Berikut ini adalah jenis salak yang tumbuh di indonesia

Salak Ambarawa

Ambarawa Di desa Bejalen, Ambarawa terdapat dua jenis salak yang rasanya enak, yaitu
salak nangka dari salak petruk. Keduanya mempunyai rasa manis, agak sepet, dan masi.
Salak petruk bentuknya agak memanjang dengan kulit buah berwarna cokelat kehitaman.
Sedangkan salak nangka berbentuk bulat dan lebih banyak mengandung air. Daging buahnya
berwarna kuning nangka dengan rasa manis beraroma seperti buah nangka.

Salak Bali

Salak ini mempunyai warna kulit putih kekuningan sehingga sering disebut juga salak putih.
Bentuk buahnya bulat dan ukurannya kecil kecil. Bijinya kecil daging buah total, serta
memiliki rasa buah yang manis dan renyah. Selain itu, kandungan air dalam buahnya pun
banyak.

Salak Banjarnegara

Salak ini berasal dari Banjarnegara, atau tepatnya dari desa Batar. Salak banjarnegara
terkenal karena ukurannya yang besar, manis, dan bordaging total Warna daging buahnya
putih kekuningan dan banyak mengandung air. Kulit buahnya berwarna cokelat.

Salak Bongkok

Salak ini berasal dari desa Bongkok, Sumedang. Bila sudah matang, kulitnya akan berwarna
merah mengkilap dan duri durinya yang lembut mulai rontok. Buahnya terasa manis dan
berdaging tebal. http://www.agrotani.com/mengenal-jenis-jenis-buah-salak/

1 Buah Salak Jowo

Buah salak ini merupakan buah pada awal-awal dahulu sebelum ada salak pondoh.
Salak jowo mempunyai rasa yang sepat tetapi saat sudah masak atau tua rasa akan
sedikit berkurang. Buah ini jarang diminati dan sebagian besar tanaman salak jowo
sudah diganti dengan tanaman salak pondoh.
2. Buah Salak Ireng
Dari namanya saja sudah kelihatan aneh, buah ini memang berwarna hitam dan
pohonnya juga berbeda, pelepaknya yang biasa hijau agak kehitaman. Walaupun
buah ini hitam warnanya tetapi rasanya menurut saya lebih manis hanya saja buah
ini kurang diminati para pembeli.

3. Buah Salak Gading

Buah salak yang satu ini mempunyai warna kuning bahkan pelepah dan durinyapun
ikutan kuning. Selain berwarna kuning buah ini juga sepat rasanya tetapi tidak
sesepat buah salak jowo. Untuk kisaran harga buah satu ini selalu stabil tidak naik
turun, dikarenakan buah ini jarang petani yang menanamnya dan buah ini
kebanyakan digunakan saat acara pernikahan.

4. Buah Salak Manggala

Buah manggala dapat tumbuh besar bahkan merupakan buah salak paling besar
menurut saya. Bandingkan saja buah ini belum masak saja besarnya sudah hampir
sama dengan salak pondoh yang sudah siap dipanen. Buah ini mempunyai rasa
manis dan pohonnya pun juga besar-besar.

5. Buah Salak Pondoh

Buah satu ini sudah sangat familiar bahkan sudah sampai ke berbagai belahan
dunia. Benarkah? Di Turi saja kelompok petani salak untuk tanaman salak yang
bersertifikasi sudah diekspor ke Cina sedangkan untuk tanaman salak yang sudah
Prima 3 di ekspor ke Eropa. Ini merupakan program dari pemerintah.
Salak pondoh merupakan salak yang paling banyak ditanam oleh petani didaerah
Turi, makanya pada saat musim salak ini akan menjadi murah dan pada masa
tertentu akan naik, selain karena banyaknya yang menanam salak pondoh ada juga
yang menjual bibitnya keluar daerah sehingga dimana-mana sudah ada tanaman
salak. Tetapi tanaman salak khas dari daerah turi dapat berbuah besar-besar, bisa
dibuktikan.
6. Buah Salak Madu
Buah yang ini merupakan variant terbaru dan menjadi bibit unggul, awalnya
ditemukan oleh seorang petani di dusun Balerante Wonokerto Turi dan
dikembangkan. Untuk tanaman satu ini sekarang ini sangat ketat perijinan untuk
dijual bibitnya, selain menjaga agar tidak menyebar kemana-mana, juga karena
harganya bibit bisa sampai 250 ribu pada awal-awal dulu, buahnyapun pernah
menembus angka 25 ribu/kg. Ada dua tanaman salak madu, yang pertama dari
dusun Soka dan Balerante tetapi untuk tanaman yang dusun Soka tidak diakui
sebagai salak madu karena hanya tanaman yang berasal dari dusun Balerante saja
yang di diakui karena ini untuk menjaga agar salak tersebut tidak cepat menyebar.

https://akusleman.wordpress.com/2015/05/30/jenis-jenis-buah-salak/