1

DAFTAR PUSTAKA

Almatsier, Sunita. 2006. Prinsip Dasar Ilmu Gizi Cetakan Keenam. Jakarta:
Gramedia.

Anonim. Tafsir Al- Quran Oleh QS. Abasa Ayat 24-32.

http://tafsir.cahcepu.com/abasa/abasa-24-32/. Diakses pada: 11 Februari
2014.

Asril, Zainal. 2011. Micro Teaching. Jakarta: Rajawali Perss.

Cahyani, Kinanti Diah. 2011. Kajian Kacang Merah (Phaseolus vulgaris. L)

Sebagai Bahan Pengikat dan Pengisi Pada Sosis Ikan Lele. Surakarta:
Universitas Sebelas Maret.

Day dan Underwood. 1993. Analisa Kimia Kuantitatif. Jakarta: Erlangga.

Fardiaz, Dedi. 1989. Petunjuk Laboratorium Kromatografi Gas Dalam Analisis

Pangan. Bogor: IPB.

Fessenden dan Fesesnden. 1999. Kimia Organik Edisi Ketiga Jilid 2. Jakarta:
Erlangga.

Hendayana, Sumar, Asep Kadarohman, AA. Sumarna, dan Asep Supriatna. 1994.
Kimia Analitik Instrumen. Semarang: IKIP Semarang Press.

Hendayana, Sumar. 2006. Kimia Pemisahan. Bandung: PT Remaja Rosdakarya.

Herlina, Netti, M. Hendra S. Ginting. 2002. Lemak dan Minyak. Medan: Artikel
USU Digital Library.

Kementerian Pendidikan Nasional. 2007. Materi Sosialisasi dan Pelatihan

Kurikulum Tingkat satuan Pendidikan (KTSP). Jakarta: Departemen
Pendidikan Nasional.

Keraf, Gorys. 1994. Komposisi. Jakarta: Nusa Indah.

Ketaren, S. 1986. Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan. Jakarta:

Penerbit Universitas Indonesia.

Kusnandar, Feri. 2010. Kimia Pangan Komponen Makro Seri. Jakarta: Dian
Rakyat.

McNair, M. dan E.J.Bonelli. 1988. Dasar Kromatografi Gas. Bandung: ITB.

 2

Pardian, Rizky Eka, Yulia Fithri, et al. 2004. Proses Pembuatan Minyak Biji
Bunga Matahari Menggunakan Metode Ektraksi-Destilasi dengan Pelarut
N-Hexan dan Pelarut Etanol. Malang: Jurnal Fakultas Teknik ITN
Malang.

Pranowo, Deni dan M. Muchalal. 2004. Analisa Kandungan Asam Lemak pada
Minyak Kedelai dengan Kromatografi Gas- Spektroskopi Massa.
Yogyakarta: Jurnal Kimia FMIPA Universitas Gajah Mada, Vol. 4 No. 1.

Rasmiwetti, Roza Linda. 2006. Kimia Analitik II, Pekanbaru: Pusat

Pengembangan Pendidikan Universitas Riau.

Sartika, Ratu Ayu. 2008. Pengaruh Asam Lemak Jenuh, Tidak Jenuh dan Asam
Lemak Trans Terhadapa Kesehatan. Jakarta: Jurnal Fakultas Kesehatan
Masyarakat Nasional, Vol. 2 No. 4.

Sastrohamidjojo, Hardjono. 2007. Kromatografi Edisi II Cetakan Keempat.

Yogyakarta: Liberty.

Silberman, Melvin L. 2009. Active Learning 101 Cara Siswa Belajar Aktif.
Bandung: Nusamedia.

Surbakti, M.Br, dan R. Mentjo. 2006. Penentuan Kualitas Minyak Kedelai Hasil
Ekstraksi biji Kedelai Varietas Lokal Gorontalo dan Bolaang
Mangondow. Manado: Jurnal FMIPA UNSRAT. Vol 12. No. 3.

Susilowati. 2009. Pembuatan Virgin Coconut Oil Dengan Metode Penggaraman.

Surabaya: Jurnal Teknologi Industri UPN VETERAN Jawa Timur Vol.
3 No. 2.

Winarno, F.G. 2004. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Wiyono, Tuso. 2012. Laporan Praktek Lapangan Dasar-Dasar Perlindungan

Tanaman, Teknik Budidaya Tanaman Kacang Merah (Vigna Angularis).
Palu: Universitas Tadulako.