Sosis yang Anda beli di toko memang sangat praktis diolah menjadi aneka sajian atau kudapan untuk

keluarga Anda. Tetapi, pernahkah Anda membayangkan kandungan pengawet dan bahan kimia
lainnya di dalamnya?

Semua itu bisa dihindari dengan membuat sosis Anda sendiri di rumah. Cara dan bahannya sangat
mudah. Anda cukup mengikuti beberapa langkah berikut ini untuk membuat sosis ayam lezat dan
sehat.

Bahan:

 600 g Daging ayam giling

 150 g Es serut
 4 sdm Tepung tapioka
 1 sdt Merica bubuk
 1 sdt Bawang putih bubuk
 1 butir Putih telur
 Garam secukupnya
 Gula pasir secukupnya
 2 lt air
 casing sosis (plastik)
 Air es, secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur ayam giling dan sebagian es, haluskan dengan food processor atau blender
hingga halus.
2. Campur ayam dan bahan sosis lainnya, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik
segitiga.
3. Semprotkan adonan sosis ke dalam casing hingga adonan habis. Ikat dengan benang
bagian ujung casing, kemudian ikat kembali tiap 10 cm ( sesuai selera ) dari ujung ikatan.
4. Rebus / Kukus sosis hingga matang. Angkat dan masukkan dalam air es. Tiriskan sosis
dan lepaskan ikatan benangnya.
5. Sosis ayam siap digunakan.