REKAPITULASI HASIL PRAKTIKUM

MATA KULIAH TEKNOLOGI PENGOLAHAN KOMODITI

PERKEBUNAN HULU

EKSTRAKSI MINYAK ATSIRI JAHE GAJAH

disusun oleh:
Kelas THP A

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
November, 2017
Acara 1: Ekstraksi Minyak Atsiri dengan Metode Boiling (Rebus)
Berat botol kosong = 6,96 gram
Berat botol+minyak = 8,03 gram
Volume minyak = 1,2 ml
( +) ( )
Berat Jenis =
8,036,96
= 1,2

= 0,89 gr/ml
Aroma = ++
Warna = +++

Acara 2: Ekstraksi Minyak Atsiri dengan Metode Steam (Kukus)

Berat botol kosong = 6,99 gram
Berat botol+minyak = 8,01 gram
Volume minyak = 1,3 ml
( +) ( )
Berat Jenis =

8,016,99
= 1,3

= 0,78 gr/ml
Aroma = +++
Warna = ++

*Keterangan :
Warna : semakin (+) semakin jernih
Aroma : semakin (+) semakin kuat