang digunakan untuk aktivitas tubuh sehari-hari.
Energi yang dibutuhkan tiap-tiap orang jumlahnya berbeda-beda hal ini
tergantung pada macam kegiatan, jenis kelamin, usia dan berat badan. Jika
karbohidrat yang dimakan ada kelebihan, maka karbohidrat di dalam tubuh
akan disimpan di dalam hati, darah, dan otot menjadi glikogen hati,
glikogen otor dan glikogen (gula darah). Sebaliknya, kekurangan
karbohidrat dapat menyebabakan maramus.
 Karbohidrat memiliki fungsi yaitu
1. Sebagai sumber energi
Tiap 1 gram karbohidrat menghasilkan energi 4-4,1 kilokalori bagi
kebutuhan sel-sel tubuh, Sebagian dari karbohidrat diubah langsung
menjadi energi untuk aktifitas tubuh, sebagian lagi disimpan dalam
bentuk glikogen di hati dan di otot. Ada beberapa jaringan tubuh seperti
sistem syaraf dan eritrosit, hanya dapat menggunakan energi yang
berasal dari karbohidrat saja. Jadi karbohidrat ini memiliki peran utama
untuk menambah energi dalam tubuh kita.
2. Menghemat protein
sebab bila tubuh kekurangan karbohidrat maka tubuh akan
menggunakan protein sebagai sumber energi, kondisi ini dapat
mengakibatkan cadangan protein menjadi berkurang;
3. Mengoptimalkan kerja protein
Apabila tubuh mengalami kekurangan asupan karbohidrat, maka
protein akan menggantikan fungsi karbohidrat sebagai penghasil energi
dan zat pembentuk tubuh.
4. Mempunyai peran penting dalam proses metabolism
5. Pembentuk struktur sel, jaringan dan juga organ organ dalam tubuh.
6. Mencegah terbentuknya ketosis
Proses ketosis sebisa mungkin harus dicegah, karena malalui proses ini,
fungsi utama dari karbohidrat sebagi pemasok energy yang paling
utama telah tergantikan oleh protein sepenuhnya. Sedangkan fungsi
protein hanya sebagai cadangan sedangkan fungsi utama protein adalah
memperbaiki sel-sel .
c. Lemak
Lemak merupakan senyawa kimia yang mengandung unsur karbon
(C) , (hidrogen) H, dan (oksigen) O2. Berikut ini fungsi dari lemak:
Sebagai sumber energi. (Pembakaran 1 gram lemak menghasilkan
energi sebesar 9,3 kilokalori).
Sebagai pelarut vitamin A, D, E dan K
Sebagai pelindung organ-organ tubuh yang penting sebagai bantalan
lemak
Sebagai pelindung tubuh dari suhu yang rendah.
Lemak mulai dianggap berbahaya bagi kesehatan setelah adanya suatu
penelitian yang menunjukkan hubungan antara kematian akibat penyakit
jantung koroner dengan banyaknya konsumsi lemak dan kadar lemak di
dalam darah. Penyakit jantung koroner terjadi bila pembuluh darah
tersebut tersumbat atau menyempit karena endapan lemak yang secara
bertahap menumpuk di dinding arteri.
Berdasarkan asalnya, lemak terbagi menjadi dua macam, yaitu lemak
nabati dan lemak hewani. Sumber lemak nabati di antaranya kacang-
kacangan, kelapa, dan avokad. Adapun lemak hewani contohnya daging,
telur dan produk olahan susu.
 Penyakit yang diderita jika kelebihan dan kekurangan lemak yaitu
Kelebihan Lemak
1. Obesitas
Obesitas atau sering disebut dengan kegemukkan. Obesitas juga
dapat diartikan kelebihan berat badan akibat kelebihan kalori /
kelebihan karbohidrat. Bermacam-macam tipe sumber lemak yang
menumpuk dalam badan sehingga tak sanggup difungsikan
seluruhnya oleh badan. Akibatnya sehingga lemak bisa tetap
menumpuk dalam jaringan badan di beraneka tempat. Kalau keadaan
ini dibiarkan terus-menerus sehingga badan sanggup jadi amat
gemuk atau obesitas
Kekurangan Lemak
1. Sering merasa kedinginan
Lemak yang ada didalam tubuh merupakan sumber produksi panas
& bertanggung jawab dalam menghangatkan badan, Maka orang
yang tak mempunyai lumayan lemak didalam tubuhnya, akibat
kekurangan lemak yang tidak jarang muncul merupakan merasa
kedinginan.
2. Susah berkonsentrasi
Seperti halnya fungsi dari lemak itu sendiri adalah sebagai sumber
energi bagi tubuh, jadi apabila seseorang kekurangan asupan lemak
dalam tubuhnya, akibatnya energi yang ia miliki kurang sehingga
susah untuk berkonsentrasi
3. Protein
Protein merupakan senyawa kimia yang mengandung unsur C, H, O, N
(kadang juga mengandung unsur S). Berdasarkan asalnya, protein
dibedakan menjadi protein nabati dan protein hewani.
Protein hewani adalah protein yang berasal dari hewan, misalnya
daging, ikan, telur, susu, keju, cumi-cumi, udang dan telur.
Protein nabati adalah protein yang berasal dari tumbuhan misalnya
kacang-kacangan, tahu, tempe, dan gandum.
Fungsi dari protein adalah sebagai berikut :
Dibutuhkan sebagai sumber energi (pembakaran 1 gram protein
menghasilkan energi 4,1 kilokalori)
Sebagai zat pembangun jaringan tubuh
Mengganti sel-sel tubuh yang rusak.