LAPORAN STUDY KASUS

GIZI IBU HAMIL

TRIMESTER 2 (16 BULAN 3 HARI)
Laporan Ini Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah
Gizi Dalam Daur Kehidupan

Disusun oleh:
Nisrina Puspaningaras
P07131115033
Prodi DIII Gizi

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLTEKKES KEMENKES YOGYAKARTA
JURUSAN GIZI
2016
Study Kasus

Responden pda kasus ini bernama Ny St. lahir di Klaten, tanggal 5 Oktober 1973.
Responden adalah seorang lulusan S1 Matematika, dan beliau bekerja sebagai guru matematika
di SMP. Responden saat ini sedang mengandung anak ketiga. Usia kandunganya saat ini adalah
16 minggu lebih 3 hari. Berat badan responden sebelum hamil 62 kg, dan berat badan responden
sekarang 66 kg. Mual dan muntah hanya dirasakan responden pada bulan pertama menginjak
bulan kedua saja. Dan selama hamil 4 bulan ini responden belum pernah ngidam.

Tidak ada pantangan dan alergi. Ny St mempunyai kebiasaan makan 3x sehari, selingan
2x sehari. Biasa mengkonsumsi susu Frisian flag 1x sehari, kopi (jarang) dan konsumsi teh
(setiap pagi). Kebiasaan konsumsi sayur: sayur bayam, sayur sop, sayur lodeh. Buah: buah apel,
pisang, jeruk, salak. Lauk: tahu, tempe, ayam.

A. Data Subjektif
a. Biodata
a) Nama : St
b) TTL : Klaten, 5 Oktober 1973
c) Umur : 42 th
d) Jenis kelamin : Perempuan
e) Pekerjaan : Guru Matematika SMP
f) Pendidikan : S1 Matematika

b. Tentang Kehamilan
a) Usia kehamilan : 16 minggu lebih 3 hari (4 bulan)
b) Kehamilan-ke : 3 (tiga)
c) Keluhan : Mual dan muntah pada bulan pertama menginjak bulan
kedua
d) Perubahan fisik :-
 c. Riwayat Makan
a) Kebiasaan makan : 3 kali sehari dan selingan 2 kali sehari
b) Makanan tambahan : Buah
c) Konsumsi obat/ suplemen: -
d) Kebiasaan konsumsi :
- Sayur : bayam, sop dan lodeh
- Buah : apel, pisang, jeruk dan salak
- Lauk : tahu, tempe, dan ayam
B. Data Objektif
a. Berat badan sebelum hamil : 62 kg
b. Berat badan sekarang : 66 kg
c. Tinggi badan :150 cm
d. LILA : 30 cm

C. Assesment
a. Antropometri

IMT = ()2 (TB dalam meter)
62
= (1,5)2
62
= 2,25

= 27,5 overweight (Klasifikasi IMT menurut WHO)

BB Ideal = (TB 100) x 90%

= (150 100) x 90%
= 50 x 90%
= 45 kg
 b. Recall makanan

Energi Protein Lemak Karbohidrat

Jumlah Asupan 2.229,95 kkal 65,145 gram 60,34 gram 357,21 gram
Jumlah Kebutuhan 2.548,8 kkal 95,578 gram 71 gram 382,31 gram
Presentase (%) -12,509% -31,841% -15,014% -6,565%

Menurut hasil recall makanan responden, asupan gizi energi masih kurang 12,509%,
protein kekurangan 31,841%, lemak kekurangan 15,014%, dan karbohidrat
kekurangan 6,565% dari jumlah kebutuhan yang seharusnya.

D. Plan (Perencanaan)
a. Tujuan
a) Memberikan asupan energi, protein, lemak, dan karbohidrat yang mencukupi
kebutuhan.
b) Memberikan makanan dari bahan makanan yang beragam.

b. Prinsip Perencanaan Menu

a) Energi yang dibutuhkan adalah hasil penghitungan AMB, Faktor Aktivitas, ditambah
dengan tambahan energi untuk ibu hamil menurut tabel AKG (dalam kasus ini
sebanyak 300 kkal).
b) Kebutuhan karbohidrat adalah 60% dari total kebutuhan energi.
c) Kebutuhan protein adalah 15% dari total kebutuhan energi.
d) Kebutuhan lemak adalah 25% dari total kebutuhan energi.
e) Hindari konsumsi kopi karena mengandung kafein, dan teh karena mengandung
tanin.
f) Kurangi makanan yang banyak mengandung BTP (zat warna, pengawet, dan
penyedap makanan)
 c. Kebutuhan Zat Gizi
AMB = 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) (4,7 x Umur)
= 655 + (9,6 x 62) + (1,8 x 150) (4,7 x 42)
= 655 + 595,2 + 270 197,4
= 1.322,8 kkal

- Total Energi = (AMB x F. Aktivitas x F. Stress) + Tambahan Energi AKG

= (1.322,8 x 1,7 x 1) + 300 kkal
= 2.248,76 + 300 kkal
= 2.548,76 kkal
- Protein = 15% x 2.548,76: 4 = 95,578 gram
- Lemak = 25% x 2.548,76: 9 = 70,798 gram
- Karbohidrat = 60% x 2.548,76: 4 = 382,314 gram

d. Perencanaan Menu dalam Sehari

NAMA
WAKTU BAHAN ENERGI PROTEIN LEMAK KH
MASAKAN/ PORSI URT GRAM
MAKAN MAKANAN (kkal) (gram) (gram) (gram)
MINUMAN
Sarapan Nasi Putih Beras Giling
Pagi 2 gls 100 357 8,4 1,7 77,1
Ikan Mas Ikan Mas 1 ptg
Fillet 1 50 43 8 1 0
sedang
Goreng Minyak
Kelapa 1 sdm 5 44,2 0 5 0
Sawit
Sayur Asem Kacang
Panjang 0,25 25 7,5 0,575 0,1 1,45
mangkuk
Kacang
1 25 131,25 6,975 10,675 4,35
Tanah mangkuk
Labu Siam
0,25 25 8 0,275 0,025 1,64
mangkuk
Jagung
0,25 25 36,75 1,275 0,175 7,875
Manis mangkuk
Daun
0,25 25 26 1,25 0,325 5,325
Melinjo mangkuk
Apel Apel 1 1/3 bh
1 100 58 0,3 0,4 14,9
sdg
Snack Kue Apem Apem 1 1 ptg 100 148 2 0,5 33,9
 Susu Frisian Susu Kental
Flag Manis 1 sdm 10 34,3 0,82 0,1 5,5
Makan Ketupat Beras Giling
Siang 1,5 gls 75 267,75 6,3 1,275 57,825
Telur Rebus Telur Ayam 1 1 butir 50 77 6,2 5,4 0,35
Gado-gado Wortel
0,5 50 18 0,5 0,3 3,95
mangkuk
Buncis
0,5 50 17 1,2 0,15 3,6
mangkuk
Kentang 0,5 bh sdg 50 31 1,05 0,1 6,75
Saus Kacang Kacang
1 2 sdm 25 131,25 6,975 10,675 4,35
Tanah
Minyak
Kelapa 1 sdm 5 44,2 0 5 0
Sawit
Buah Jeruk Jeruk Manis 1 1 bh sdg 100 45 0,9 0,2 11,2
Snack Sandwich Roti Tawar 1 2 bh 100 248 8 1,2 50
Daging 1 ptg
0,5 25 45,5 8 1,5 0
Asap kecil
Margarine 2 1 sdm 10 72 0,06 8,1 0,04
Selada
0,75 75 13,5 0,9 0,15 2,175
mangkuk
Jus Mangga Mangga 1 bh
1 100 59 0,5 0,4 15,1
Muda Muda besar
Gula Putih 2 1 sdm 10 39,4 0 0 9,4
Makan Nasi Goreng Beras Giling
Malam 1 gls 50 178,5 4,2 0,85 38,55
Hati Ayam 1 ptg
0,5 25 65,25 6,85 4,025 0,4
kecil
Kapri Muda
(polong) 0,25 25 11,25 0,825 0,05 2,1
mangkuk
Margarine 2 1 sdm 10 72 0,06 8,1 0,04
Susu Kedelai Kacang
Kedelai 1 2 sdm 25 95,2 10,1 4,175 6,225
Salak Salak 2 bh
1 100 77 0,4 0 33,6
sedang
JUMLAH 2501,8 92,89 71,65 397,7
KEBUTUHAN 2548,8 95,578 71 382,31
PRESENTASE (%) 98,158 97,1876 101,203 104,02
E. Kesimpulan
a. Berdasarkan IMT dapat diketahui bahwa responden memiliki Indeks Massa Tubuh (IMT)
yang berlebih, yaitu 27,5. (Klasifikasi IMT menurut WHO)
b. Menurut recall yang didapat, responden masih harus membutuhkan banyak asupan
energi, protein, lemak dan karbohidrat.
c. Responden masih memiliki pengetahuan yang kurang mengenai pembatasan konsumsi
teh(makanan/ minuman yang mengandung tanin) pada saat kehamilan.

F. Saran
a. Mengatur pola makan dengan baik, sehingga kebutuhan asupan gizi terpenuhi (tidak
kurang atau berlebih).
b. Memilih makanan yang sehat, bergizi, dan beragam.
c. Batasi konsumsi makanan/ minuman yang mengandung tanin.