PERANAN PESANTREN AL ZAYTUN TERHADAP

PENINGKATAN PRODUKSI DAN PENDAPATAN

USAHATANI PADI DI KECAMATAN GANTAR, KABUPATEN
INDRAMAYU, JAWA BARAT

OLEH:
ARYANI PRAMESTI
A 14301019

PROGRAM STUDI EKONOMI PERTANIAN DAN SUMBERDAYA

FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2005
 RINGKASAN

ARYANI PRAMESTI. Peranan Pesantren Al Zaytun terhadap Peningkatan

Produksi dan Pendapatan Usahatani Padi di Kecamatan Gantar. (Di bawah
bimbingan SRI HARTOYO)

Pertambahan jumlah penduduk setiap tahun mengalami peningkatan,

sehingga menyebabkan peningkatan kebutuhan pangan. Di Indonesia, peningkatan
jumlah penduduk akan meningkatkan kebutuhan pokok akan beras. Akan tetapi
terjadinya alih fungsi lahan di pulau Jawa sebagai sentra produksi padi
mengakibatkan perluasan area pertanian tidak dapat dilakukan. Salah satu cara
untuk memperbesar jumlah produksi padi adalah dengan cara meningkatkan
produktivitas padi.
Peningkatan produktivitas padi hanya dapat dilakukan dengan penerapan
teknologi baru, yang diharapkan dapat menghasilkan produksi per hektar yang
lebih tinggi dari sebelumnya. Penerapan teknologi untuk meningkatkan
produktivitas padi sawah telah dilakukan oleh Pesantren Al Zaytun, yang terletak
di Kecamatan Gantar, Kabupaten Indramayu, Jawa Barat, dimana kondisi
pertanian desa di sekitar pesantren terhambat karena kondisi alam dan lahan
sawah yang bersifat tadah hujan. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis
peranan pesantren Al Zaytun terhadap peningkatan produksi dan pendapatan
usahatani padi sawah di desa sekitar pesantren.
Berdasarkan letak jalan utama, desa yang djadikan daerah penelitian yaitu
Desa Mekarjaya dimana pesantren Al Zaytun berlokasi, Desa Gantar yang
dikategorikan sebagai desa dekat pesantren dan Desa Situraja sebagai desa jauh
dari pesantren. Dalam penelitian ini diajukan hipotesis bahwa desa dimana lokasi
pesantren berada memiliki produktivitas padi yang lebih tinggi dan usahatani yang
lebih menguntungkan dibandingkan dengan kedua desa lainnya. Semakin jauh
jarak dari lokasi pesantren maka pengaruh teknologi akan semakin kecil.
Pesantren Al Zaytun tidak hanya berperan dalam bidang keagamaan,
pendidikan dan sosial, tetapi juga dalam bidang pertanian. Pesantren Al Zaytun
berupaya untuk meningkatkan produktivitas padi sawah desa sekitar mela lui suatu
program pengenalan pupuk majemuk dalam program pemberian kredit usahatani
dalam suatu wadah koperasi yang bernama Koperasi Masyarakat Desa Mekarjaya.
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data
sekunder yang diperoleh dari Pemerintah Kecamatan Gantar, Badan Penyuluh
Pertanian Kecamatan Gantar, Pesantren Al Zaytun dan instansi yang terkait. Data
primer dianalisis dengan menggunakan analisis pendapatan usahatani dan analisis
rasio penerimaan dan biaya usahatani, selain itu dilakukan analisis regresi fungsi
produksi dengan model Cobb Douglas sehingga diketahui faktor- faktor yang
berpengaruh terhadap produksi.
Berdasarkan hasil analisis pendapatan usahatani dan analisis rasio
penerimaan dan biaya usahatani, desa lokasi pesantren memiliki nilai R/C atas
biaya tunai dan biaya total terkecil, sedangkan kedua desa lainnya memiliki nilai
yang lebih besar. Namun, nilai R/C atas biaya tunai dan biaya total ketiga desa
tersebut lebih besar dari 1, yaitu 1.8, 2.58, dan 2.49, sedangkan nilai R/C atas
biaya total yaitu 1.15, 1.20, dan 1.29. Nilai tersebut mengartikan bahwa kondisi
usahatani ketiga desa efisien dan menguntungkan.
Hasil analisis regresi fungsi produksi menunjukkan bahwa terjadi
multikolinieritas. Masalah multikolinieritas diatasi dengan menggunakan analisis
regresi komponen utama. Faktor- faktor produksi yang berpengaruh nyata terhadap
produksi yaitu lahan, benih, pupuk dan tenaga kerja, sedangkan variabel dummy
pestisida dan dummy jarak tidak berpengaruh nyata. Variabel- variabel dummy
yang tidak berpengaruh nyata terhadap produksi mengartikan bahwa penggunaan
pestisida atau tidak menggunakan pestisida dalam usahatani padi, tidak
berpengaruh terhadap produksi padi, dan jarak suatu desa dari pesantren tidak
berpengaruh terhadap produksi padi. Keadaan demikian disebabkan karena
perbedaan letak strategis desa kondisi alam dari masing- masing desa.
Program pemberian kredit yang dilakukan oleh pihak pesantren melalui
wadah koperasi diikuti oleh sebagian besar masyarakat desa sekitar. Para anggota
koperasi mendapatkan fasilitas baik berupa saprodi, uang, dan penyuluhan tentang
cara bercocok tanam dengan menggunakan pupuk majemuk merek Phonska serta
diberi kemudahan dalam penyaluran hasil panen. Namun, program pemberian
kredit dihentikan, karena mengalami hambatan dalam pengembalian kredit para
anggota koperasi.
PERANAN PESANTREN AL ZAYTUN TERHADAP PENINGKATAN
PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI PADI DI KECAMATAN
GANTAR, KABUPATEN INDRAMAYU, JAWA BARAT

Skripsi

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

pada Fakultas Pertanian
Institut Pertanian Bogor

Oleh:

Aryani Pramesti
A 14301019

PROGRAM STUDI EKONOMI PERTANIAN DAN SUMBERDAYA

FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2005
Judul : PERANAN PESANTREN AL ZAYTUN TERHADAP
PENINGKATAN PRODUKSI DAN PENDAPATAN
USAHATANI PADI DI KECAMATAN GANTAR,
KABUPATEN INDRAMAYU, JAWA BARAT
Nama : Aryani Pramesti
NRP : A 14301019

Menyetujui,
Pembimbing

Dr. Ir. Sri Hartoyo, MS

NIP. 131 124 021

Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian

Prof. Dr. Ir. Supiandi Sabiham, M. Agr

NIP. 130 422 698

Tanggal Lulus:
 PERNYATAAN

DENGAN INI MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENAR-BENAR

HASIL KARYA SENDIRI DAN BELUM PERNAH DIAJUKAN SEBAGAI
KARYA ILMIAH PADA SUATU PERGURUAN TINGGI LAIN ATAU
LEMBAGA LAIN UNTUK TUJUAN MEMPEROLEH GELAR AKADEMIK
TERTENTU.

Bogor, November 2005

Aryani Pramesti
A 14301019
 RIWAYAT HIDUP PENULIS

Penulis lahir di Kota Serang, Provinsi Banten pada tanggal 10 Agustus

1983 sebagai anak kedua pasangan Bapak Fidini Fidiat dan Ibu Aan Haryati.
Penulis juga merupakan putri tunggal dari tiga bersaudara.
Penulis memulai pendidikan nonformalnya pada tahun 1988 di Taman
Kanak-kanak Aisyiah 42 Ciputat. Pendidikan formalnya dimulai pada tahun 1989
di SD Negeri IX Ciputat, Tangerang dan menyelesaikannya pada tahun 1995.
Penulis melanjutkan pendidikan menengah pertama di SLTP Negeri 2 Ciputat
dan lulus pada tahun 1998, kemudian penulis diterima di SMU Negeri 1 Ciputat
dan lulus tahun 2001. Pada tahun 2001, penulis diterima di Institut Pertanian
Bogor melalui jalur USMI (Undangan Seleksi Masuk IPB) pada program studi
Ekonomi Pertanian dan Sumberdaya, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
 KATA PENGANTAR

Puji serta syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
hidayah Nya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Skripsi yang berjudul
”Peranan Pesantren Al Zaytun terhadap Peningkatan Produksi dan pendapatan
Usahatani Padi di Kecamatan Gantar” disusun sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian
Bogor.
Pesantren tidak hanya berperan dalam bidang pendidikan
dan keagamaan, tetapi juga berperan dalam bidang pertanian dimana pesantren
sebagai suatu kelembagaan yang dapat membantu masyarakat dalam teknologi
pertanian. Pesantren Al Zaytun yang berlokasi di Kecamatan Gantar, Kabupaten
Indramayu, berupaya membantu masyarakat desa sekitar dalam meningkatkan
produktivitas tanaman padi yang merupakan komoditas utama masyarakat. Oleh
karena itu, untuk mengetahui sejauh mana peranan Pesantren Al Zaytun dalam
bidang pertanian, perlu dilakukan penelitian mengenai peranan Pesantren Al
Zaytun terhadap peningkatan produksi dan pendapatan usahatani padi di desa
sekitar.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan.
Namun, skripsi ini diharapkan dapat bermanfaat bagi semua pihak. Permohonan
maaf serta ucapan terimakasih penulis sampaikan kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyelesaian penulisan skripsi.

Bogor, November 2005

Penulis
 UCAPAN TERIMAKASIH

Segala puji bagi Allah SWT atas segala karunia-Nya dan kemudahan
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Penyele saian skripsi ini telah
dibantu oleh berbagai pihak, oleh karena itu penulis secara khusus ingin
mengucapkan terimakasih kepada:
1. Dr. Ir. Sri Hartoyo, MS yang telah dengan sabar membimbing penulis
dalam penyusunan skripsi.
2. Ir. Anna Fariyanti, MS sebagai dosen penguji utama atas saran dan
masukan untuk kesempurnaan skripsi ini.
3. Dra. Yusalina, MSi sebagai dosen penguji komdik atas saran dan masukan
untuk kesempurnaan skripsi ini..
4. Keluarga tercinta, Bapak, Mamah, Mbah Putri, Papap, Aa Mada dan Raga
yang telah memberi semangat, kasih sayang dan segenap doanya.
5. Pemerintah Kecamatan Gantar, Kabupaten Indramayu, Provinsi Jawa
Barat.
6. Pesantren Al Zaytun yang telah memberikan izin penulis untuk melakukan
penelitian.
7. Verra Anggraeni, atas dukungan, semangat dan diskusinya.
8. Teman dan sahabat yang selalu memberi dukungan (EPS’38, Radar’47)
9. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah
membantu dari awal hingga akhir penyusunan skripsi.
 DAFTAR ISI

Halaman

DAFTAR ISI ...................................................................................................... i

DAFTAR TABEL............................................................................................. iii

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... iv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... v

BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ............................................................................... 1
1.2. Perumusan Masalah ....................................................................... 5
1.3. Tujuan Penelitian ........................................................................... 7
1.4. Kegunaan Penelitian ...................................................................... 8

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Pondok Pesantren........................................................................... 9
2.2. Penelitian Terdahulu ...................................................................... 10

BAB III KERANGKA PEMIKIRAN

3.1. Kerangka Pemikiran Teoritis ......................................................... 14
3.1.1. Pengaruh Perubahan Teknologi terhadap Produksi dan
Pendapatan Usahatani ......................................................... 14
3.2. Kerangka Pemikiran Operasional .................................................. 17

BAB IV METODE PENELITIAN

4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian ......................................................... 19
4.2. Metode Pengumpulan Data ............................................................ 19
4.3. Metode Penentuan Responden....................................................... 19
4.4. Analisis Data ................................................................................. 20
4.5. Analisis Usahatani ......................................................................... 20
4.6. Analisis Pendapatan Usahatani .................................................... 21
4.7. Analisis Rasio Penerimaan dan Biaya Usahatani .......................... 22
4.8. Analisis Fungsi Produksi ............................................................... 22

BAB V KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN

5.1. Keadaan Umum Daerah Penelitian ............................................... 26
5.2. Kondisi Penduduk ......................................................................... 27
5.3. Kondisi Sarana dan Prasarana Transportasi .................................. 29
5.4. Penggunaan Lahan ........................................................................ 31
5.5. Karakteristik Responden ............................................................... 33
5.6. Profil Pondok Pesantren Ma’had Al Zaytun ................................. 35