Berdasarkan hasil pengamatan yang sudah dilaksanakan dapat diketahui bahwa larutan pepsin

hanya dapat bekerja dalam kondisi asam yaitu dengan larutan HCL, fungsi HCl disini adalah untuk
membantu mengaktikfan pepsin menjadi pepsinogen. Diketahui juga bahwa kerja enzim dipengaruhi
oleh berbagai faktor, salah satunya pH. Penambahan enzim pankreatin menunjukkan adanya
pencernaan protein secara sempurna oleh penambahan Enzim paknkreatin sehingga hasil menunjukkan
reaksi yang positif.