BAB II

PAPARAN DATA

A. Pengetahuan

Tabel 1. Manfaat Konsumsi Buah dan Sayur

Pilihan Frekuensi Persentase
a. Sumber tenaga
4 40%
/pembangun
b. Untuk menjaga
6 60%
kesehatan
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 1 dapat diketahui bahwa pengetahuan tentang

manfaat konsumsi buah dan sayur pada siswa kelas VII SMPN 9 Kota
Tasikmalaya yang paling dominan adalah untuk menjaga kesehatan yaitu
sebanyak 6 orang (60%).

Tabel 2. Zat Gizi Yang Terkandung dalam Sayuran dan Buah

Pilihan Frekuensi Persentase
a. Karbohidrat 1 10%
b. Vitamin, mineral dan
9 90%
serat
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 2 dapat diketahui bahwa pengetahuan tentang zat

gizi yang terkandung dalam sayuran dan buah pada siswa kelas VII SMPN
9 Kota Tasikmalaya yang paling dominan adalah vitamin, mineral dan
serat, yaitu sebanyak 9 orang (90%).

Tabel 3. Manfaat atau kegunaan vitamin, dan serat

yang terkandung dalam sayuran dan buah
Pilihan Frekuensi Persentase
a. Sebagai zat pembangun 60%
6
dan pelindung
b. Mencegah terjadinya 40%
4
penyakit
Total 10 100%

5
 Berdasarkan tabel 3 dapat diketahui bahwa pengetahuan tentang
manfaat atau kegunaan vitamin, dan serat yang terkandung dalam sayuran
dan buah pada siswa kelas VII SMPN 9 Kota Tasikmalaya yang paling
dominan adalah sebagai zat pembangun dan pelindung yaitu sebanyak 6
orang (60%).

Tabel 4. Akibat jika kurang konsumsi buah dan sayur

Pilihan Frekuensi Persentase
a. Mudah sakit,
pertumbuhan terhambat, 10 100%
cepat tua
b. Mudah lapar, rambut
rontok, tidak 0 0%
bersemangat.
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 4 dapat diketahui bahwa pengetahuan tentang

akibat jika kurang konsumsi buah dan sayur, pada siswa kelas VII SMPN
9 Kota Tasikmalaya yang paling dominan adalah mudah sakit,
pertumbuhan terhambat, cepat tua yaitu sebanyak 10 orang (100%).

Tabel 5. Manfaat vitamin C

Pilihan Frekuensi Persentase
a. Kekebalan tubuh,
mencegah sariawan,
menghambat proses 3 30%
penuaan

b. Menghaluskan kulit,
mencegah kurang nafsu
3 30%
makan, mengandung
serat
c. Mengandung serat,
mencegah kerontokan 4 40%
rambut, kekebalan tubuh
Total 10 100%

6
 Berdasarkan tabel 5 dapat diketahui bahwa pengetahuan tentang
manfaat vitamin C, pada siswa kelas VII SMPN 9 Kota Tasikmalaya yang
paling dominan adalah mengandung serat, mencegah kerontokan rambut,
kekebalan tubuh, yaitu sebanyak 4 orang (40%).

Tabel 6. Manfaat Vitamin A

Pilihan Frekuensi Persentase
a. Kesehatan mata,
pertumbuhan jaringan 8 80%
tubuh, kekebalan tubuh
b. Kekebalan tubuh, anti
kanker, mengenyangkan 1 10%
perut
c. Makanan bergizi
mengandung serat, 1 10%
mencegah sariawan
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 6 dapat diketahui bahwa pengetahuan tentang

manfaat vitamin B pada siswa kelas VII SMPN 9 Kota Tasikmalaya yang
paling dominan adalah kesehatan mata, pertumbuhan jaringan tubuh,
kekebalan tubuh, yaitu sebanyak 8 orang (80%).

Tabel 7. Makanan yang mengandung vitamin C

Pilihan Frekuensi Persentase
a. Jeruk, mangga, pisang 8 80%
b. Tomat, pepaya, bayam 1 10%
c. Bayam, anggur,
1 10%
kangkung
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 7 dapat diketahui bahwa pengetahuan tentang

makanan yang mengandungvitamin C, pada siswa kelas VII SMPN 9 Kota
Tasikmalaya yang paling dominan adalah jeruk, mangga, pisang, yaitu
sebanyak 8 orang (80%).

7
 Tabel 8. Makanan yang mengandung vitamin A
Pilihan Frekuensi Persentase
a. Tomat, bayam, wortel 6 60%
b. Wortel, nanas, toge 4 40%
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 8 dapat diketahui bahwa pengetahuan tentang

makanan yang mengandung vitamin A, pada siswa kelas VII SMPN 9
Kota Tasikmalaya yang paling dominan adalah tomat, bayam, wortel ,
yaitu sebanyak 6 orang (60%).

B. Sikap

Tabel 1. Konsumsi buah dan sayur setiap hari dapat menjaga kesehatan
dan tidak mudah sakit
Pilihan Frekuensi Peresentase
a. Setuju 10 100%
b. Tidak Setuju 0 0%
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 1 dapat diketahui bahwa semua responden memilih

sikap setuju. Semua responden menyatakan sikap yang bagus mengenai
konsumsi buah dan sayur setiap hari dapat menjaga kesehatan dan tidak
mudah sakit.

Tabel 2. Tubuh memerlukan vitamin, mineral, dan serat banyak terdapat

pada buah dan sayur
Pilihan Frekuensi Persentase
a. Setuju 10 100%
b. Tidak Setuju 0 0%
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 2 dapat diketahui bahwa semua responden memilih

sikap setuju. Semua responden menyatakan sikap bahwa Tubuh

8
memerlukan vitamin, mineral, dan serat banyak terdapat pada buah dan
sayur

Tabel 3. Zat pelindung dan zat pengatur dapat didapatkan hanya makan
buah dan sayur
Pilihan Frekuensi Persentase
a. Setuju 3 30%
b. Tidak setuju 7 70%
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 3 dapat diketahui bahwa responden yang memilih

sikap setuju sebanyak tiga orang dan responden yang memilih tidak setuju
sebanyak tujuh orang. Hal ini berarti responden sudah menyatakan sikap
yang bagus mengenai zat pelindung dan zat pengatur dapat didapatkan
hanya makan buah dan sayur

Tabel 4. Kekebalan seseorang menurun karena tidak rutin mengkonsumsi

buah dan sayur
Pilihan Frekuensi Persentase
a. Setuju 7 70%
b. Tidak setuju 3 30%
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 4 dapat diketahui bahwa responden yang memilih

sikap setuju sebanyak tujuh orang dan responden yang memilih tidak
setuju sebanyak tiga orang. Hal ini berarti responden sudah menyatakan
sikap yang bagus mengenai Kekebalan seseorang menurun karena tidak
rutin mengkonsumsi buah dan sayur

Tabel 5. Jenis buah dan sayur yang dikonsumsi setiap hari harus beraneka
ragam
Pilihan Frekuensi Persentase
a. Setuju 6 60%
b. Tidak setuju 4 40%
Total 10 100%

9
 Berdasarkan tabel 5 dapat diketahui bahwa responden yang memilih
sikap setuju sebanyak enam orang dan responden yang memilih tidak
setuju sebanyak empat orang. Hal ini berarti responden sudah menyatakan
sikap yang bagus mengenai buah dan sayur yang dikonsumsi setiap hari
harus beraneka ragam.

Tabel 6. Kesehatan mata tidak dapat terjaga dengan konsumsi vitamin A

saja
Pilihan Frekuensi Persentase
a. Setuju 7 70%
b. Tidak setuju 3 30%
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 6 dapat diketahui bahwa responden yang memilih

sikap setuju sebanyak tujuh orang dan responden yang memilih tidak
setuju sebanyak tiga orang. Hal ini berarti responden sudah menyatakan
sikap yang bagus mengenai Kesehatan mata tidak dapat terjaga dengan
konsumsi vitamin A saja.

Tabel 7. Konsumsi buah dan sayur yang berwarna kuning atau orange
harus dikonsumsi setiap hari
Pilihan Fersentase Persentase
a. Setuju 9 90%
b. Tidak setuju 1 10%
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 7 dapat diketahui bahwa responden yang memilih

sikap setuju sebanyak sembilan orang dan responden yang memilih tidak
setuju hanya satu orang. Hal ini berarti responden sudah menyatakan sikap
yang bagus mengenai Konsumsi buah dan sayur yang berwarna kuning
atau orange harus dikonsumsi setiap hari.

10
 Tabel 8. Mengkonsumsi wortel dapat mencegah kita dari gangguan
penglihatan dan meningkatkan daya tahan tubuh
Pilihan Frekuensi Persentase
a. Setuju 10 100%
b. Tidak setuju 0 0%
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 8 dapat diketahui bahwa semua responden memilih

sikap setuju. Semua responden menyatakan sikap yang bagus mengenai
Mengkonsumsi wortel dapat mencegah kita dari gangguan penglihatan dan
meningkatkan daya tahan tubuh.

C. Media Sosialisasi
Tabel 1. Darimana saudara/i memperoleh informasi pentingnya konsumsi
sayuran dan buah
Pilihan Frekuensi Persentase
a. Keluarga 7 70%
b. Sekolah 1 10%
c. Media massa 1 10%
d. Lainnya 1 10%
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 1 dapat diketahui bahwa jawaban siswa terhadap

darimana memperoleh informasi pentingnya konsumsi sayuran dan buah
sebanyak 7 siswa (70%) menjawab Keluarga, sebanyak 1 siswa (10%)
menjawab Sekolah, sebanyak 1 siswa (10%) menjawab media massadan 1
siswa (10%) menjawab lainnya.

D. Ketersediaan Sayuran dan Buah

Tabel 1. Apakah kantin disekolah menyediakan buah

Pilihan Frekuensi Persentase
a. Ya 3 30%
b. Tidak 7 70%

11
 Total 10 100%

Berdasarkan tabel 1 dapat diketahui bahwa jawaban siswa terhadap

kantin disekolah menyediakan buah sebanyak 3 siswa (30%) menjawab ya
dan 7 siswa (70%) menjawab tidak.

Tabel 2. Apakah kantin sekolah menyediakan makanan yang mengandung

sayuran
Pilihan Frekuensi Persentase
a. Ya 5 50%
b. Tidak 5 50%
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 2 dapat diketahui bahwa jawaban siswa terhadap

kantin disekolah menyediakan makanan yang mengandung sayuran
sebanyak 5 siswa (50%) menjawab ya dan 5 siswa (50%) menjawab tidak.

Tabel 3. Dirumah saudara/i selalu tersedia menu sayuran setiap hari

Pilihan Frekuensi Persentase
a. Ya 1 10%
b. Kadang-Kadang 8 80%
c. Tidak 1 10%
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 3 dapat diketahui bahwa jawaban siswa terhadap

dirumah selalu tersedia menu sayuran setiap hari sebanyak 1 siswa (10%)
menjawab ya, sebanyak 8 siswa (80%) menjawab kadang-kadang dan 1
siswa (10%) menjawab tidak.

Tabel 4. Dirumah saudara/i selalu tersedia buah setiap hari

Pilihan Frekuensi Persentase
a. Ya 4 40%
b. Kadang-Kadang 6 60%

12
 c. Tidak 0 0%
Total 10 100%

Berdasarkan tabel 4 dapat diketahui bahwa jawaban siswa terhadap

dirumah selalu tersedia buah setiap hari sebanyak 4 siswa (40%)
menjawab ya, dan sebanyak 6 siswa (60%) menjawab kadang-kadang.

E. Food Recall
Recall sayuran dan buah dengan waktu 2x24 jam dari 10 responden
berdasarkan data recall hanya 3 (30%) yang mengkonsumsi sayuran wortel,
kol, mentimun, kentang, kankung, dan bayam.

13