Netha

Rabu, 21 Oktober 2015

MANAJEMEN STRATEGI PERUSAHAAN MC DONALS CORPORATION

BAB I
SEJARAH DAN PROFIL PERUSAHAAN
1. McDonalds Internasional
Restoran ini didirikan oleh Richard & Maurice McDonald's pada tahun 1937 di sebelah timur kota
Pasadena. Saat itu McDonald's hanya merupakan restoran Drive In yang pada waktu itu sedang
berkembang pesat trend Drive In. Bangunan restorannya berbentuk persegi delapan, dengan
mengekspose ruangan dapurnya dan tidak memiliki tempat duduk di bagian dalam restorannya.
Kedua bersaudara tersebut kemudian berniat untuk lebih mengembangkan restoran mereka, yang
pada saat itu sudah cukup sukses dan menguntungkan. Fokus pengembangannya adalah pada
kecepatan pelayanan yang diharapkan akan meningkatkan volume pembelian konsumen. Konsep
utama yang diterapkan adalah kecepatan, harga terjangkau dan volume. Restoran ini juga telah
memiliki logo sendiri yaitu The Golden Arch. Logo ini dirancang oleh George Dexter yang
merupakan seorang perancang neonsign. Logo ini memiliki warna kuning terang dan berbentuk
simple, mudah diingat dan jugasecara tidak langsung mencerminkan huruf M dari McDonald's.
Pada saat itu, terjadi persaingan ketat pada bisnis Drive In dan McDonald's bersaudara ini
mengalami kesulitan dalam berorganisasi dan menggerakkan yang dibutuhkan untuk
mengembangkan usaha mereka. Dan saat itulah mereka bertemudengan seseorang yang bernama
Ray Kroc. Ray Kroc lah yang membantu McDonald's bersaudara untuk mengembangkan usaha
tersebut. Jadi tidak benar jikaselama ini orang menganggap bahwa Ray Kroc lah yang mendirikan
McDonald's untuk pertama kalinya. Restoran McDonald'snya yang pertama bukanlah
McDonald's yang pertama. Ray Kroc kemudian melakukan pengembangan restoran melalui
konsep fast food.
Pada sekitar tahun 1955 Ray Kroc mulai menjual waralaba McDonald's dan untuk pertama kalinya
perusahaan fast food (siap saji) di San Bernandino, California menggunakan sistem franchise
(waralaba). Sistem waralaba ini muncul dalam suatubentuk yang mirip dengan yang kita saksikan
sekarang, yaitu sebuah rancanganpermasalahan yang disusun dengan seksama dan
didokumentasikan secara lengkap dengan perjanjian-perjanjian mendetail antara perusahaan dalam
hal ini adalahMcDonald's dengan perusahaan yang akan berliansi. Jadi selama tahun 1950-an
hingga tahun 1960-an, produk-produk burger McDonald's yang merupakan produk-produk fast
food, didistribusikan dengan cara penjualan langsung. Bisnis waralaba McDonald's ini mulai
menyebar ke berbagai daerah dannegara bagian. Untuk itu Kroc menerapkan prosedur operasi
standar (Standart Observation Checklist) untuk pembuatan hamburger dengan spesifikasi yang
diduga sangat ketat, yaitu lemak dibawah 19%, berat 1,6 ounce, diameter 3,873 inch, dan onion
0,23 ounce. Selain memperlakukan pewaralaba secara strategis, Kroc juga memberikan suatu
sistem operasi kepada partner-partner barunya. Sistem inilah yang memberikan kepastian semua
produk yang disajikan adalah sama. Untuk itulah profesionalisme harus diterapkan. Dalam
paradigma yang baru setiap operator danpewaralaba bertindak seperti seorang manajer pabrik
yang harus menerapkan manajemen professional. Maka pada tahun 1961, Kroc meluncurkan
programpelatihan yang kemudian dinamakan sebagai Hamburger University di restoran yang baru
yaitu di Elk Village, Illinois. Di sana para pewaralaba dan operator dididik dalam cara-cara ilmiah
dalam menjalankan restoran yang sukses dan dilatih dalam aspek-aspek operasi McDonald's
berupa mutu, pelayanan, kebersihan dan nilai (Quality, Service, Cleanliness, and Value). Hingga
tahun 1960 Ray Kroc telah membuka 200 restoran di seluruh Amerika Serikat. Dan pada tahun
1961, Ray Kroc telah membeli saham perusahaan dari McDonald's bersaudara dengan hampir
senilai US$ 3.000.000,00. Perusahaan fast food McDonald's ini terus mengembangkan jaringan
waralabanya di lebih dari 60 negara. Dan saat ini McDonald's Corporation bersamadengan
franchise dan cabang-cabangnya telah berjumlah lebih dari 14.000 restoran. McDonald's melayani
lebih dari 22juta orang setiap harinya atau sekitar 14.000 tamu setiap menitnya. Tidak diragukan
lagi kalau hal ini menjadikan McDonald's sebagai organisasi bergerak di bidang makanan yang
terbesar di dunia.
2. McDonalds Indonesia
Restoran McDonald's hadir di Indonesia pada tahun 1991 dan merupakan negara ke 70 dari
McDonald's seluruh dunia. H. Bambang N. Rahcmadi Msc MBAadalah warga negara Indonesia
pertama yang berhasil mendapatkan hak master franchise dari McDonald's Corporation dengan
mengalahkan 13.000 pesaing.
Sampai sekarang beliau bertindak sebagai Presiden Direktur McDonald's Indonesia. Sebelum
membuka restorannya yang pertama di Sarinah-Jakarta, H. Bambang Rahcmadi Msc MBA
diwajibkan mengikuti training selama 1 tahun di Australia, Amerika Serikat, Malaysia dan
Singapura. Dalam masa training tesebut beliau melakukan semua pekerjaan di restoran
McDonald's dari yang paling sederhana termasuk membersihkan toilet sampai ke tingkat
manajerial, kemudian menerapkan semuanya di Indonesia. Tepat pada 22 Februari 1991, restoran
McDonald's di Sarinah Thamrin Jakarta beroperasi dengan mempekerjakan 460 crew dan 26
manajer. Perkembangan McDonald's Indonesia dalam 10 tahun ini dinilai sangat cepat. Sampai
saat ini restoran McDonald's Indonesia telah berjumlah 109 restoran dengan jumlah karyawan
seluruhnya mencapai sekitar 8000 orang yang sebagian besar lulusan SLTA.

BAB II
VISI DAN MISI PERUSAHAAN

1. Visi Perusahaan
Visi dari McDonald's baik McDonald's Internasional maupun McDonald's Indonesia adalah to be
the worlds best quick service restaurant experience (Menjadi restoran cepat saji yang paling
berpengalaman , paling cepat melayani dan terbaik di seluruh dunia). McDonald's menjadi terbaik
dalam artian :
a. Untuk McDonald's
Menjadi terbaik berarti menjadikan The Golden Arches dipercaya dan dihargai di seluruh dunia.
b. Untuk Pelanggan
Menjadi terbaik berarti melayani pelanggan sesuai dengan QSC&V dan pelanggan dapat
menikmati produk McDonald's yang memiliki keunikan tersendiri pada setiap kunjungan mereka
di seluruh McDonald's dan McDonald's dapat membuat pelanggan tersenyum.
c. Untuk Komunitas Di Sekitar McDonald's
Menjadi terbaik berarti membuat mereka bangga atas keberadaan McDonald's di lingkungan
mereka karena McDonald's merupakan perusahaan yang memiliki tingkat
sosial dan tanggung jawab yang tinggi. Dunia menjadi tempat yang lebih baik karena keberadaan
McDonald's.
d. Untuk Pemilik
Menjadi terbaik berarti memberikan peluang untuk mencapai kesuksesan dan mengembangkan
modal sebagai pemilik dari bisnis ini dan menjadi rekan kerja yang memiliki kolaborasi kerjasama
yang baik.
e. Untuk Karyawan
Menjadi terbaik berarti memberikan peluang, kompensasi kerja yang baik, pengembangan dan
pelatihan kerja, dan pekerjaan yang berarti bagi seluruh karyawan.
f. Untuk Suppliers
Menjadi terbaik berarti investasi mereka akan berkembang menjadi bisnis yang profitable bersama
McDonald's dan akan menjadi patner terbaik dalam bisnis ini.
g. Untuk Pemegang Saham
Menjadi terbaik berarti berkembang dengan keuntungan yang paling baik dan paling besar pada
industri ini.
h. Untuk Alliance Partners
Menjadi terbaik berarti bahwa McDonald's bekerja sama dengan organisasi yang bagus dan
dikenal di dunia, seperti Coca Cola, Disney dan The Olympics dalam rangka menjalin kerjasama,
memperluas kerjasama, dan mempertahankan kepemimpinan McDonald's.
2. Misi Perusahaan
Misi dari McDonald's baik McDonald's Internasional maupun McDonald's Indonesia adalah
Memahami tentang misi kami dan bagaimana menjadikannya menjadi kenyataan pada restoran
McDonald's.
3. Tujuan Perusahaan
Tujuan dari McDonald's baik McDonald's Internasional maupun McDonald's Indonesia adalah :
a. Suatu sistem yang mampu menyediakan jasa makanan di dunia dengan lebih dari 50.000
restoran.
b. Brand McDonald's menyentuh siapa saja, kapan saja, dan di mana saja saat kita melakukan
bisnis.
c. McDonald's sebagai tempat bekerja yang terbaik untuk setiap orang yang ada di seluruh dunia.
d. Restoran dimana setiap pelanggan tersenyum dan merasa spesial.
e. Makanan yang paling baik di kelasnya dengan penyajian yang istimewa dan menu makanan
yang beragam.
f. Organisasi yang memiliki hubungan kerja yang baik dan kuat antara pemilik, pemasok barang,
dan perusahaan.
g. Brand yang sukses dan memberikan kontribusi pada pemilik, pemasok barang dan perusahaan.

BAB III
ANALISIS LINGKUNGAN EKSTERNAL

Pengertian Analsiis Lingkungan Eksternal

Analisis lingkungan eksternal mencakup pemahaman berbagai faktor di luar perusahaan yang
mengarah pada munculnya kesempatan bisnis / bahkan ancaman bagi perusahaan. Di dalam
analisis lingkungan eksternal berupaya memilah permasalahan global yang dihadapi perusahaan
dalam bentuk, fungsi dan keterkaitan antar bagian. Bagi pengembangan strategic, analisis ini di
butuhkan tidak hanya terbatas pada rincian analisis kesempatan dan ancaman saja tetapi juga
untuk menentukan dari mana dan untuk apa hasil analisis itu di pergunakan.
Pesaing Perusahaan
a. Burger King
Burger King Corporation adalah rangkaian rumah makan siap saji internasional yang menjual
burger, kentang goreng dan minuman ringan. Selain itu mereka juga mengelola sekitar 200 rumah
makan di Australia dengan nama Hungry Jack's. Sejarah perusahaan Restoran pertama Burger
King dinamai Insta Burger King dan dibuka pada tahun 1954 di Miami, Florida, Amerika Serikat
oleh James McLamore dan David Edgerton, keduanya adalah alumni dari Cornell University
School of Hotel Administration. Di Indonesia, burger king sempat ditutup pada 1980-an dan
dibuka kembali pada April 2007 dengan gerai terbesarnya di Asia Tenggara.
b. KFC
KFC (dulu dikenal dengan nama Kentucky Fried Chicken) adalah suatu merek dagang waralaba
dari Yum! Brands, Inc., yang bermarkas di Louisville, Kentucky, Amerika Serikat. Didirikan oleh
Col. Harland Sanders, KFC dikenal terutama karena ayam gorengnya, yang biasa disajikan dalam
bucket. Col. Sanders mulai menjual ayam gorengnya di pom bensin miliknya pada tahun 1939 di
Corbin, Kentucky yang selanjutnya pindah ke sebuah motel. Ia menutup usahanya pada akhir
1940-an sewaktu jalan tol Interstate melalui kotanya. Pada awal 1950-an, ia mulai berkeliling
Amerika Serikat dan bertemu dengan Pete Harman di Salt Lake City, Utah, dan pada tahun 1952
bersama-sama mendirikan restoran Kentucky Fried Chicken yang pertama di dunia (restoran
pertamanya tidak menggunakan nama tersebut). Sanders menjual seluruh waralaba KFC pada
tahun 1964 senilai 2 juta USD, yang sejak itu telah dijual kembali sebanyak tiga kali. Pemilik
terakhir adalah PepsiCo, yang menggabungkannya ke dalam divisi perusahaan Tricon Global
Restaurants yang sekarang dikenal sebagai Yum! Brands, Inc. Pada tahun 1997, Tricon terpisah
dari PepsiCo. Di Indonesia, pemegang hak waralaba tunggal KFC adalah PT. Fastfood Indonesia,
Tbk yang didirikan oleh Kelompok Usaha Gelael pada tahun 1978, dan terdaftar sebagai
perusahaan publik sejak tahun 1994. Restoran KFC pertama di Indonesia dibuka pada bulan
Oktober 1979 di Jalan Melawai, Jakarta.
c. Krispy Kreme
Krispy kreme didirikan oleh Vernon Rudolph pada tahun 1937 di Winston-Salem, Amerika. Fast
food ini menawarkan makanan termasuk donat bersama dengan minuman panas dan dingin. Saat
ini, memiliki waralaba di klub negara Termasuk Australia, Inggris, UEA, China, Jepang, Meksiko,
Hong Kong dan klub negara beberapa di Asia Tenggara.
d. Wendys
Wendys adalah makanan cepat saji yang populer untuk hamburger, sandwich, menu sarapan salad
dan dessert. Perusahaan ini didirikan pada tahun 1969 oleh Dave Thomas di Ohio. Wendys
paling terkenal dengan burger daging sapi dan sandwich klasik. Wendys menjadi kompetitor
Burger King dan Mc Donalds.
e. Dunkin Donuts
Didirikan pada tahun 1950 oleh William Rosenberg di Massachusetts, Dunkin Donuts adalah resto
yang menyuguhkan donat dan kopi. Dunkin Donust beroperasi di lebih dari 30 negara. Selain itu
resto ini juga terkenal dengan sandwich, serta berbagai minuman panas dan dingin. Dunkin
Donuts adalah saingan dari Starbucks dan Krispy Kreme.
f. Taco Bell
Taco Bell terkenal dengan Tex-Mex yang meliputi menu Taco, quesadillas, Nacho, burrito dan
sajian lain khas Meksiko. Resto ini didirikan oleh Downey pada tahun 1962 dan saat ini berkantor
pusat di California. Taco Bell mengkhususkan diri dalam menawarkan item terjangkau untuk
berbagai pelanggan.
g. Subway
Subway adalah waralaba restoran Amerika yang terkenal dengan submarine sandwich dan salad
yang diisi dengan berbagai daging, sayuran, saus dan topping tambahan. Perusahaan ini didirikan
pada tahun 1965 oleh Fred DeLuca dan Peter Buck dan sudah beroperasi di lebih dari 100 lokasi
di seluruh dunia.
h. Nandos
Nandos adalah makanan cepat saji di Afrika Selatan dengan tema Portugis yang beroperasi di
lebih dari 30 lokasi internasional. Nandos didirikan pada tahun 1987 oleh Fernando Duarte dan
Robert Brozin di Johannesburg. Resto tersebut terkenal dengan ayam panggang dan saus pedas.
Selain ayam, Nandos juga menawarkan burger, kentang goreng dan salad. Yang unik dari restoran
ini adalah bahwa Nandos menyediakan semua item dalam tiga rasa tidak pedas, panas dan
sangat pedas.

BAB IV
ANALISIS LINGKUNGAN INTERNAL

Pengertian Analisis Lingkungan Internal

Analisis lingkungan internal dilakukan untuk mengetahui tingkat daya saing perusahaan
berdasarkan kondisi internal perusahaan. Faktor internal perusahaan spenuhnya dapat
dikendalikan sehingga kelemahan yang diketahuinya dapat diperbaiki.
Analisa internal menurut Porter yang dikenal dengan rantai nilai yang memposisikan perusahaan
pada matriks strategi generik dan menemukan keunggulan bersaing perusahaan melalui analisa
kompetensi inti. Rantai nilai ini mensyaratkan bahwa untuk mencapai suatu margin, perusahaan
harus didukung oleh kegiatan utama dan penunjang.
Komponen utama untuk mencapai keunggulan bersaing adalah kompetensi inti perusahaan yang
mengandalkan asset atau skill. Prahalad menggambarkan kompetensi inti sebagai akar pendukung
sebuah pohon, dahannya adalah produk inti dan rantainya adalah bisnis. Dengan kompetensi inti
yang merepresentasikan kesatuan asset dan teknologi, perusahaan akan mampu membentuk nilai
optimal bagi konsumen maupun perusahaan, memposisikan diri secara khas atas pesaing,
kemampuan memperluas pasar, dan antisipasi proaktif terhadap perusahaan.
Analisis laporan keuangan
Pendapatan terkait dengan total penjualan pada tahun 2008 mengalami penurunan yang tidak
terlalu signifikan dibandingkan tahun 2007 tetapi dari segi pendapatan di bidang waralaba
mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Hal ini mungkin disebabkan karena perusahaan
memperluas strategi pemasaran dengan memberikan kekeluasaan di berbagai pihak untuk
membeli waralaba perusahaan ini. Seperti kita tahu bahwa berbagai produk Mc. Donald telah
banyak digandrungi oleh masyarakat dunia dari semua kalangan sehingga tetap menjadi industri
yang mempunyai prospek yang bagus. Secara keseluruhan kondisi Mc Donald meskipun sudah
berada dalam keadaan matang tetapi terus melakukan ekspansi untuk memperluas pangsa pasar
dan meningkatkan penjualan produk. Hal ini dapat dilihat dari meningkatnya angka aktivitas
investasi yang dilakukan dari tahun ke tahun ,tingkat perputaran modal kerja juga sangat cepat
menandakan internal perusahaan berkembang dan tidak ada dana yang mengangur.Kemudian dari
segi pengendalian internal pun tentunya semakin meningkat di mana perusahaan dapat menarik
investor dengan mudah ,ini dapat di lihat dari meningkatnya uang di bidang aktivitas pembiayaan.
Sementara itu harga saham perusahaan ini juga mengalami peningkatan menunjukkan bahwa
respon pasar sangat positif dan tidak banyak terpengaruh adanya krisis global karena seperti
diketahui produk Mc Donald merupakan produk pangan yang telah menjadi makanan pokok di
berbagai Negara.
Struktur Organisasi
Struktur organisasi yang digunakan oleh McDonald's adalah struktur organisasi lini/garis. Dengan
menggunakan tipe organisasi ini, maka perintah dalam perusahaan mengalir dari Store Manager
turun ke 1st Asistant Manager turun ke 2nd Asisstant Manager turun ke Junior Manager turun ke
Trainee Manager turun ke Crew Leader dan lini paling bawah adalah Crew. Di luar lini tersebut
juga terdapat STAR, C/S dan VIP yang bertanggung jawab penuh pada Store Manager. Store
Manager selanjutnya bertanggung jawab kepada Operation Consultant. Operation Consultant akan
bertanggung jawab kepada Operation Manager dan Operation Manager akan bertanggung jawab
kepada Head Office Jakarta.
ANALISIS SWOT
1Pendekatan Kualitatif Matriks SWOT
Pendekatan kualitatif matriks SWOT sebagaimana dikembangkan oleh Kearns menampilkan
delapan kotak, yaitu dua paling atas adalah kotak faktor eksternal (peluang dan tantangan)
sedangkan dua kotak sebelah kiri adalah faktor internal (kekuatan dan kelamahan). Empat kotak
lainnya merupakan kotak isu-isu strategis yang timbul sebagai hasil titik pertemua antara faktor-
faktor internal dan eksternal.
Internal Eksternal
OPPORTUNITY
TREATHS
STRENGTH
ComparativeAdvantage (A)
Mobilization (B)
WEAKNESS
Divestment/Investment (C)
Damage Control (D)

Matrix SWOT Kearns (dok: Hisyam,1998)

Keterangan:
Sel A: Comparative Advantages : Sel ini merupakan pertemuan dua elemen kekuatan dan
peluang sehingga memberikan kemungkinan bagi suatu organisasi untuk bisa berkembang lebih
cepat.
Sel B: Mobilization : Sel ini merupakan interaksi antara ancaman dan kekuatan. Di sini
harus dilakukan upaya mobilisasi sumber daya yang merupakan kekuatan organisasi untuk
Comparative Advantage Divestment/Investment Damage Control Mobilization memperlunak
ancaman dari luar tersebut, bahkan kemudian merubah ancaman itu menjadi sebuah peluang.
Sel C: Divestment/Investment : Sel ini merupakan interaksi antara kelemahan organisasi
dan peluang dari luar. Situasi seperti ini memberikan suatu pilihan pada situasi yang kabur.
Peluang yang tersedia sangat meyakinkan namun tidak dapat dimanfaatkan karena kekuatan yang
ada tidak cukup untuk menggarapnya. Pilihan keputusan yang diambil adalah melepas peluang
yang ada untuk dimanfaatkan organisasi lain atau memaksakan menggarap peluang itu (investasi) .
Dengan kata lain, strategi ini diterapkan berdasarkan pemanfaatan peluang yang ada dengan cara
meminimalkan kelemahan yang ada.
Sel D: Damage Control : Sel ini merupakan kondisi yang paling lemah dari semua sel
karena merupakan pertemuan antara kelemahan organisasi dengan ancaman dari luar, dan
karenanya keputusan yang salah akan membawa bencana yang besar bagi organisasi. Strategi yang
harus diambil adalah Damage Control (mengendalikan kerugian) sehingga tidak menjadi lebih
parah dari yang diperkirakan. Strategi ini didasarkan pada kegiatan yang bersifat defensif dan
berusaha meminimalkan kelemahan yang ada serta menghindari ancaman.
Berikut analisis pendekatan kualitatif SWOT :
1. Strenght
Strenght yaitu analisis kekuatan, situasi ataupun kondisi yang merupakan kekuatan dari suatu
organisasi atau perusahaan pada saat ini. setiap perusahaan atau organisasi perlu menilai
kekuatan-kekuatan dan kelemahan di bandingkan dengan para pesaingnya. Berbagai keunggulan
yang dimiliki mc donald :
1.Mc Donald mempunyai a strong global presence dengan kompetiror domestik terdekat yang
hanya berukuran separuhnya, Mc Donald merupakan pemimpin pasar (market leader) baik secara
domestik, maupun internasional.
2.Keuntungan Mc Donald's berasal dari pengurangan biaya melalui skala ekonomi, karena
ukurannya yang sangat besar dan keberadaannya secara global memungkinkan untuk menetapkan
risiko yang bervariasi yang melibatkan keadaan ekonomi dari negara tertentu.
3.Outlet perusahaan ditempatkan di wilayah yang strategis dan mudah dijangkau.
4.Adanya pengakuan atas merk (brand recognition).
5.Kesuksesan dalam periklanannya, seperti adanya kata I'm Loving It dalam setiap
pemasarannya.
6.Adanya Kekuatan kerjasama dengan perusahaan lain, seperti dengan Coca-Cola.
7.Tempat penjualan yang bersih dan adanya tempat bermain untuk anak-anak mempunyai daya
tarik tersendiri.
8.Adanya pelatihan yang profesional dengan didirikannya Hamburger University
9.Perusahaan yang telah mengglobal.
10.Aktif dalam kegiatan amal untuk anak-anak.
11.Menyesuaikan resep dan produk yang ditawarkan dengan standar kesehatan yang ditetapkan
oleh USDA
12.Pendapatan tidak hanya dari penjualan makanan cepat saji, tapi juga dari investasi properti,
franchiser of restaurant.
13.Adanya sistem delivery order yang mudah digunakan oleh konsumennya yaitu dengan
menelpon 14045.
b. Weakness
Weaknesses yaitu analisi kelemahan, situasi ataupun kondisi yang merupakan kelemahan dari
suatu organisasi atau perusahaan pada saat ini. Dalam perusahan mc donald memiliki kendala-
kendala sebagai berikut:
1.Harga yang kurang kompetitif, sehingga dapat mengurangi kemampuan perusahaan untuk
meningkatkan pendapatan.
2.Inovasi terhadap produk kurang memiliki spesifikasi tertentu
3.Management of franchises kurang memperhatikan integritas klien
4.Teknik pemsaran atau periklanan yang hanya diutamakan pada anak-anak.
5. MCD hanya menjual produk-produk yang bersifat junkfood, yang dinilai oleh sebagian besar
masyarakat kurang baik untuk kesehatan.
6. Sebagian besar produk-produk yang di tawarkan oleh MCD berbahan dasar ayam, dimana
bahwa ayam atau unggas itu adalah hewan yang rawan terkena penyakit yang membayahakan
manusia yang mengkonsumsinya.
7. Adanya product tertentu yg hanya bisa dibeli pada jam tertentu, misalnya menu sarapan yg
hanya bisa dinikmati pada jam 05.00 11.00.
8. area parkir yang kurang luas.
9. Namun karena banyaknya competitor, menyebabkan McDonalds hanya menguasai sedikit
pangsa pasar.
c. Opportunities
Opportunity yaitu analisis peluang, situasi atau kondisi yang merupakan peluang diluar suatu
organisasi atau perusahaan dan memberikan peluang berkembang bagi organisasi dimasa depan.
Cara ini adalah untuk mencari peluang ataupun terobosan yang memungkinkan suatu perusahaan
ataupun organisasi bisa berkembang di masa yang akan depan atau masa yang akan datang.
Berbagi peluang yang dimiliki mc donald :
1.Perusahaan dapat melakukan penjualan online sehingga memberikan kemudahan bagi pelanggan
dan juga menambah feature-feature dalam pelayanan.
2.Merubah trend kebiasaan makan ke arah makan yang lebih sehat.
3.Mengembangkan secara terus menerus pangsa pasar terutama untuk generasi muda dan
kelompok yang telah berumur
4.Melakukan pengawetan dengan bahan-bahan alami, sebagai bagian dari strategi pemasaran dan
periklanan.
5.Menciptakan produk baru. Meneruskan untuk menggunakan teknologi untuk mempengaruhi
strategi pendapatan, seperti menggunakan pesan singkat untuk mengantarkan pesanan khusus.
6. Service) Membuka Hamburger University untuk perspektif manajer dan pekerja yang unggul
serta meningkatkan kualitas pekerja secara keseluruhan.
7. (Pricing & Placement) Beralih ke pemasok lokal sehingga mempunyai biaya transportasi yang
rendah, menggunakan software untuk mengontrol dan memonitor inventory sehingga dapat
menurunkan biaya persediaan, sehingga perusahaan akan mampu dalam memperbaiki atau
meningkatkan keuntungan dengan harga yang rendah.
8.(Service & Management) Lebih tertarik pada investasi langsung di negara yang baru dan
memilih secara cermat franchiser yang baru/ join verture partnet dan mengevaluasinya secara
teratur dan periodik.
9. Makanan praktis dan siap saji untuk masyarakat.
10.Adanya minat masyarakat terhadap makanan siap saji.
11.Penggunaan teknologi untuk mempengaruhi strategi pendapatan

d. Threat
Threats yaitu analisis ancaman, cara menganalisis tantangan atau ancaman yang harus dihadapi
oleh suatu perusahaan ataupun organisasi untuk menghadapi berbagai macam faktor lingkungan
yang tidak menguntungkan pada suatu perusahaan atau organisasi yang menyebabkan
kemunduran.Jika tidak segera di atasi, ancaman tersebut akan menjadi penghalang bagi suatu
usaha yang bersangkutan baik di masa sekarang maupun masa yang akan datang.Berbagi ancaman
yang mungkin akan mengancam mc Donald :
1.Adanya fluktuasi terhadap nilai mata uang asing.
2.Industri makanan cepat saji merupakan sektor yang sangat kompetitif sehingga persaingan juga
semakin ketat.
3.Persamaan strategi dengan perusahaan
4.Adanya tekanan dari beberapa pihak mengenai makanan cepat saji dengan masalah obesitas.
5.Bagi konsumen yang sadar akan gizi, makanan cepat saji merupakan makanan yang kurang
sehat.
6.Adanya ancaman dari kompetitor local di negara yang berbeda-beda.
7.Industri ini berada pada siklus mature dan merupakan industri yang cepat mengalami kejenuhan.
8.hanya menyimpan waktu pelanggan yang sangat berharga, namun juga meningkatkan energi
pelanggan.
Matrik Internal Faktor Evaluation ( IFE )
no
Faktor
bobot
peringkat
Skor bobot

Kekuatan

1
Mc Donald merupakan pemimpin pasar (market leader) baik secara domestik, maupun
internasional.
0,070
4
0,28
2
.Keuntungan Mc Donald's berasal dari pengurangan biaya melalui skala ekonomi.
0,03
3
0,09
3
Outlet perusahaan ditempatkan di wilayah yang strategis dan mudah dijangkau.
0,05
4
0,2
4
Adanya pengakuan atas merk (brand recognition)
0,03
4
0,12
5
Kesuksesan dalam periklanannya.
0,03
4
0,12
6
Adanya Kekuatan kerjasama dengan perusahaan lain, seperti dengan Coca-Cola.
0,04
3
0,12
7
Tempat penjualan yang bersih dan adanya tempat bermain untuk anak-anak mempunyai daya tarik
tersendiri.
0,06
4
0,24
8
Adanya pelatihan yang profesional dengan didirikannya Hamburger University
0,06
3
0,18
9
Perusahaan yang telah mengglobal
0,08
4
0,32
10
Aktif dalam kegiatan amal untuk anak-anak.
0,02
3
0,06
11
Menyesuaikan resep dan produk yang ditawarkan dengan standar kesehatan yang ditetapkan oleh
USDA
0,04
3
0,12
12
Pendapatan tidak hanya dari penjualan makanan cepat saji, tapi juga dari investasi properti,
franchiser of restaurant.
0,01
3
0,03
13
Adanya sistem delivery order yang mudah digunakan oleh konsumennya yaitu dengan menelpon
14045.
0,08
3
0,24

Kekurangan

1
Harga yang kurang kompetitif, sehingga dapat mengurangi kemampuan perusahaan untuk
meningkatkan pendapatan.
0,02
2
0,04
2
Inovasi terhadap produk kurang memiliki spesifikasi tertentu
0,02
2
0,04
3
Management of franchises kurang memperhatikan integritas klien
0,07
1
0,07
4
Teknik pemsaran atau periklanan yang hanya diutamakan pada anak-anak
0,08
1
0,08
5
MCD hanya menjual produk-produk yang bersifat junkfood, yang dinilai oleh sebagian besar
masyarakat kurang baik untuk kesehatan.
0,021
1
0,021
6
Sebagian besar produk-produk yang di tawarkan oleh MCD berbahan dasar ayam, dimana bahwa
ayam atau unggas itu adalah hewan yang rawan terkena penyakit yang membayahakan manusia
yang mengkonsumsinya.
0,02
1
0,02
7
Adanya product tertentu yg hanya bisa dibeli pada jam tertentu, misalnya menu sarapan yg hanya
bisa dinikmati pada jam 05.00 11.00
0,05
1
0,05
8
. area parkir yang kurang luas
0,03
1
0,03
9
banyaknya competitor, menyebabkan McDonalds hanya menguasai sedikit pangsa pasar.
0,05
2
0,1
TOTAL
0,941

2,571

Berdasarkan hasil analisis matriks IFE pada Tabel Diatas, menunjukkan bahwa faktor yang
menjadi kekuatan utama perusahaan adalah perusahaan yang telah menggloabal, dengan nilai
tertimbang tertinggi sebesar 0,32 sedangkan kelemahan utama adalah Sebagian besar produk-
produk yang di tawarkan oleh MCD berbahan dasar ayam, dimana bahwa ayam atau unggas itu
adalah hewan yang rawan terkena penyakit yang membayahakan manusia yang mengkonsumsinya
0,02 dan diperoleh total bobot skor sebesar 2,571. Hal ini menunjukkan bahwa McDonalds Ring
Road memiliki posisi internal yang kuat karena telah mampu menggunakan kekuatan dan
mengatasi kelemahan dengan cukup baik.
Matrik Eksternal Faktor Evaluation ( EFE )
no
Faktor
bobot
peringkat
Skor bobot
Peluang

1
.Perusahaan dapat melakukan penjualan online sehingga memberikan kemudahan bagi pelanggan
dan juga menambah feature-feature dalam pelayanan..
0,080
4
0,32
2
Merubah trend kebiasaan makan ke arah makan yang lebih sehat.
0,02
4
0,08
3
Mengembangkan secara terus menerus pangsa pasar terutama untuk generasi muda dan kelompok
yang telah berumur.
0,05
4
0,2
4
.Melakukan pengawetan dengan bahan-bahan alami, sebagai bagian dari strategi pemasaran dan
periklanan.
0,07
4
0,28
5
Kesuksesan dalam periklanannya.
0,09
4
0,36
6
Menciptakan produk baru. Meneruskan untuk menggunakan teknologi untuk mempengaruhi
strategi pendapatan, seperti menggunakan pesan singkat untuk mengantarkan pesanan khusus.
0,04
3
0,12
7
Beralih ke pemasok lokal sehingga mempunyai biaya transportasi yang rendah, menggunakan
software untuk mengontrol dan memonitor inventory sehingga dapat menurunkan biaya
persediaan, sehingga perusahaan akan mampu dalam memperbaiki atau meningkatkan keuntungan
dengan harga yang rendah.
0,06
4
0,24
8
.Lebih tertarik pada investasi langsung di negara yang baru dan memilih secara cermat franchiser
yang baru/ join verture partnet dan mengevaluasinya secara teratur dan periodik.
0,06
3
0,18
9
. Makanan praktis dan siap saji untuk masyarakat
0,08
3
0,32
10
Adanya minat masyarakat terhadap makanan siap saji
0,07
3
0,21
11
.Penggunaan teknologi untuk mempengaruhi strategi pendapatan
0,04
3
0,12

Ancaman

1
.Adanya fluktuasi terhadap nilai mata uang asing.
0,02
2
0,04
2
Industri makanan cepat saji merupakan sektor yang sangat kompetitif sehingga persaingan juga
semakin ketat.
0,03
2
0,06
3
Persamaan strategi dengan perusahaan
0,07
1
0,07
4
Adanya tekanan dari beberapa pihak mengenai makanan cepat saji dengan masalah obesitas.
0,05
1
0,05
5
.Bagi konsumen yang sadar akan gizi, makanan cepat saji merupakan makanan yang kurang sehat.
0,07
1
0,07
6
Adanya ancaman dari kompetitor local di negara yang berbeda-beda.
0,02
1
0,02
7
.Industri ini berada pada siklus mature dan merupakan industri yang cepat mengalami kejenuhan.
0,05
1
0,05
8
. hanya menyimpan waktu pelanggan yang sangat berharga, namun juga meningkatkan energi
pelanggan.
0,03
1
0,03
TOTAL
1

2,82
Berdasarkan hasil analisis matriks EFE pada Tabel diatas, menunjukkan bahwa faktor yang
menjadi peluang utama perusahaan adalah Kesuksesan dalam periklanannya., dengan nilai
tertimbang tertinggi sebesar 0,36 sedangkan ancaman utama adalah Adanya ancaman dari
kompetitor local di negara yang berbeda-beda dengan nilai tertimbang terkecil sebesar 0,02.
Berdasarkan hasil perhitungan pada Tabel, maka dapat diperoleh total bobot skor sebesar 2,82. Hal
ini menunjukkan bahwa McDonalds Ring Road telah mampu merespon faktor eksternal dengan
memanfaatkan peluang untuk mengatasi ancaman.

BAB VI
ANALISIS IMPLEMENTASI STRATEGI
Analisis implementasi strategi ini terdiri dari beberapa strategi alternatif antara lain sebagai
berikut :
1. Integrasi Kedepan
Integrasi kedepan berkaitan dengan usaha untuk memperoleh kepemilikan atau kendali yang lebih
besar atas distributor dan peritel. Satu cara yang efektif untuk menerapkan integrasi kedepan
adalah pewaralabaan.Dan mcdonald juga menerapkan sistem pewaralabaan yaitu pada tahun 1961,
Kroc meluncurkan program pelatihan yang kemudian dinamakan sebagai Hamburger University
di restoran yang baru yaitu di Elk Village, Illinois. Di sana para pewaralaba dan operator dididik
dalam cara-cara ilmiah dalam menjalankan restoran yang sukses dan dilatih dalam aspek-aspek
operasi McDonald's berupa mutu, pelayanan, kebersihan dan nilai (Quality, Service, Cleanliness,
and Value). Hingga tahun 1960 Ray Kroc telah membuka 200 restoran di seluruh Amerika Serikat.
Perusahaan fast food McDonald's ini terus mengembangkan jaringan waralabanya di lebih dari 60
negara. Dan saat ini McDonald's Corporation bersamadengan franchise dan cabang-cabangnya
telah berjumlah lebih dari 14.000 restoran. McDonald's melayani lebih dari 22juta orang setiap
harinya atau sekitar 14.000 tamu setiap menitnya.
2. Integrasi kebelakang
Integrasi kebelakang merupakan upaya kepemilikan atau meningkatkan kontrol atas pemasok
perusahaan. Disini Mcdonaldsmenerapkan integrasi kebelakagnya dengan cara mengakuisisi
produsen gelas kertas.Karena untuk pendamping makanan perlu minuman, da minuman juga
memerlukan gelas, maka dari itulah mc. Donald mengakuisisi produsen gelas kertas.
3. Integrasi horizontal
Integrasi horizontal adalah upaya kepemilikan atau meningkatkan kontrol atas pesaing. Disini
mcdonald dalam menerapkan integrasi horizontalnya melalui tahapan sebagai berikut, Saat itu
McDonalds hanya merupakan restoran Drive In yang pada waktu itu sedang berkembang pesat
trend Drive In. Bangunan restorannya berbentuk persegi delapan, dengan mengekspose ruangan
dapurnya dan tidak memiliki tempat duduk di bagian dalam restorannya. ketika Ray Kroc
membeli lisensi waralaba McDonald's dari Dick dan Mac di Des Plaines, Illinois, sebagai hari
kelahirannya.[3] Kroc kemudian membeli saham dari McDonald's bersaudara dan memimpin
perusahaan ini.
Pada 1 Oktober2008 McDonald's berubah menjadi Tony Jack's Indonesia tetapi tidak seluruh
gerai McDonald's. Terdapat 13 gerai McDonalds milik Bambang Rachmadi yang berubah antara
lain berlokasi di Sarinah (Thamrin), Melawai Plaza, Blok M Plaza, Arion, Kelapa Gading, Sunter,
Bandung Indah Plaza, Plaza Surabaya, Bandara Soekarno-Hatta, ITC Mangga Dua, Citra Land,
Gajah Mada Plaza, dan Kebon Jeruk. Tak lama kemudian, pada tahun 2009 Tony Jack's Indonesia
bangkrut dan diambil ahli oleh McDonald's
4. Penetrasi pasar
Penetrasi pasar dapat diartikan cara untuk Meningkatkan pangsa pasar untuk produk/jasa saat ini
di pasar melalui upaya pemasaran yang lebih besar. Disini mcdonald dalam pemasarannya
melakukan penawaran menu yang berbeda-beda di berbagai negara. Di Norwegia terdapat
McLaks, yaitu sandwich salmon, di India terdapat Maharaja Macs dengan daging kambing dan
McAloo Tikki burger untuk umat Hindu vegetarian, Pada 22 Mei 2008 McDonalds
mengumumkan bahwa semua produk makanan ayamnya, Fillet-O-Fish, Hash Browns, dan French
Fries yang terkenal disajikan di seluruh restoran McDonalds di Amerika sekarang 0 gram trans fat
per penyajian.
5. Pengembangan Pasar
Pengembangan pasar merupakan pproses Memperkenalkan produk/jasa saat ini kearea geografis
yang baru. Dalm proses pengenalannya mcdonald melakukan berbagai strategi sebagai
berikut:Merubah menu di beberapa negara, menambahkan beberapa makanan dengan rasa lokal
dan menghilangkan beberapa makanan yang tidak populer.
Restoran McDonalds milik Kroc pertama kali dibuka di Des Plaines, Illinois, Amerika Serikat
pada 15 April 1955. Dalam kurun waktu sepuluh tahun jumlah gerai restoran McDonalds
bertambah menjadi lebih dari 700 gerai tersebar di seluruh Amerika Serikat. Kemudian tahun 1978
dibukalah restoran McDonalds ke-5000 di Kanagawa, Jepang. Tahun 1980 menjadi tahun
perayaan ulang tahun ke-25 McDonalds dan di tahun ini juga dibuka gerai restoran McDonalds
ke-6000 di Muenchen, Jerman. Tahun 1981 dibukalah restoran internasional di Spanyol, Denmark,
dan Filipina. Di tahun 1983 restoran McDonalds sudah ada di 32 negara dan terdapat 7.778
restoran di akhir tahun.
Tanggal 6 April 1988 McDonalds membuka restorannya yang ke-10.000 di Dale City, Virginia,
Amerika Serikat. Dilanjutkan dengan dibukanya restoran pertama McDonalds di Moskow, Rusia
tanggal 31 Januari 1990. Restoran McDonalds pertama di Indonesia dibuka di Sarinah, Thamrin,
Jakarta pada 23 Februari 1991. . McDonalds China membuka restoran yang ke-1000 di
Dongguan, Guangdong, China.
6. Pengembangan produk
Pengembangan produk adalah upaya untuk Meningkatkan penjualan memlalui perbaikan
produk/jasa saat ini atau mengembangkan produk/jasa baru. Pengembbangan produk mcdonald
adalah sebagai berikut:
Pada 16 Februari 2001 McDonalds memperkenalkan Big N Tasty. Dilanjutkan dengan Premium
Salads tahun 2003. McDonalds juga menunjukkan kepeduliannya terhadap lingkungan dengan
dibukanya restoran pertama McDonalds yang bebas Hydroflurocarbon (HFC) di Velje, Denmark
tahun 2003.
Pada 5 Mei 2009 kopi McCafe termasuk latte, cappuccino, dan mocha ditambahkan ke menu
nasional. Kemudian diperkenalkan juga burger Angus Third Pounder pada 2 Juli 2009 dengan 3
pilihan: Mushroom & Swiss, Bacon & Cheese, dan the Deluxe. Tahun 2009 juga McDonalds
Corporation Campus Office Building mendapatkan salah satu penghargaan bergengsi Green
Building; LEED-EB Platinum. Tahun ini juga Mac Snack Wrap ditambahkan ke Snack Wrap.
Kemudian tahun 2010 McDonalds Amerika memberikan fasilitas bebas Wi-Fi di 11.000
restorannya serta beberapa restoran di seluruh dunia.
7. Diversifikasi terkait
Diversifikasi terkait adalah proses Mengembangkan produk baru tapi produk lama masih
berkaitan dengan produk baru. Disini dalam pelaksanaannya McDonalds bekerjasama dengan
perusahaan-perusahaan minuman ternama untuk minuman pendamping produk makanan yang
dihasilkan.
8. Diversifikasi tidak terkait
Diversifikasi tidak terkait adalah proses Mengembangkan roduk baru, tapi produk lama tidak
berkaitan dengan produk baru.
9. Penciutan
Penciutan adalah Pengelompokan ulang melalui pengurangan biaya dan aset untuk membalik
penjualan laba yang menurun
10. Divestasi
Divestasi merupakan Penjualan 1 dvisi atau bagian dari suatau perusahaan.
11. Likuidasi
Penjualan asaet perusahaan secra terpisah.

BAB VII
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Dengan semakin canggih dan berkembangnya pengetahuan dan teknologi masyarakat mulai
berfikir cerdas dan menuntut adanya produk yang tidak hanya menguntungkan dari harga tapi juga
dari segi manfaat ekonomis. McDonalds sebagai perusahaan yang sudah mapan harus tanggap
dalam memenuhi tuntutan perubahan global baik dari segi competitor maupun keinginan
konsumen.
Saran
Penulis memberikan saran sebagai berikut :
1. Perusahaan mampu berkompetisi dengan harga yang kompetitif.
2. Terus menerus melakukan inovasi terutama dengan melakukan penciptaan produk makanan
yang sesuai gaya hidup sehat.
3. Total Quality Management harus dilakukan untuk control kualitas terhadap pelayanan, servis,
kebersihan dan cita rasa dari makanan itu sendiri.
4. Memanfaatkan kemajuan teknologi seperti internet untuk meningkatkan penjualan dan
memberikan kemudahan bagi pelanggan

DAFTAR PUSTAKA

http://www.mcdonalds.co.id/tentang ., diakses tanggal 13 Oktober 2015

http://nove-152519.mhs.narotama.ac.id/2014/03/12/tugas-manajemen-stratejik/
,. Diakses tanggal 13 Oktober 2015
http://rattlecut.blogspot.co.id/2010/03/tugas-manajemen-stratejik-studi-kasus.html
., Diakses tanggal 13 Oktober 2015

Netha di 23.46
Berbagi

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Beranda
Lihat versi web
Inilah Saya
Foto saya
Netha

Lihat profil lengkapku

Diberdayakan oleh Blogger.