Selad Solo praktis, simple untuk pemula

1. 1/2 kg daging
2. 1 bh wortel
3. 100 gr buncis
4. 1/2 kg kentang
5. 3 butir telur ayam
6. Bumbu :
7. 6 siung bawang merah
8. 5 siung bawang putih
9. 2 butir kemiri
10. 1 sdt ketumbar bubuk
11. 1/2 sdt merica
12. 1 sdt garam
13. 6-8 sdm kecap manis
14. Sepotong kecil gula merah (kira2 seukuran 2 ruas jari)
15. 2 sdm maizena dilarutkan dalam 100cc air

Langkah
60-90 menit
1. Cuci daging hingga bersih. Potong2 sesuai selera. Saya suka potong lebar panjang dan
tipis
2. Ulek / blender bamer, baput, kemiri, ketumbar, merica, garam
3. Tumis bumbu ulekan sampai harum
4. Masukkan daging ke dalam panci, masukkan pula tumisan bumbu. Aduk2 hingga rata
5. Tambahkan air hingga daging tercelup (kira2 1.2 liter air)
6. Tambahkan kecap sesuai selera. Saya beri 6sdm
7. Cemplungkan potongan gula jawa
8. Aduk2 hingga rata. Masak dengan api kecil hingga daging empuk (saya masak sekitar
1.5jam)
9. Sambil menunggu daging masak, siapkan pelengkap
10. Potong2 wortel, buncis dan kentang sesuai selera. Saya potong buncis dan wortel
dengan potongan dadu
11. Kukus (boleh juga rebus) wortel, buncis dan telur selama 8-10menit.
12. Goreng kentang sampai matang
13. Bila daging sudah empuk, tambahkan larutan maizena. Masak lagi hingga mengental
14. Susun semua bahan masakan yg sudah matang, siap disantap ��

Ayam Bumbu Kuning Pemula

Bahan-bahan
1. 1/2 kg Ayam
2. secukupnya Garam
3. secukupnya Gula putih
4. secukupnya Gula aren
5. 1 bks royko ayam (bisa diganti - +1,5 sdm saos tiram)
6. Minya goreng untuk menumis
7. Air (kira" 2,5 gelas belimbing ga tau lah yah brp ml yh)
8. Bumbu ulek :
9. 6 atau 5 butir bawang merah (tergantung gede yh)
10. 5 atau 4 butir bawang putih
11. 4 butir kemiri
12. 2 ruas kunyit

Langkah
1. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek sampai matang, sampe
wangi juga (bisa ditambah sedikit demi sedikit air yah bun biar ga gosong
aja) hhee...
3. Masukan air ma ayam yh... Sambil dimasukin garem, pergulaan,
royko/saos tiram... Aduk sampe gula garem yh kecampur...
4. Masak sampe air sedikit... Jgn lupa test rasa yahh...

Ayam semur kecap untuk

pemula
Bahan-bahan
1. 1/2 kg daging ayam
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 4 buah cabai merah besar
5. 3 buah cabai keriting
6. 1 ruas jari kunyit
7. 3 butir kemiri
 8. 2 batang serai
9. 3 lembar daun salam
10. 3 lembar daun jeruk
11. 3 sdm kecap
12. 1/2 gelas air
13. Secukupnya minyak goreng
14. Secukupnya penyedap rasa
15. secukupnya Garam
16. Secukupnya gula putih
17. Secukupnya kaldu ayam bubuk

Langkah
45 menit
1. Cuci ayam terlebih dahulu sampai benar" bersih, kemudian rebus ayam
sampai kira2 15 menit. Angkat dan tiriskan
2. Tumis bumbu yg sudah d ulek, masukkan serai, daun salam, dan daun
jeruk tunggu sampai tercium aromanya. Tambahkan gula, garam, kecap,
penyedap rasa, kaldu bubuk dan air.
3. Kemudian goreng ayam, sambil menggoreng ayam ulek semua bumbu
terkecuali serai, daun salam dan daun jeruk. Jika ayam sudah setengah
matang angkat dan tiriskan
4. Kemudian masukkan ayam, aduk" dan tunggu sampai airnya hampir
abis dan bumbu meresap.
5. Terakhir test rasa dan ayam semur kecap siap dihidangkan.

Sop Ceker Praktis untuk anak

dan pemula
 Bahan-bahan
1. 1 bks ceker pala ayam (sy beli di abang sayur)
2. Sayuran :
3. 2 wortel
4. 1 btg daun bawang
5. 2 btg seledri
6. Bumbu yg diiris :
7. 4 bawang merah
8. 1 bawang putih
9. Jahe di geprek
10. 2 daun salam
11. Penyedap rasa
12. Gula dan garam

Langkah
1. Cuci bersih pala dan ceker, masukan ke panci(sy pake panci uk.
Indomi) tambahkan air
2. Masukan bumbu yg diiris, jahe daun salam penyedap rasa. Tunggu
sampai ceker dan pala empuk
3. Potong dan cuci sayuran. Masukan ke panci setelah pala dan ceker
empuk
4. Tambahkan gula dan garam kalau rasanya blm pas, atau tambahkan
penyedap rasa lagi
5. Jika sudah matang matikan kompor. Tambahkan bawang goreng..
sedappp.. anak pasti suka ���
 Semur Sederhana untuk Pemula
Bahan-bahan
2 porsi

1. 2 buah Telur
2. 1 buah Kentang Jumbo (kalo kentangnya kecil, tambahin aja)
3. 3 siung Bawang Putih
4. Secukupnya Merica
5. Secukupnya Garam
6. Sedikit Gula
7. Sedikit Kecap
8. Sedikit Air

Langkah
1. Rebus telur (skitar 15 menit). Kentang dipotong kotak-kotak lalu
digoreng kering.
2. Bawang putih, merica, garam diuleg. (Waktu awal buat ini saya blm
punya ulegan, jadi bawang putih dicincang �)
3. Tumis bumbu halus tadi sampai harum. Lalu kasih air sedikit, setelah
mendidih masukan kentang dan telur. Kasih kecap dan gula dikit. �
4. Siap jadi bekal.
 Tumis kangkung bagi pemula
Bahan-bahan
1. 1 ikat kangkung (potong" dan bersihkan)
2. 1 siung Bawang Putih
3. 2 siung Bawang Merah
4. 6 buah Cabai Rawit (bisa dikurangi bagi yang kurang suka pedas)
5. 1 buah Tomat (ukuran sedang)
6. 2 sdm Saus Tiram
7. 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)
8. secukupnya air,gula, garam, dan kaldu bubuk

Langkah
1. Siapkan semua bahan. Cuci kangkung yang sudah di potong-potong.
Lalu rajang/iris serong bawang merah,bawang putih, dan cabai rawit.
2. Kemudian belah tomat menjadi 4 bagian. Siapkan wajan dan masukkan
minyak goreng.
3. Tumis Bawang merah sampai harum, setelah itu masukkan bawang
putih, cabai rawit. Tumis sebentar lalu masukkan kangkung.
4. Tambahkan sedikit air dan tutup wajan. Setelah kangkung terlihat agak
layu langsung tambahkan tomat, gula, sedikit garam, saus tiram dan kaldu
bubuk. Aduk sebentar, tes rasa dan angkat.
5. Sajikan bersama nasi hangat. Dijamin mantaap �
 Opor ayam pemula
Bahan-bahan
1. 1/2 ekor ayam
2. 1 sdt bumbu kuning
3. 1 ruas laos,serai,jahe,
4. 3 lembar daun jeruk,daun salam
5. 2 bji bpBm
6. 1 bgks santan kara
7. secukupnya garam,royko
8. secukupnya minyak goreng,air mineral
9. sesuai selera aq ksih boncabe biar ad pedes" nya.�

Langkah
1. Potong" ayam setengah itu cuci bersih.. Panas kan minyak
2. Ayam aq lumuri sdkit bumbu biz itu aq goreng sbntar.. Setengah itu
goreng bumbu ampe Wangi biz itu masukan ayam ksih air rada bnyakan
ungkep sebntr biar ayam empuk..
3. Masukan santen kara garam dan royko.. Cicipi rasa.. Pas aq bkin rda
keasinan aq tmbhin gula ssdkit.. � maklum bru bljar..
4. Opor ayam siap dihidangkan.. Aq taburi bawang goreng.