MENU DAN WAKTU YANG TEPAT SERTA

MANFAAT SARAPAN DAN MAKAN SIANG

Tugas Mata Pelajaran : Kimia

Oleh :
FARIZ YULIO
KELAS : XII TSM

PEMERINTAH DAERAH PROVINSI JAWA BARAT

DINAS PENDIDIKAN
SMK NEGERI 1 CIJULANG
2017
 Menu dan Waktu yang Tepat serta Manfaat Sarapan

Sarapan adalah waktu yang sangat dianjurkan untuk senantiasa dilakukan oleh para ahli
karena alasan kesehatan. Ini menunjukkan bahwa sarapan adalah waktu yang paling penting
karena mempunyai manfaat yang sangat besar bagi kesehatan. Namun, anjuran ini kerap kali
diabaikan oleh banyak orang, utamanya mereka yang belum mengetahui sepenuhnya manfaat
dari sarapan. Bagi mereka yang sibuk dengan aktivitasnya di pagi hari, sarapan pun kerap kali
dipandang sebelah mata. Mereka umumnya enggan mengawali harinya dengan sarapan
apalagi membiasakannya.
Sarapan adalah waktu makan yang sangat penting karena asupan makanan di pagi hari sangat
dibutuhkan oleh tubuh. Makanan yang masuk saat sarapan adalah pangan pertama yang
masuk ke dalam perut, yang akan menjadi dasar keseimbangan dalam seharian. Selain itu,
sarapan juga akan membatasi pengaruh akibat perutkosong selama 11 jam, yaitu saat makan
malam hingga pagi hari. Sarapan juga terbukti membuat Anda lebih waspada, menurunkan
tingkat stre, memperbaiki mood, meningkatkan memori jangka pendek dan membantu
memecahkan masalah.

A. Waktu yang Tepat untuk Sarapan

Sesuai namanya, sarapan atau makan pagi dilakukan pada pagi hari. Adapun waktu yang
tepat untuk melakukannya adalah antara jam 06.00 - 10.00 pagi. Idealnya, berdasarkan
konsensus para ahli gizi dan kementrian kesehatan, sarapan mestinya harus dilakukan sepagi
mungkin, sebelum Anda melakukan aktivitas. Adapun waktu yang paling ideal adalah
sebelum jam 09.00. Karena sebelum jam tersebut, umumnya masyarakat Indonesia belum
sepenuhnya beraktivitas. Selain itu, tubuh kita juga memerlukan energi yang cukup sebelum
melakukan aktivitas.

Pagi hari adalah waktu di mana perut dalam kondisi kosong sehingga berada dalam kondisi
lapar. Namun jika Anda tidak lapar saat pagi hari, itu menunjukan bahwa terdapat kesalahan
pola makan pada malam sebelumnya. Bisa jadi ini terjadi karena Anda mungkin makan
terlalu malam dan dekat dengan waktu tidur siang. Hal demikian dapat menyebabkan Anda
merasa kenyang di pagi hari. Padahal, efek makan malam tadi tidak baik bagi tubuh Anda.
Karenanya, di sini perlu Anda ketahui bahwa waktu makan malam paling lambat adalah
sebelum pukul 18.00 dengan toleransi waktu sampai pukul 20.00.

Dengan menerapkan pengaturan jam makan malam seperti itu, bisa dipastikan pada pagi hari,
perut Anda akan dalam kondisi lapar. Karenanya, sebelum Anda melakukan aktivitas,
biasakan sarapan untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Asupan makan di pagi hari ini sangat
dibutuhkan karena sama halnya dengan fungsi bahan bakar pada mesin motor

B. Menu Sarapan yang Baik

Makanan apa saja yang baik dikonsumsi pada saat sarapan ? Makanan yang baik dan sehat
untuk sarapan adalah makanan yang dapat disrerap tubuh secara lebih perlahan, sehingga
membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Karenanya, makanan yang dianjurkan adalah
makanan yang ringan bagi kerja pencernaan. Makanan yang juga dianurkan untuk
mengonsumsi adalah makanan yang memiliki kadar serat tinggi dengan protein yang cukup
namun dengan kadar lemak rendah.

1. Oatmeal

Apakah Anda suka makan oatmeal ? Jika iya, lanjutkan ,utamanya sebagai menu makan pagi
atau sarapan. Meskipun oatmeal rasanya hambar, namun ia adalah makanan yang sangat
penting dikonsumsi saat sarapan. Sebab, semangkuk oatmeal saja sudah bisa membuat Anda
kenyang hingga waktu jam makan siang tiba. Secangkir oatmeal mengandung 150 kalori dan
cukup memenuhi 15% asupan serat dan 10% zat besi, yang dibutuhkan tubuh setiap harinya.

Oatmeal ini ternyata tidak hanya mengenyangkan dan bisa menambah energi tubuh. Jika
dikonsumsi setiap hari sebagai menu sarapan, oatmeal juga dapat memberikan manfaat yang
sangat besar bagi kesehatan. Manfaat-manfaat tersebut adalah sebagai berikut.

a. Meningkatkan Sistem Imun

Oatmeal mengandung serat bernama beta glucan yang terkenal mampu melawan virus,
bakteri dan parasit. Karenanya, makan oatmeal sama halnya dengan meningkatkan sistem
imun tubuh.

b. Menurunkan Berat Badan

Karena berserat tinggi, proses mencerna oatmeal pun beralan lambat. Oleh sebab itu, oatmeal
membuat perut kenyang tahan lama dan mampu membantu proses penurunan berat badan.
c. Melancarkan Pencernaan
Susah buang air besar ? cobalah makan oatmeal setiap hari sebagai menu sarapan. Selain
mampu menjaga berat badan, makan oatmeal juga membantu melancarkan pencernaan.

d. Mengatasi Diabetes
Penderita diabetes juga disarankan mengonsumsi oatmeal. Sebab, oatmeal bermanfaat untuk
menyerap gula berlebih dalam tubuh akibat kinerja insulin yang bermasalah.

e. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Makan oatmeal setiap hari mampu menurunkan tekanan darah tinggi. Bahkan jika dibolehkan
oleh dokter, konsumsi oatmeal bisa mengontrol tekanan darah tanpa bantuan obat-obatan.

f. Mengobati Asma
Penelitian menyebutkan bahwa konsumsi oatmeal pada anak mampu menurunkan risiko
asma. Di dalam penelitian yang sama, oatmeal yang dikonsumsi bersama ikan juga berkhasiat
mencegah inflamasi pada membran lendir dalam hidung.

g. Menurunkan Kolesterol
Serat pada oatmeal memiliki efek khusus pada kolesterol, yaitu menurunkan kadar kolesterol
jahat dan meningkatkan kolesterol baik. Karenanya, kesehatan kardiovaskular tetap terjaga
jika Anda rajin makan oatmeal setiap hari.

h. Penangkal Kanker
Oarmeal mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. Setidaknya,
konsumsi oatmeal mampu mencegah kanker payudara, usus kecil dan usus besar.

i. Menstabilkan Libido

Jika merasa gairah seksual sedang menurun, cobalah makan oatmeal. Sebab, komposisi di
dalam oatmeal juga efektif untuk menyeimbangkan kadar hormon testosteron dan estrogen
yang meningkatkan libido.

2. Telur

Telur adalah menu sarapan yang sangat baik, bahkan sangat ideal. Hal ini tidak
mengherankan karena telur mengandung protein yang sangat tinggi. sebutir telur kaya akan
protein dan mengandung 70 kalori serta dapat memenuhi 13% kebutuhan protein yang
diperlukan tubuh.
Menjadikan telur sebagai menu sarapan sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu
dalam penyajiannya. Anda bisa membuat telur dadar dengan menambahkan beberapa sayuran
seperti wortel, bawang atau brokoli di dalamnya. Selain itu Anda juga bisa membuat omelet
atau makanan olahan lain dengan bahan telur. Di samping itu, terdapat banyak manfaat jika
Anda memasukan telur ke dalam menu sarapan Anda. Di antaranya sebagai berikut :

a. Mencegah Masalah Penglihatan

Meski uning telur banyak mengandung kolesterol, namun bagian ini juga mengandung
senyawa lutein. Lutein adalah sejenis karoten yang membantu melindungi mata dengan
menyerap cahaya biru dan menetralisasi radikal bebas. Kadar lutein pada telur ini adalah
1,5m. Karenanya, jika dikonsumsi dengan rutin, lutein dari telur bisa meningkatkan
kesehatan mata dan mencegah berbagai jenis masalah penglihatan yang disebabkan oleh
proses penuaan.

b. Menjaga Kesehatan Jantung

Karena telur mengandung banyak kolesterol, utamanya pada bagian kuningnya, tentu saja
kolesterol ini sangat berbahaya pada kesehatan jantung dan pembuluh darah. Namun
demikian , sepanjang tidak dikonsumsi dengan berlebihan, kolesterol pada kuning telur tidak
berbahaya. Apalagi sebagian besar kolesterol yang terdapat dalam telur adalah kolesterol baik
sehingga dapat membantu kesehatan jantung. Selain itu, kandungan asam lemak omega 3
yang terkandung dalam telur juga dapat meningkatkan sirkulasi darah. Hal ini juga dapat
membantu meningkatkan kesehatan jantung.

c. Menurunkan Risiko Kanker Payudara

Telur juga dapat membantu menurunkan risiko kanker payudara. Sebab, telur adalah sumber
nutrisi yang sangat kaya, melebihi makanan apapun. Mengenai hal ini, sebuah penelitian
mengungkapkan bahwa para wanita yang setidaknya memakan 6 butir telur setiap minggu
terbukti risiko kanker payudaranya menurun hingga lebih dari 44.

d. Mencegah Pembekuan Darah dan Menjaga Kesehatan Otak

Mengonsumsi telur rebus setiap hari juga dapat mencegah terjadinya pembekuan darah.
Selain itu, mengonsumsi telur rebus secara teratur juga baik untuk mencegah stroke. Telur
juga sangat baik untuk kesehatan otak karena mengandung kolin, yaitu senyawa yang
dibutuhkan untuk menjaga fungsi otak agar tetap sehat. Asupan kolin juga efektif untuk
menurunkan risiko penyakit Alzheimer.

e. Menurunkan Berat Badan dan Menguatkan Tulang

Telur juga dapat membantu menurunkan berat badan Anda. Hal ini disebabkan karena telur
mengandung 78 kalori dan protein dalam jumlah tinggi sehingga telur rebus dapat
memberikan nutrisi yang cukup dan mengenyangkan bagi tubuh. Selain itu, telur rebus juga
dapat membantu penyerapan kalsium dan mengatur kadar kalsium dalam darah sehingga
struktur dan kekuatan tulang menjadi lebih kuat.

3. Roti

Roti juga termasuk ke dalam makanan yang sangat baik untuk dimasukkan ke dalam menu
sarapan Anda. Sebab, roti adalah makanan padat yang mengenyangkan. Roti adalah makanan
yang kaya akan karbohidrat. Karenanya, Anda bisa memilih roti ini sebagai menu sarapan
Anda.

Untuk penyajiannya, Anda bisa memilih setangkup roti, baik dengan cara dibakar dan dioles
dengan selai atau bahkan bisa mengisinya dengan sayuran. Anda juga bisa menyajikannya
dengan diolesi aneka toping selai seperti cokelat, stroberi , mentega dan meses. Perhatikan
ketebalan mentega, meses dan isi yang lainnya. Jangan sampai terlalu banyak sebab ini bisa
menyebabkan kelebiha kalori.

Perlu diketahui bahwa satu iris roti gandum utuh mengandung 14 g karbohidrat dan 1,2g
serat. selain itu, roti juga mengandung potassium, kalsium, protein serta vitamin B.
Kandungan inilah yang menyebabkan roti memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

4. Buah-buahan

Buah adalah sumber makanan yang kaya akan vitamin dan nutrisi yang baik dan sangat
dibutuhkan oleh tubuh. Karena sarapan buah tidak mengenyangkan, Anda dapat
mengelolahnya dengan bahan makanan lainnya.

Selain dengan cara ini, Anda dapat menjadikan buah sebagai makanan tambahan dalam menu
sarapan Anda. Hal ini bertujuan agar tubuh Anda tetap kuat dalam menjalani aktivitas
sepanjang hari. Artinya, buah bisa di jadikan camilan di antara jadwal sarapan dan makan
siang. Hindari buah-buahan sebagai menu utama sarapan karena tubuh membutuhkan nutrisi
yang lebih banyak dari makanan lain.
Buah yang bisa Anda konsumsi sebagai menu sarapan diantaranya adalah : Pisang,
Semangka, Jeruk, Lemon, Pepaya dan Buah Kering (Almond dan Mente)

5. Smoothie

Smoothie adalah minuman yang cocok untuk dijadikan menu sarapan Anda. Selain
penyajiannya yang cukup praktis, minuman ini juga dapat melengkapi gizi sarapan Anda.
Smoothies sendiri adalah minuman yang terbuat dari bahan dasar buah-buahan atau sayuran.
Buah atau sayur dalam smoothie diblender hingga halus dan dicampur dengan susu kental
manis atau yogurt sehingga berbentuk minuman

Smoothie mengandung kalori maksimal 150-200. kandungan ini tentu saja akan membuat
Anda kenyang. Bahkan, Smoothie kental akan membuat perut terasa lebih penuh dan puas
dibandingkan minuman cair dengan jumlah kalori yang sama. Di samping itu, smoothie yang
dikonsumsi secara rutin dan teratur juga dapat membantu Anda yang menginginkan tubuh
langsing. Sebab, minuman ini juga bermanfaat menurunkan berat badan.

C. Beberapa Hal yang Harus Diperhatikan

Ada banyak hal yang harus Anda perhatikan terkait dengan sarapan. Beberapa hal dimaksud
merupakan aturan yang harus dipenuhi agar sarapan Anda mempunyai manfaat sebagaimana
menstinya. Aturan tersebut meliputi menu makan dan jal lain yang terkait dengan cara makan

1. Jangan Menunda Sarapan

Setelah bangun dari tidur di pagi hari, sebisa mungkin Anda harus membuat jadwal sarapan
sebab waktu terbaik sarapan adalah 1 jam setelah Anda bangun tidur. Jangan menundanya
kecuali jika Anda mempunyai jadwal olahraga terlebih dahulu dan ngemil sebelumnya untuk
menambah energi. Setelah 30 menit hingga 2 jam kemudian. Anda bisa melakukan sarapan.

2. Masalah porsi

Banyak orang sarapan dengan porsi kecil padahal kadang kala porsi minim seperti ini bisa
menyebabkan Anda masih merasa lapar. Karenanya, berika batasan yang wajar pada porsi
sarapan Anda. Anda tidak perlu takut gemuk untuk menambah porsi sarapan Anda, namun
juga jangan terlalu banyak. Aturlah porsi sarapan Anda sesuai kebutuhan dan kondisi perut
Anda.
3. Menu yang Perlu Dihindari
Berikut adalah menu yang harus Anda hindari ketika sarapan.
a. Makanan yang Kurang Serat dan Protein
b. Sereal Bergula
c. Jus Jeruk
d. Kopi
e. Daging Olahan
f. Yogurt
g. Kue Kue yang Manis

D. Manfaat Sarapan

Di samping manfaat dari menu makanan yang Anda konsumsi pada saat sarapa, sarapan pun
memberikan segudang manfaat lain pada Anda. Ini menunjukan bahwa sarapan memang
sangat penting dilakukan karena sarapan memberikan banyak manfaat, utamanya terhadap
kesehatan Anda. Berikut adalah manfaat dari sarapan :

1. Menurunkan berat badan

2. Meningkatkan kemampuan konsentrasi
3. Menurunkan risiko sakit jantung
4. Menambah nutrisi dan meningkatkan energi tubuh
5.Mencegah penyakit maag
6. Menurunkan risiko diabetes
7. Menurunkan kolesterol
8. Meningkatkan metabolisme tubuh
9. Membantu pertumbuhan
10. Menghindarkan stres
Menu dan Waktu yang Tepat serta Manfaat Makan Siang
Makan siang adalah makan yang dilakukan pada waktu siang hari. Waktu makan ini
dilakukan untuk mengisi kembali perut setelah tubuh melakukan aktivitas sejak pagi hari.
Makan siang dilakukan oleh kebanyakan orang di sekolah atau tempat kerja karena
umumnya, pada waktu ini, mereka sedang tidak berada di rumah.

A. Waktu yang Tepat untu Makan Siang

Waktu makan siang yang tepat dan paling baik adalah antara jam 12-1 siang. Bagi Anda yang
bekerja di kantor, jam tersebut biasanya adalah waktu istirahat. Waktunya yang sempit
mengharuskan Anda memanfaatkan sebaik-baiknya. Sebaliknya, Anda disarankan untuk tidak
makan siang terlalu awal atau tidak terlalu telat.

Makan siang terlalu awal bisa berisiko menambah berat badan Anda. Sedangkan makan siang
terlalu telat, misalnya jam 3 sore, dapat menurunkan berat badan Anda. Akan tetapi, ini bukan
berarti bahwa orang yang ingin gemuk disarankan untuk makan siang lebih awal dan bukan
berarti juga orang yang ingin kurus harus makan siang lebih telat. Ini menunjukkan bahwa
makan siang harus tepat sesuai dengan waktu yang telah ditetapkan oleh para ahli kesehatan
dengan tujuan untuk mendapatkan kehidupan yang lebih baik. Sebab, jika Anda makan siang
terlalu awal, ini memungkinkan Anda akan mengantuk di kantor karena kenyang sebelum
waktunya. Begitu juga, Anda akan merasa lemas jika Anda telat makan siang.

B. Menu Makan Siang yang Baik

Menu apa saja yang paling baik dan menyehatkan untuk dijadikan menu makan siang ?
Untuk menjawab masalah ini, tentu Anda mempunyai kecenderungan yang berbeda-beda.
Bahkan, jika dilihat pada ruang lingkup yang lebih luas, setiap negara pun mempunyai menu
yang berbeda pula. Namun yang jelas, menu makan siang itu mempunyai kriteria yang
berbeda dari sarapan. Menu makan siang harus menyehatkan dan seimbang. Dengan
mengetahui beberapa jenis menu yang tepat untuk makan siang, maka ini akan memberikan
kemudahan bagi Anda untuk senantiasa menjaga asupan makanan apa saja yang tidak boleh
dikonsumsi. Makan makanan yang sehat, tentu akan memberikan manfaat bagi tubuh Anda.

Menu makanan sehat untuk makan siang harus memenuhi beberapa hal, seperti karbohidrat,
lemak tak jahat, protein, mineral, dan vitamin. Makanan-makanan dengan kandungan seperti
itu sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia karena secara nyata tubuh memerlukan nutrisi dan
satu-satunya jalan untuk mendapatkannya ialah melalui makanan sehat tersebut. karenanya,
jika Anda ingin memilih menu makan siang, pilihan menu dengan kandungan nutrisi yang
lengkap. Atau setidaknya, kelima zat tersebut sudah ada pada setiap makanan yang hendak
Anda konsumsi.

1. Makanan yang Mengandung karbohidrat

Karbohidrat sangat dibutuhkan oleh tubuh karena merupakan sumber energi utama tubuh.
Karbohidrat adalah senyawa berunsur karbon, hidrogen, dan oksigenyang memiliki berbagai
fungsi sebagai bahan bakar, misalanya glukosa.

Makanan utama yang mengandung karbohidrat ini adalah nasi. tantu saja, nasi menjadi
makanan yang sangat penting untuk dipilih sebagai menu makan siang. Di samping sebagai
makanan pokok, nasi juga merupakan makanan dengan kandungan karbohidrat tinggi yang
dapat membantu tubuh mendapatkan energi.

Kandungan karbohidrat dalam nasi adalah karbohidrat sederhana sehingga mudah terurai
menjadi gula dalam tubuh. Namun demikian, karbohidrat yang paling baik adalah karbohidrat
kompleks yang lebih lama terurai. Karbohidrat jenis ini akan membuat Anda kenyang lebih
lama.

Selain nasi, ada beberapa makanan lain yang juga kaya karbohidrat. Ini dapat Anda jadikan
alternatif lain untuk makan siang, yaitu : Jagung, sagu, singkong, ubi, kentang, oat, dan pasta.

2. Makanan yang Mengandung Protein

Makanan yang mengandung protein sangat penting untuk dikonsmsi pada makan siang Anda.
Sebab, protein mempunyai fungsi sebagai pengatur metabolisme tubuh. Protein juga
merupakan komponen penyusun protoplasma dan berperan untuk memelihara keseimbangan
asambasa serta memelihara tekanan osmosis sel. Peran protein yang tidak kalah penting
adalah sebagai sumber energi karena dalam 1gr protein akan menghasilkan 4,0 kilo kalori
energi. Ketika kekurangan protein, tubuh akan mengatasinya dengan mengambil protein dari
otot tubuh. Hal ini teradi karena tubuh tidak mempunyai kapasitas besar untuk menyimpan
protein.

Nutrisi protein dalam tubuh manusia dibentuk dari asam amino yang terdiri atas asam amino
esensial dan asam amino non-esensial. Seperti diketahui bersama bahwa asam esensial ini
tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia sehingga sering harus ditambahkan dalam bentuk
makanan. Asam amino yang terdapat dalam makanan dapat membantu menjaga kesehatan
jantung, membantu menghindari depresi, dan meningkatkan daya ingat. Sedangkan Asam
amino non-esensial dapat diproduksi dalam tubuh sehingga tidak perlu dikonsumsi.
Sumber protein makanan terbagi menjadi 2 jenis yaitu :
1. Protein Hewani

Protein hewani adalah protein yang berasal dari hewan. Sumber protein hewani mengandung
profil asam amino yang lengkap, termasuk asamamino esensial yang mutlak dibutuhkan
untuk perkembangan tubuh manusia. Berikut contoh makanan yang mengandung protein
tinggi bersumber dari hewan yang dapat Anda masukan ke dalam menu makan siang Anda.
Contohnya :

a. Telur
b. Udang
c. Dada Ayam
d. Ikan Laut Segar
e. Daging Sapi atau Kambing
f. Susu
g. Ikan Lele

2. Protein Nabati

Protein nabati adalah protein yang berasal dari tanaman. Sumber protein nabati tidak
memiliki profil asam amino yang lengkap. Berikut contoh makanan yang mengandung
protein tinggi bersumber dari tanaman yang dapat Anda masukan ke dalam menu makan
siang Anda. Contohnya :

a. kedelai
b. Brokoli
c. Bayam
d. Apel
e. Manggis
f. Kembang Kol
g. Labu

3. Makanan yang Mengandung Lemak Baik

Alasan mengapa makan siang Anda juga harus menganduk lemak ialah karena tidak semua
lemak itu berbahaya bagi kesehatan. Anda juga perlu mengetahui bahwa "lemak jahat"
sekalipun tetap dibutuhkan oleh tubuh sepanjang dikonsumsi tidak berlebihan. Apalagi
"lemak baik" yang sangat dibutuhkan oleh tubuh demi menjaga kesehatan. Karenanya,
sebaiknya Anda mengonsumsi makanan berlemak (yang tidak jahat) untuk menjaga
kesehatan Anda.

Pada dasarnya, lemak sangat berperan untuk menyimpan energi yang dihasilkan pada proses
metabolisme, menutrisi sel-sel tubuh, kulit, kuku, jantung, dan otak. Selain itu, makanan
dengan kandungan lemak omega 3 juga mempunyai fungsi yang sangat baik, utamanya
karena bisa mencegah dementia, meningkatkan mood, dan mengurangi risiko penyakit
kardiovaskular (jantung dan pembuluh darah). Lemak baik juga dapat membantu
menurunkan kadar kolesterol, tekanan darah, dan risiko kematian akibat penyakit jantung.

Berikut adalah makanan yang mengandung lemak baik :

a. Daging Kambing
b. Ikan Laut
c. Susu Murni
d. Kacang-kacangan
e. Keju
f. Avokad

4. Makanan yang Mengandung Mineral

Mineral merupakan senyawa esensial untuk berbagai proses selular tubuh. Karenannya,
asupan makanan dengan kandungan mineral harus ada dalam makanan Anda. Sebab tanpa
adanya mineral, tubuh tidak mungkin dapat berfungsi sebagaimana mestinya. Mineral
dibutuhkan tubuh untuk mendukung fungsi metabolisme. Beberapa mineral berperan dalam
sistem imun (seng dan selenium), membantu sistem darah (kalium dan kalsium), membentuk
tulang (kalsium), mempertahankan kadar gula darah (boron), fungsi tiroid (yodium), menjaga
otot jantung dan penyerapan kalsium oleh tulang (magnesium), dan membentuk darah (besi
dan tembaga).

Ada 2 jenis mineral, yaitu mineral makro dan mineral mikro. Mineral makro adalah mineral
yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah lebih dari 100mg per hari. Sedangkan mineral mikro
adalah mineral yang dibutuhkan kurang dari 100mg per hari. Karena itu, dalam kebutuhan
sehari-hari, kebutuhan tubuh terhadap mineral hanya dalam jumlah yang sedikit. Mineral
sendiri diserap dari makanan dalam bentuk senyawa organik yang aman bagi tubuh.

Berikut ini ada beberapa contoh makanan yang mengandung mineral :

a. Jamur
b. Ikan
c. Kacang-kacangan
d. Wortel
e. Pisang
f. Sayuran berwarna hijau
g. Kiwi
h. Semangka
i. Jeruk
j. Blackberry
k. Pir
l. Anggur

5. Makanan yang Mengandung Vitamin

Vitamin merupakan zat kimia atau zat esensial yang terdapat dalam zat makanan. Vitamin
sangat diperlukan oleh tubuh untuk membantu kelancaran penyerapan zat gizi ddan proses
metabolisme tubuh. Artinya, vitamin berfungsi untuk membantu pengaturan atau proses
kegiatan tubuh, terutama dalam metabolisme tubuh. Dan meskipun hanya diperlukan dalam
jumlah sedikit, kekurangan vitamin dapat menyebabkan terganggunya kesehatan.

Berikut contoh makanan yang mengandung vitamin : Wortel, Bayam, Anggur, Ikan, udang,
Susu dan masih banyak lainnya.

C. Manfaat Makan Siang

1. Mengembalikan Energi tubuh

Setelah sarapan, tentu saja Anda akan disibukkan dengan banyak aktivitas. Saat Anda
melakukan aktivitas ini tentu saja banyak energi yang dikeluarkan sehingga lama-kelamaan
energi Anda akan terkuras habis. Sebab, energi yang diperoleh dari sarapan sudah mulai
habis. Makan di siang hari dapat membantu Anda memulihkan energi tubuh. Oleh karena itu,
gunakan istirahat siang untuk makan siang.

Meskipun dengan porsi sedikit, makan siang Anda tetap akan menstabikan energi Anda.
Selain itu, Anda akan merasa segar kembali untuk melanjutkan pekerjaan. Namun demikian,
Anda harus dapat memilih menu makan siang yang sehat sebab hal ini sangat diperlukan
untuk mendapatkan energi yang maksimal. Selain itu, makan siang juga harus dilakukan tepat
waktu agar pemulihan energi yang terkuras berjalan dengan konsisten sesuai dengan waktu
dan jadwalnya.

2. Meningkatkan Produktivitas Bekerja

Makan siang mampu menaikkan kembali kadar gula darah ketika fokus dan konsentrasi mulai
menurun. Dengan demikian, makan siang akan membantu memulihkan dan meningkatkan
produktivitas kerja Anda. Karenanya, manfaat istirahat siang Anda harus digunakan untuk
melakukan makan siang sambil membiarkan otak berhenti sejenak dari aktivitas kerja.

Untuk itu, tidak ada salahnya jika usai makan siang, Anda tidak langsung kembali
beraktivitas. Sebaliknya, luangkan waktu sejenak untuk menyegarkan pikiran agar kembali
produktif. Jika tidak, biasanya Anda akan kesulitan untuk berfikir strategis dan meletakkan
tugas harian Anda dalam konteks yang lebih besar.

3. Menjaga Proses Metabolisme

Makan siang juga dapat menjaga proses metabolisme supaya Anda tetap bisa aktif.
Karenanya, Anda disarankan untuk makan dengan porsi yang cukup serta tidak lupa untuk
selalu menyiapkan camilan sehat sebagai makanan tambahan. Namun demikian, jangan pilih
sembarang makanan. Pilihlah makanan yang tepat untuk membantu proses metabolisme
supaya terjaga dengan optimal.