Anda di halaman 1dari 3

RESEP SEDERHANA MARTABAK TELOR

Bahan kulit :
200 gram tepung terigu
30 gram minyak sayur untuk campuran adonan
1/2 sendok teh garam
160 ml air Secukupnya
Minyak sayur untuk merendam

Bahan isi :
250 gram daging cincang
2 siung bawang putih, dicincang halus
4 siung bawang merah, diiris halus
1 batang daun bawang, diiris halus
1 buah bawang bombay, diiris halus
1/2 sendok teh lada halus
Secukupnya telur ayam/bebek untuk campuran

Cara membuat kulit martabak telor :


- Campur semua bahan hingga rata dan kalis
- Lalu Bentuk bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak sayur, diamkan sekitar 10 menit
- kemudian Timbang adonan seberat 40 gram dan bulatkan
- Istirahatkan adonan kurang lebih 1 jam dan lumuri permukaan adonan dengan minyak sayur

Cara membuat isi martabak telor :


- Sangrai bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum- Masukkan daging
cincang, tumis sampai matang
- Masukkan bumbu lainnya
- Aduk aduk terus hingga daging matangcara membuat martabak telor :- Pertama Ambil 1 adonan
kulit dan tipiskan
- kemudian Ambil 3 sendok adonan untuk isi lalu campur dengan sebutir telur ayam, kocok rata
- Simpan adonan isi diatas kulit yang sudah ditipiskan.
- Lalu Tutup dan lipat kemudian goreng sampai matang, dan selesai
Kulit martabak dapat anda beli di pasaran secara bebas.Namun bagi anda
yang ingin membuat kulit martabak sendiri artikel ini pasti bermanfaat bagi
anda.

Silahkan lihat bahan dan panduan berikut untuk membuat kulit martabak
anda sendiri.

Bahan Kulit :
1. 100 gram tepung terigu
2. air matang secukupnya

3. 2 sdm telur (yang sudah di kocok)

4. 1 sdm minyak/margarine cair

5. garam secukupnya

Panduan membuat Kulit Martabak


 Campur tepung terigu dengan minyak/margarine cair, telur dan
garam.Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga
adonan kalis.

 Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan dan olesi dengan minyak


goreng selama 1 jam.

 untuk 1 jam pertama adonan harus terendam semua dalam minyak


goreng
 untuk 1 jam berikutnya angkat adonan yang masih terlumuri dengan
minyak tempatkan dalam wadah/mangkok, dan tutup dengan
kain/serbet

 Kulit Martabak anda siap digunakan