PROPOSAL USAHA

2016

PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

Judul:

“USAHA INDUSTRI SUSU JAGUNG“

Oleh:
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Judul Kegiatan
USAHA INDUSTRI SUSU JAGUNG
B. Status Usaha
Usaha yang akan saya jalankan adalah rintisan usaha baru
C. Rasional Kegiatan
Usaha industri SUSU JAGUNG yang akan saya dirikan adalah jenis usaha industri
rumahan berskala kecil yang khusus hanya memproduksi MINUMAN berbahan
baku buah jagung. Alasan saya dalam memilih usaha industri minuman susu jagung
saya dasarkan atas pertimbangan-pertimbangan sebagai beriktu; (a) minuman susu
nabati merupakan jenis susu alternatif yang sudah banyak dikenal orang karena
khasiatnya (b) Bahan baku susu jagung merupakan jenis tanaman berbiji yang
dapat diperoleh dengan mudah didaerah tempat saya akan melakukan usaha. (c).
saya memiliki pengalaman dalam pengolahan jagung menjadi minuman.
D. Tujuan Kegiatan
Tujuan dari didirikankanya usaha industri susu jagung ini adalah:
a) Untuk menerapkan ilmu pengetahuan dalam bidang pengolahan hasil pertanian
yang pernah saya pelajari
b) Memanfaatkan hasil pertanian serta meningkatkan nilai tambah jagung.

2
 BAB II

METODE PELAKSANAAN

A. Produk
Produk olahan industri yang akan saya hasilkan adalah : SUSU JAGUNG , yaitu
jenis minuman susu nabati berbahan baku jagung manis pilihan yang dipadu
dengan bahan pemanis dari gula murni. Susu jagung diproduksi tanpa
menggunakan bahan pengawet maupun bahan pewarna kimia. Susu jagung yang
akan diproduksi dalam tahap awal sesuai dengan kapasitas peralatan dan wilayah
pemasaran, serta jumlah konsumen yang akan dilayani adalah 1250 botol/bulan.
B. Alat Dan Bahan
1. Alat :
a) Kompor gas
b) Tabung gas 12 kg
c) BlenderPanci
d) Pengaduk logam
e) Timbangan
f) Kulkas
g) Baskom
h) Penyaring
i) Pisau
j) Gelas Ukur
k) Pemipil
2. Bahan :
a) Air
b) Gula pasir
c) Jagung
d) Krimer
e) Botol
f) Label
g) Garam

C. Proses Produksi :

3
Proses produksi susu jagung.
SUSU JAGUNG akan diproduksi dengan proses sebagai berikut:
a. Bersihkan jagung dari rambut dan kelobotnya. Sisihkan 1 lapisan klobot
terakhir yang dekat dengan bagian biji jagung.
b. Kukus jagung hingga matang selama 15 menit. Setelah itu kupas 1 lapisan
klobot terakhir yang ikut dikukus. Kemudian diamkan jagung sampai agak
dingin.
c. Pipil jagung yang sudah matang. Kemudian jagung diblender sampai halus.
d. Saring hasil penghalusan jagung tadi menggunakan kain mori.
e. Air jagung hasil penyaringan direbus kemudian ditambah gula dan garam.
Aduk sampai rata. Gunakan api kecil saat merebus jangan sampai air sari
jagung tadi pecah.
f. Masukan krimer ke dalam air sari jagung. Aduk sampai rata. Susu jagung
siap dikemas.

4
 BAB III

TARGET LUARAN

A. Target produk :
Produk yang akan dihasilkan adalah SUSU JAGUNG dalam kemasan botol 300
ml. kualitas produk yang akan dihasilkan adalah susu jagung dengan bahan gula
murni tanpa mempergunakan bahan pengawet maupun pewarna. Sesuai dengan
kapasitas peralatan produksi, produk yang dapat dihasilkan adalah 15.000 botol
pertahun. Namun sesuai dengan jumlah konsumen yang ditargetkan, produksi yang
akan dihasilkan adalah 50 botol perhari atau 1250 perbulan (25 hari kerja/bulan)
B. Target konsumen :
Konsumen yang ditargetkan adalah orang-orang yang suka dengan minuman
kesehatan mulai dari usia remaja sampai dewasa dengan jumlah target rata-rata
2000 orang perbulan atau 24000 orang pertahun.
C. Target pendapatan : Jumlah pendapatan yang ingin saya peroleh setiap bulan
adalah Rp. 2.400.000,-

5
 BAB IV

RENCANA BIAYA

A. Rencana biaya usaha :

Rencana biaya usaha yang akan saya lakukan adalah sebagai berikut:

BIAYA INVESTASI ALAT DAN MESIN

No Uraian Vol Satuan Harga (Rp) Jumlah (Rp)

1 Kompor gas 1 Unit 350.000 350.000
2 Tabung gas 12 kg 1 Unit 550.000 550.000
3 Blender 2 Unit 450.000 900.000
4 Panci 1 Unit 170.000 170.000
5 Pengaduk logam 2 Unit 15.000 30.000
6 Timbangan 1 Unit 200.000 200.000
7 Kulkas 1 Unit 1.500.000 1.500.000
8 Baskom 2 Unit 17.500 35.000
9 Penyaring 2 Unit 14.000 28.000
10 Pisau 2 Unit 10.000 20.000
11 Gelas Ukur 2 Unit 25.000 50.000
12 Pemipil 2 Unit 100.000 200.000
Rp 4.033.000

BIAYA PENYUSUTAN (total investasi/umur alat)

Rp 67. 217
umur alat 60 bulan

3. DATA OPERASI
Kapasitas produksi/hari 50 botol
Hari kerja perbulan 25 hari

6
4. BIAYA OPERASI
a. Biaya Tidak Tetap
No Uraian Vol. bahan Satuan Harga /sat Jumlah Jumlah /hari
1 Air 16 galon 10.000 160.000
2 Gula pasir 34 kg 12.000 408.000
3 Jagung 84 kg 6.500 546,000
4 Krimer 17 karton 21.000 357.000
5 Garam 4 bungkus 1.000 4.000

Jumlah biaya bahan baku Rp 1, 475,000 Rp 59,000

No Uraian Vol. bahan Satuan Harga /sat Jumlah Jumlah /hari

1 Botol 50 botol 1.000 50,000
2 Label 50 lembar 50 2,500
Jumlah biaya bahan pembantu Rp 52,500 Rp 52,500

JUMLAH BIAYA TIDAK TETAP Rp 111,500

c. Biaya Tetap
No Uraian Vol. bahan Satuan Harga /sat Jumlah Jumlah /hari
1 Sewa listrik Rp 100.000
2 Gas 2 tbg Rp 75.000 Rp 150,000
3 Biaya promosi Rp 200,000
4 Biaya Transportasi 500 bh Rp 25 Rp 300,000
5 Penyusutan alat Rp 67,217
5 Manajer 1 bln Rp 900,000
6 Tenaga harian 1 bln Rp 600,000
JUMLAH BIAYA TETAP Rp 2,317,217 Rp. 92,689

7
 JUMLAH BIAYA PRODUKSI PER PRODUKSI = Rp 111,500 + Rp. 92,689 = Rp 204,189
HARGA POKOK PRODUKSI (HPP) = Rp 204,189 / 50 = Rp 4,084
PERKIRAAN HARGA JUAL = Rp. 6.000
PENDAPATAN KOTOR = Rp 6 .000 x 50 = Rp. 300.000
LABA PER HARI = Rp. 300.000- Rp 204,189 = Rp. 95,811
LABA PER BULAN = Rp. 95,811 x 25 = Rp. 2,395,275

8
 BAB V

PENUTUP

A. Peluang Komersial: Produk SUSU JAGUNG selama ini jarang diproduksi oleh perorangan
ataupun industri makanan yang sudah ada, dengan demikian produk ini memiliki peluang
pasar yang baik karena sedikit pesaing.

B. Peluang Patent atau Haki: Susu Jagung merupakan produk baru dengan karakteristik sebagai
alternatif pilihan susu nabati sekaligus memiliki khasiat yang mana kaya akan antioksidan,
maka produk ini memiliki peluang yangbesar untuk mendapatkan patent.

C. Peluang Legalitas: Peluang untuk mendapatkan legalitas usaha sangat tinggi karena produk
minuman susu jagung diproduksi dengan teknologi pengolahan yang memenuhi syarat
higyenitas dan bebas dari bahan berbahaya.