WEDANG SERAI

Bahan-bahan

1. 9 batang serai
2. 100 gr gula batu / menurut selera
3. 3 lembar daun pandan
4. 2 literair

Langkah
1. bersihkan pandan dan serai. lalu geprek serai
2. campur semua bahan jadi satu, lalu didihkan.
setelah mendidih kecilkan api, masak / mendidih di api kecil selama 30 menit.
wedang serai siap di nikmati

WEDANG GULA MERAH REMPAH

Bahan Wedang Rempah Gula Merah:
Siapkan saja 200 gram jahe dicuci bersih lalu bakar dan memarkan
Siapkan saja 1 batang serai memarkan
Siapkan saja 1 lembar daun pandan dibuat simpul
Siapkan saja 1/8 sendok teh garam
Siapkan saja 100 gram gula merah sisir
Siapkan saja 1.000 ml air
Cara membuat Wedang Rempah Gula Merah:
1. Pertama kita harus didihkan air, serai, daun pandan , jahe dan garam
diatas api kecil sampai harum.
2. Lalu jangan lupa masukkan gula merah dan Aduk rata lalu Kemudian
masak sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut.
3. Terakhir jika wedang sudah mendidih kita angkat dan saring lalu
Sajikan selagi hangat.

Bahan-bahan

▶ bahan ronde :

1. 150 gr tepung ketan putih

2. 2 sdm tepung tapioka
3. 1 sdt air kapur sirih
4. 1/4 sdt garam
5. 135 ml air hangat
6. 2 tetes pewarna merah cabe
bahan isi :

7. 50 gr kacang (kupas, sangrai, lalu cincang hingga halus)

8. 25 gr gula pasir
9. 1/8 sdt garam

▶ bahan sirup jahe :

10. 2 literair
11. 350 gr gula pasir
12. 50 gr gula aren
13. 400 gr jahe (dibakar, lalu di geprek)
14. 6 batang serai
15. 4 lembar daun pandan
16. 1 sdt garam

▶ pelengkap :

17. 50 gr kacang bawang

Langkah
▶ cara membuat isi :
Campur kacang yang telah di sangrai dan dicincang halus dengan gula dan
garam, sisihkan.
▶ cara membuat ronde :
Campur tepung ketan dengan tepung tapioka kemudian tambahkam air
hangat dan air kapur sirih agar kenyal, lalu uleni hingga tercampur rata. Lalu
tambahkan garam. Setelah adonan terbentuk elastis, bagi adonan menjadi
dua bagian. Beri pewarna merah cabai pada satu bagian adonan, dan biar kan
satu bagian adonan berwarna putih. Kemudian ambil satu sendok teh adonan,
pipihkan lalu beri isian. Lalu bulatkan adonan seperti bentuk kelereng. Rebus
adonan ronde pada air mendidih hingga mengapung ke permukaan.+
▶ cara membuat sirup jahe :
Rebus air, gula pasir, jahe, daun pandan, dan serai dengan api kecil sampai
mendidih dan harum.
▶ Penyajian :
Taruh beberapa butir ronde pada mangkok, lalu siram dengan sirup jahe
hangat. Kemudian taburi dengan kacang bawang. Wedang ronde siap untuk di
sajikan.
Bahan-bahan

1. Secukupnya kembang blimbing wuluh

2. Secukupnya Air
3. Secukupnya gula batu

Langkah

1. cuci bersih kembang blimbing wuluhnya, beri air secukupnya dan

masukkan gula batu secukupnya
2. kemudian rebus hingga mendidih
3. minum selagi hangat

COHE (COKLAT JAHE)

Bahan-bahan

1. 500 ml Air
2. 500 ml Susu Segar
3. 2 sdm Coklat Bubuk
4. 4 cm Jahe
5. 3 cm Kayu Manis
6. 1 lembar Daun Pandan
7. 1 batang Serai
8. 10 butir Merica Hitam

Langkah
1. Jahe dibakar dan dimemarkan. Daun pandan dipotong-potong. Serai
dimemarkan.
2. Rebus jahe, kayu manis, daun pandan, serai dan merica hitam dengan air
hingga mendidih. Rebus beberapa saat hingga air menyusut.
3. Masukkan susu segar dan coklat, rebus hingga mendidih beberapa saat.
Angkat dan saring. Tuang ke dalam gelas. Sajikan panas
Resep Es Krim Rempah
Bahan-Bahan :

 500 ml susu cair

 4 butir kuning telur ayam
 100 ml sari jahe/ air perasan jahe
 150 gram gula pasir
 1 batang kayu manis
 ½ sdt vanili
 ½ sdt garam
 Choco chip secukupnya (Pelengkap)

Cara Membuat Es Krim Rempah :

1. Kocok kuning telur dengan mixer hingga mengembang, sisihkan.
2. Panaskan susu, sari jahe, dan gula pasir sambil terus di aduk.
3. Tambahkan dengan kayu manis, vanili, dan garam, aduk dan masak
hingga mendidih.
4. Ambil beberapa sendok adonan susu diatas dan campurkan dengan
kocokan kuning telur, aduk rata.
5. Tuangkan kembali campuran kocokan kuning telur diatas ke dalam
adonan susu, aduk dan masak lagi hingga mendidih.
6. Angkat dan tuang ke dalam wadah, tunggu hingga uap panas hilang
kemudian bekukan di dalam freezer.
7. Setelah beku, ambil es krim menggunakan scoop/ sendok eskrim
kemudian beri taburan choco chi di atasnya.
8. Es Krim Rempah siap untuk di sajikan.