REVIEW JURNAL ANALISIS PENGEMBANGAN PRODUK PADA PERUSAHAAN

TEPUNG TERIGU DI SURABAYA

BERDASARKAN TAHAPAN NPD

MOCHAMAD.ZAKARIA (J3E113084/BP1)

PROGRAM KEAHLIAN SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGAN

PROGRAM DIPLOMA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2015
 Tabel 1 Hasil Review Jurnal Npdr
Stage of Process Purpose of Stage
New Product Pengembangan produk dan
inovasi merupakan sebuah hal
penting yang dibutuhkan oleh
perusahaan.
Inovasi adalah perubahan
pengetahuan yang sudah ada atau
pengetahuan yang baru menjadi
produk baru atau mengubah
produk, proses, dan pelayanan
yang bermaksud untuk membuat
nilai yang baru kepada pelanggan
dan memberikan peningkatan
keuangan kepada pembuat
inovasi.
Inovasi mempunyai arti untuk
membuat ide atau sebuah hal
baru. Kreativitas adalah
kepandaian membuat hal baru
tersebut menjadi ada dan nyata
Marketing Information and
Methods Used
Inovasi ada 3 model, yang
pertama melakukan pengubahan
atau modifikasi sederhana pada
produk dengan tidak
menghilangkan sifat aslinya, yang
kedua melibatkan kreasi atas
produk baru atau perubahan dari
produk yang sudah ada dengan
membuat dan mengubah desain
agar mencapai keunggulan yang
kompetitif yang ketiga melakukan
pembentukan produk baru yang
berbeda bila dibandingkan dengan
produk sebelumnya, juga
memiliki sifat yang baru sehingga
meninggalkan sifat aslinya.
beberapa dasar yang dibutuhkan
untuk melakukan sebuah inovasi
yakni
 Modulasi :Melakukan
pengubahan suatu karakter
dasar dari produk dengan
mengubah karater fisik.
 Ukuran : Melakukan
pengubahan pada volume
dari produk tersebut
 Kemasan : Melakukan
pengubahan pada kemasan
untuk mengubah persepsi
konsumen mengenai
produk tersebut, agar
sesuai dengan yang
dinginkan.
 Desain : Melakukan
pengubahan pada desain
kemasan produk, namun
untuk kemasan dan
ukuran tetap sama
 Komplemen : Melakukan
pengubahan dengan
menambahkan sejumlah
bahan baru ke dalam

Idea Generation Ide juga muncul dari ASPR (Area Untuk mengetahui mengenai
Sales Promotion and
Representative) yang terjun di
lapangan dan keliling ke customer diketahui dengan hasil penelitian
industri maupun UKM (Usaha
Kecil Menengah)
VOC(voice of customer)
Screening and Tahap ini dirancang untuk
Evaluation menghilangkan gagasan yang
tidak berhubungan dengan tujuan operation manager, production
perusahaan, pada tahap ini
diseleksi. Perwakilan dari
pemasaran, teknisi, dan produksi
harus memberikan input pada
tahap penyaringan ini.
Bussiness Analysis analisis bisnis ini pihak yang
terlibat sama dengan yang terlibat information and technology
di dalam analisis bisnis pada
pengembangan produk lama
menjadi baru
produk.
 Pengurangan upaya :
Melakukan pengubahan
dengan menurunkan
upaya dan biaya dari
produk
respon konsumen terhadap produk
yang akan diluncurkan dapat
di lapangan tentang pengenalan
produk dan respon masyarakat.
Sehingga dari hasil respon di
lapangan dapat diketahui
bagaimana produk akan diterima
sesuai dengan respon konsumen.
Pihak yang terlibat dalam tahap
penyaringan ini adalah production
planning and development
manager, bagian divisi komersial.
hambatan atau kendala yang
mungkin terjadi pada tahap
screening atau penyaringan
terjadi dalam prosesnya, biasanya
kendala yang dihadapi adalah
evaluasi konsep baru, jika
perusahaan melakukan kesalahan
dalam memilih ide pengembangan
produk. Dengan adanya kesalahan
dalam pemilihan ide yang ternyata
ide tidak sesuai dengan yang ada
pada pasar maka perusahaan bisa
mengalami kerugian yang besar.
Masalah ini berbahaya sehingga
dalam tahap ini harus benar-benar
teliti, dan dalam tahap
penyaringan ini dibutuhkan
sebuah keputusan yang matang
agar tidak salah memilih ide yang
di dapatkan
pihak yang terlibat adalah bagian
manager, treasury manager,
production operation manager,
production support manager.
 Dalam tahap ini juga dibahas
apakah bisa mencapai keuntungan
yang diinginkan perusahaan.
Apabila dalam analisis ini
hasilnya positif maka akan akan
dilanjutkan dengan tahap
pengembangan prototype
Hambatan atau kendala yang
dihadapi pada tahap ini adalah
tidak cocoknya biaya dengan
terget keuntungan sehingga harus
dilakukan analisa ulang dengan
mengatur biaya, biaya
diminimalkan agar bisa mencapai
keuntungan.
Development tahapan pengembangan produk
perusahaan ini didorong oleh
sebuah gagasan produk. Gagasan
produk tersebut bisa melalui
sampel yang didapat dari
konsumen langsung (user) atau
dari referensi tren luar negeri
kemudian diolah sesuai tahap-
tahap pengembangan
Perusahaan menggunakan metode
analisis break even point yang
bertujuan untuk menemukan satu
titik baik dalam unit maupun
rupiah yang menunjukkan biaya
yang dikeluarkan sama dengan
pendapatan. Setelah mencapai
titik tersebut berarti menunjukkan
belum diperolehnya keuntungan
atau dengan kata lain perusahaan
tidak untung dan tidak rugi.
Sehingga pada saat penjualan
menunjukkan melebihi titik break
even point maka keuntungan
sudah diperoleh perusahaan.
Metode ini digunakan karena
dapat membantu pemilihan jenis
produk dan proses yang
digunakan, dengan cara
mengidentifikasikan produk atau
proses yang mempunyai total
biaya terendah
pengembangan produk contoh.
pihak yang terlibat pada tahap ini
semua bagian produksi yaitu
quality control, production
operation manager, production
planning and development
manager, production support
manager.
gagasan produk ini muncul dari
suara konsumen yang menerima
suara bahwa banyak konsumen
Ide juga muncul dari ASPR (Area
Sales Promotion and
Representative) yang terjun di
lapangan dan keliling ke customer
industri maupun UKM (Usaha
Kecil Menengah) dengan
menggali info harga yang diminati
oleh konsumen dan minat pasar
konsumen produk yang seperti
apa
waktu yang diperlukan pada tahap
pemunculan gagasan produk
seperti contoh tepung kurang lebih

Marketing Pada divisi marketing akan
melakukan suatu penelitian di
lapangan langsung untuk
memastikan keberlangsungan
produk saat diluncurkan.
Commercialisation Merupakan tahap akhir Jika
diberikan hasil uji pemasaran
produk dengan hasil yang positif
bertujuan menyebarkan produk
baru tersebut ke daerah yang
lebih luas, mencegah ketegangan
yang semestinya tidak perlu
terjadi pada kemampuan produksi
awal.
sekitar dua minggu untuk
memperoleh keputusan gagasan
ini akan diterapkan atau
diimplementasikan atau tidak.
Pengembangan yang dilakukan
pada contoh perusahaan tepung
yakni ada dua macam yang
pertama mengubah model lama
menjadi baru dengan tujuan agar
lebih diminati oleh konsumen dan
yang kedua dengan memproduksi
tepung baru
pihak yang terlibat dalam
komersialisasi ini adalah product
group manager, bagian staff
pemasaran. Apabila dari
pengujian semua mempunyai hasil
yang positif maka perusahaan
mulai melakukan produksi dan
memasarkan produknya ke
konsumen. Perusahaan
menggunakan website untuk
pemasaran produk barunya dan
juga menggunakan cara
memasarkan produk dengan
berhadapan langsung dengan
konsumen atau personal selling.
keterlambatan dalam
komersialisasi dapat memberikan
kesempatan bagi perusahaan lain
untuk mengeluarkan produk yang
dibuat untuk menjadi pesaing
dengan produk baru tersebut