LAPORAN PERTANGGUNGJAWABAN PRODUKSI

1. Nama Produk

2. Foto produk

3. Proses persiapan
a. Pembelian bahan
Membeli bahan-bahan yang dibutuhkan dalam proses produksi, seperti
- Bahan
Tepung ketan, tepung tapioka, garam, telur, keju, minyak, bayam merah, bayam
hijau, wortel, air.
- Kemasan
Plastik, label produk
b. Persiapan alat produksi
Timbangan kue, blender, baskom, sendok, wajan, spatula, kompor,parutan keju,
mangkok.
c. Penimbangan bahan
Bahan-bahan yang sudah disiapkan kemudian ditimbang untuk kebutuhan dalam 1 kali
produksi (menghasilkan buah brownies dalam 1 kali produksi)
- Bahan Adonan Widuri
Tepung Ketan gram
Tepung Tapioka gram
Telur 4 butir
Garam
Keju gram
Minyak
Bayam Merah

4. Proses produksi
a. Persiapan bahan
Parut keju yang sudah ditimbang
Blender sayur yang akan diproduksi ditambah air
b. Pembuatan adonan
Kocok telur sambil ditambah keju yang sudah diparut dengan garam.
Kemudian tambah tepung ketan, keju, tepung tapioka, telur, sayur yang sudah
diblender.
Uleni adonan sampai kalis.
Kemudian bentuk adonan dengan dipilin menjadi kecil-kecil.
Setelah terbentuk, masukkan adonan yang dipilin tadi ke dalam minyak dingin.
Setelah jumlah adonan yang dimasukkan ke dalam minyak dirasa cukup, baru dipindah
ke wajan dan digoreng.
Goreng adonan sampe kering dan berubah warna.
 Kemudian ditiriskan
c. Pengemasan
Setelah widuri dingin dan tiris, widuri dimasukkan ke dalam kemasan plastik.
Tutup rapat kemasan, kemudian di sealer.
Beri label pada kemasan.
Produk siap dipasarkan.

5. Proses pemasaran
Proses pemasaran selama 1 minggu sebelum produksi dengan jarkom line atau pemasaran
langsung.